Für alle, die sich gerne gesund ernähren möchten und trotzdem Spass am Genuss suchen, bietet dieses Buch Inspiration. Ob für Berufstätige mit wenig Zeit zum Kochen, Vegetarier und Menschen, die immer häufiger auf Fleisch verzichten, stellen die Rezepte den Genuss in den Vordergrund und folgen dabei keinen strengen Verzichtsregeln. Sie sind leicht und schnell zuzubereiten, mit frischen Zutaten gekocht und dabei gesund und lecker. In diesem Buch finden Sie viele Rezepte von Frühstück bis Abendessen, süß und deftig, mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch.
Anja Blumenberg hatte schon immer Freude an gutem Essen, Wein und Reisen. In der gehobenen Hotellerie kommt beides zusammen. Daher entschied sie sich zu einer Ausbildung im Hotelfach und arbeitete im Anschluss in verschiedenen Hotels im In- und Ausland. Anschließend wurde Essen und Trinken als Beraterin für die Hotellerie und Hoteltesterin zu Ihrem Beruf und sie lernte auf zahlreichen Reisen verschiedene Länder und ihre Küchen kennen. Im Interesse der eigenen Gesundheit hat sie sich intensiv mit gesunder Ernährung beschäftigt und entwickelte dabei ihren goldenen Mittelweg, der Genuss und gesunde Lebensführung vereint.
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