KRÄUTERTEES
Tees sind sozusagen die Standardvariante der Kräuter- und Hausmedizin. Sie sind schnell und genau nach Bedarf herzustellen und die häufigste Methode, Kräuterwirkstoffe zu sich zu nehmen. Dafür kann man den fertigen Tee aber nicht aufheben, er muss am selben Tag zubereitet und getrunken werden. Soll der Tee warm über den Tag verteilt getrunken werden, kann man ihn auch in einer Thermoskanne aufbewahren, wobei für Kräutertees Kannen mit einer Glas-Auskleidung der Edelstahlvariante vorzuziehen sind. Etwas Honig darin aufgelöst, verstärkt die Wirkung des Tees und lässt ihn besser schmecken, wobei Diabetiker lieber darauf verzichten sollten. Ob Sie Ihren Tee süßen oder nicht, ist vor allem Geschmackssache. Trinken Sie Ihren Tee in kleinen Schlucken. Gerade bei Kindern ist dabei zu beachten, dass er nicht mehr heiß sein darf, damit sie sich nicht daran verbrennen können.
Diese Kräuterteemischungen sind alle Heilzubereitungen, was bedeutet, dass man sie nicht über einen längeren Zeitraum als etwa vier Wochen anwenden soll, um mögliche Nebenwirkungen gleich gar nicht erst hervorzurufen. Anschließend kann man, bei anhaltenden bzw. chronischen Erkrankungen, eine andere Teemischung verwenden, die ein ähnliches Wirkspektrum hat. Nach weiteren vier Wochen wechselt man wieder zur ersten Mischung zurück und so weiter. Im besten Fall hat sich die Krankheit bis dahin bereits verabschiedet oder zumindest verbessert.
Lagern Sie Kräutertees stets trocken und möglichst dunkel. Papiertüten und Glasbehältnisse (möglichst dunkel gefärbt) sind besser als Dosen aus Weißblech, Aluminium oder auch Kunststoff.
Verarbeiten Sie Tees innerhalb eines Jahres, danach sind die Wirkstoffe fast abgebaut.
Die Zubereitung im Thermomix® hat den Vorteil, dass die Wirkstoffe der Heilkräuter durch die ständige Verwirbelung im Wasser stärker in den Tee übergehen als bei »normal« zubereitetem Tee. Dadurch schmeckt er auch intensiver (und manchmal etwas bitterer) als sonst. Wem das zu viel des Ganzen ist, der sollte 50–100 Prozent mehr Wasser verwenden und dann dementsprechend auch mehr davon trinken.
Für die angegebenen Mischungen werden grundsätzlich getrocknete Kräuter verwendet (daher als »Tee« bezeichnet), weil sie das ganze Jahr über verfügbar sind. Ich empfehle Bioqualität oder selbst gesammelte und gut durchgetrocknete Kräuter von garantiert ungespritzten und unbelasteten Stellen (z. B. aus dem eigenen Garten oder einer sommerlichen Alpenwiese etc.).
Die aufgeführten Teemischungen werden alle auf dieselbe Art im Mixtopf zubereitet, daher hier das Grundrezept:
2 TL Teemischung
400 ml Wasser
1. Kräutermischung vor dem Entnehmen durchschütteln oder mit einem Löffel durchrühren, damit sich die Bestandteile gleichmäßig verteilen. Die entsprechende Menge Kräutertee dann mit dem Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min./Varoma/Sanftrührstufe/ mit MB aufkochen.
2. Nun 9 Min./Stufe 2/mit MB ziehen lassen, abfiltern. Wer mag, löst vor dem Filtern noch 1 EL Honig im Tee auf. Warm bis lauwarm schluckweise trinken. Die bei den Rezepten angegebene Ziehdauer bezieht sich immer auf die Zubereitung im Thermomix® (also Nr. 2 des Grundrezepts)!
Achtung: Für Kinder unter zehn Jahren die Hälfte der Kräutermischung verwenden!
Übrig gebliebene Reste? Die Teemischungen sollen in der Regel nach 12 Monaten aufgebraucht sein. Hat man sie doch nicht verwenden können, kann man sich daraus einen Badeextrakt kochen :
Je EL Kräuter 200 ml Wasser verwenden und beides in den Mixtopf geben. 15 Min./95 °C/ Stufe 3/mit MB rühren, dann abfiltern. Kräutersud dem einlaufenden Badewasser zugeben und 20 Min. darin baden. Auf ein Vollbad kann man bis zu 1 l davon verwenden. Reste innerhalb von 1 Woche aufbrauchen (im Kühlschrank aufbewahren).
Erkältungstee
Bei Erkältungskrankheiten, evtl. mit Fieber, Husten und Schnupfen. Wirkt schleimlösend, entzündungshemmend und antiviral, beruhigend und schweißtreibend.
Kommen noch Schmerzen dazu, kann man auch 25 g Weidenrinde oder Mädesüß dazugeben (nicht für KInder verwenden, schmeckt sehr bitter!).
Für 145 g Teemischung
Ziehdauer: 10 Min.
30 g Thymiantee
25 g Majorantee
25 g Ysoptee
25 g Holunderblütentee
20 g Kamillenblütentee
20 g Malvenblütentee
Alle Kräuter 10 Sek./Stufe 3/mit MB miteinander mischen, in ein dunkles Gefäß füllen.
