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E-Book

Das offizielle Instant-Pot®-Kochbuch

AutorCoco Morante
Verlagriva Verlag
Erscheinungsjahr2018
Seitenanzahl176 Seiten
ISBN9783959715935
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis15,99 EUR
Der Multifunktionskocher Instant Pot® ist Schnellkochtopf, Slow Cooker, Reiskocher, Bräter, Warmhalteplatte und Dampfgarer in einem. Man gibt einfach alle Zutaten in das Gerät - und hat kurze Zeit später eine komplette Mahlzeit, die auch noch durch besondere Aromen überzeugt. In diesem von Instant Pot® autorisierten Kochbuch zeigt Ihnen die Bloggerin Coco Morante mehr als 80 von ihr selbst entwickelte und getestete Rezepte mit viel Geschmack, vom Frühstück über Hauptgerichte und Beilagen bis zu Desserts. Süßes Quinoa-Porridge, würziges Chana Masala, cremiges Risotto, herzhafte Grillrippchen oder scharfes Chili - all das ist für den Instant Pot® kein Problem, und sogar ein ganzes Brathuhn passt in den Topf. Viele Gerichte eignen sich auch für die schnelle Feierabendküche. Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen Sie durch jedes Rezept und sorgen dafür, dass es sicher gelingt. Außerdem werden die verschiedenen Gerätetypen und ihre Funktionen vorgestellt.

Coco Morante ist Rezeptbloggerin und betreibt die in den USA beliebteste Facebook-Page zum Thema Instant Pot®, 'Instant Pot Recipes'. Ihre Rezepte wurden außerdem in zahlreichen Print- und Onlinemagazinen veröffentlicht.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Cover0
Titelei4
Inhalt5
Häufige Fragen und Problemlösungen19
Rezepte für den Instant Pot® aufbereiten18
Nützliche Helfer15
Der Instant-Pot-Vorratsschrank14
Benutzung des Instant Pot®9
Einleitung8
Kapitel 1 – Frühstück22
Zitronen-Mohnkuchen24
Hart gekochte Eier25
Würstchen-Zwiebel-Strata26
Brokkoli-Cheddar-Quiche27
Omelette29
Quinoa-Porridge mit Pepitas und Honig30
Gebutterte Hafergrütze31
Honig-Kurkuma-Tonikum34
Kapitel 2 – Bohnen und Getreide36
Grundrezept Bohnen37
Borracho-Bohnen38
Klassisches Hummus40
Griechische Gigantes mit Feta41
Vegane Sloppy Joes43
Belugalinsensalat mit italienischer Vinaigrette44
Chana Masala46
Grundrezept Reis47
Jamaikanischer Reis mit Bohnen48
Risotto mit Zitrone und Erbsen50
Perlgraupen mit Champignons und Salbei51
Kapitel 3 – Suppen und Chilis54
Möhren-Pastinaken-Suppe mit Ingwer55
Tomaten-Basilikum-Suppe57
Lauch-Kartoffel-Suppe58
Rote Linsensuppe mit Sumach60
Minestrone61
Hühnersuppe mit Nocken62
Italienische Hochzeitssuppe63
Puten-Chili-Verde mit Pintobohnen65
Graupensuppe mit geschmorter Beinscheibe66
Chili con Carne68
Kapitel 4 – Geflügel70
Arroz con Pollo71
Plum Chili Chicken72
Hähnchen-Würstchen-Jambalaya73
Dijon-Hähnchen mit Wildreis-Pilaf75
Hähnchen Cacciatore76
Granatapfel-Walnuss-Hähnchen78
Ganzes Hähnchen in Champignonsauce79
Putenbrust mit Bratensauce82
Momo-Fleischbällchen mit Koriander-Chutney84
Kapitel 5 – Rind und Schwein86
Fettuccine Bolognese87
Fleischbällchen Marinara89
Irisches Beef Stew92
Ungefüllte Paprika93
Klassischer Hackbraten94
Koreanische Schmorrippchen (Galbijjim)96
Ropa vieja97
Sloppy Joes98
Salisbury Steak99
Baby Back Ribs101
Schmorfleisch mit Zwiebelsauce103
Eintopfbraten105
Pulled Pork Adobo108
Jamaican-Jerk-Ochsenschwanz110
Pökelfleisch mit Weißkohl, Möhren und Kartoffeln112
Schweinebraten mit Balsamessig und karamellisierten Zwiebeln113
Kapitel 6 – Gemüse und Beilagen116
Gedämpfte Artischocken mit schneller Mayonnaise117
Gedämpfter Spaghettikürbis119
Warmer Hörnchensalat121
Wintergemüse-Stampf (Stamppot)122
Süßkartoffel-Püree mit Ahornsirup124
Blumenkohl-Kartoffel-Stampf125
Okra und Blumenkohl mit Raita126
Süß-saurer Rotkohl127
Rauchiger Markkohl mit Möhren128
Sizilianischer Mangold mit Rosinen und Pinienkernen130
Grünkohl mit Apfel und Zwiebel131
Italienische gedämpfte grüne Bohnen132
Macaroni and Cheese133
Pikante Knoblauch-Edamame135
Maisbrot136
Kapitel 7 – Desserts138
Zitronen-Honig-Birnen mit aufgeschlagenem Joghurt139
Möhrenkuchen mit Quarkglasur141
Chocolate Chip Cake144
Bananen-Pekannuss-Kuchen145
Heidelbeer-Brotpudding147
Zitronen-Ricotta-Käsekuchen148
New York Cheesecake151
Erdbeer-Rhabarber-Kompott153
Kokos-Chai-Milchreis154
Grundrezepte155
Sofrito156
Duxelles156
Schnelle karamellisierte Zwiebeln157
Indische Kochsauce158
Schnelle Mayonnaise160
Marinara-Sauce160
Hühnerbrühe161
Rinderkraftbrühe162
Joghurt163
Apfelmus164
Kochtabellen165
Dank170
Über die Autorin171
Register172

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