Innerhalb von 1 Jahr aufbrauchen.
Schnupfentee
Bei Schnupfen und Katarrhen der oberen Atemwege sowie Nebenhöhlenentzündung wird dieser Tee mehrmals täglich getrunken. Er enthält schleimlösende, beruhigende und entzündungshemmende Wirkstoffe.
Für 110 g Teemischung
Ziehdauer: 10 Min.
30 g Königskerzentee
30 g Schlüsselblumenblütentee
30 g Brombeerblättertee
20 g Lungenkrauttee
Alle Kräuter 10 Sek./Stufe 3/mit MB miteinander mischen, in ein dunkles Gefäß füllen.
Innerhalb von 1 Jahr aufbrauchen.
Wer leicht friert bzw. besonders während der kalten Jahreszeit kann man noch ein paar Scheiben frischen Ingwer mit in den Mixtopf geben, wenn man den Tee kocht. Er wärmt von innen und enthält zusätzlich weitere entzündungshemmende Wirkstoffe.
Königskerzenblüten getrocknet
Asthmatee
Bei quälendem Reizhusten und Asthma kann dieser Tee hilfreich sein. Man trinkt ihn über einen längeren Zeitraum zur Stärkung der Lungenfunktion und Vorbeugung. Ärztlich verordneten Asthmaspray kann der Tee selbstverständlich nicht ersetzen!
Die Melisse gibt dem Tee eine beruhigende Note, die man in solchen Situationen durchaus brauchen kann. Tulsi stärkt das Immunsystem, harmonisiert und wirkt leicht entzündungshemmend.
Für 100 g Teemischung
Ziehdauer: 10 Min.
25 g Bibernellenwurzeltee (Pimpinella saxifraga oder major)
25 g Melissentee
25 g Quendel
25 g Tulsi-Basilikum
Alle Kräuter 10 Sek./Stufe 3/mit MB miteinander mischen, in ein dunkles Gefäß füllen.
Innerhalb von 1 Jahr aufbrauchen.
Krampftee
Bei Krämpfen, die von Magen, Darm sowie von der monatlichen Regel herrühren, hat sich die angegebene Mischung bewährt: Sie löst Krämpfe und wirkt sanft schmerzstillend. Bei Krämpfen, die länger andauern (mehr als 1–2 Tage lang), sollte ärztlicher Rat eingeholt werden.
Für 100 g Teemischung
Ziehdauer: 9 Min.
40 g Kamillentee
30 g Schafgarbentee
20 g Gänsefingerkrauttee
10 g Melissentee Alle Kräuter
Alle Kräuter 10 10 Sek./Stufe 3/mit MB miteinander mischen, in ein dunkles Gefäß füllen.
Innerhalb von 1 Jahr aufbrauchen.
Schmerztee
Erwachsene und junge Erwachsene ab 18 trinken dreimal täglich eine Tasse bei chronischen Schmerzen bzw. bei akuten Schmerzen 2 Tassen 30 Min. vor dem Essen. Auf 200 ml Wasser 1–2 TL Tee verwenden, mit Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup oder Stevia süßen (sehr bitter!).
Bei länger andauernder Einnahme kann man auch die Teufelskralle durch Weidenrindentee ersetzen und die Holunderblüten durch Lindenblüten.
Achtung: Daueranwendung von Schmerzmitteln bitte grundsätzlich mit dem Arzt absprechen.
Bei vorliegenden Geschwüren in Magen oder Darm sowie Gallenleiden nur nach ärztlicher Rücksprache anwenden ebenso wie während Schwangerschaft und Stillzeit!
Für 100 g Teemischung
Ziehdauer: 12 Min.
50 g Teufelskrallentee
30 g Mädesüßtee (Blüten und Blätter)
20 g Holunderblütentee
Die Kräuter 10 Sek./Stufe 6/mit MB miteinander mischen, in ein dunkles Gefäß füllen.
Innerhalb von 1 Jahr aufbrauchen.
Anti-Infekt-Tee
Am besten ist die Erkältung, die man erst gar nicht bekommt. Dieser Tee hilft in gefährdeten Zeiten, wenn es kalt und nass ist oder wenn man mit vielen Menschen, die ansteckend wirken können, zusammentrifft. Trinken Sie davon am besten täglich 3–5 Tassen, auch über eine längere Zeit, wenn Sie besonders schnell Infekte bekommen.
Für 100 g Teemischung
Ziehdauer: 10 Min.
50 g Zistrosentee (Cistusincanus)
30 g Hagebuttenschalentee
20 g Malvenblütentee
Alle Kräuter 10 Sek./Stufe 6/mit MB hacken, in ein dunkles Gefäß füllen.
Innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.
Men’s-Health-Tee
Zwei Teemischungen, die bei Vergrößerung sowie Problemen der Prostata wie Harnverhalten und Restharn helfen können. Bei Prostatafunktionsstörungen soll gleichzeitig auch der Abtransport der Lymphe mit Anregung des Stoffwechsels erfolgen, weshalb sich mehrere harntreibende Kräuter in den Mischungen befinden.
Täglich 2 Tassen davon trinken (am besten morgens und nachmittags). Im Wechsel mit Mischung 2 jeweils 4 Wochen lang verwenden.
Mischung 1:
