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E-Book

Emmas Feelgood-Küche

100 einfache und leckere Low-FODMAP-Rezepte für einen gesunden Darm

AutorEmma Hatcher
Verlagriva Verlag
Erscheinungsjahr2018
Seitenanzahl240 Seiten
ISBN9783959719148
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis2,99 EUR
FODMAP-Zucker, die in bestimmten Lebensmitteln wie Milchprodukten, Nüssen oder verschiedenen Gemüsesorten vorkommen, werden häufig mit Reizdarmsyndrom, Zöliakie, Lebensmittelunverträglichkeiten oder Morbus Crohn in Verbindung gebracht. Emma Hatcher war selbst von Darmproblemen betroffen. Erst als ihr eine Diät empfohlen wurde, die auf FODMAP-haltige Lebensmittel verzichtet, ging es ihr endlich besser. Daraufhin gründete sie den Blog 'She Can't Eat What?!' und half damit zahlreichen Menschen, die unter Blähungen, Bauchschmerzen, Völlegefühl oder anderen Verdauungsbeschwerden litten und dank Low-FODMAP nun endlich wieder Ruhe im Bauch haben. In ihrem Buch bietet sie neben vielen Informationen zur Low-FODMAP-Ernährung auch 100 gesunde Rezepte und vermittelt, dass man trotz spezieller Diät richtig lecker essen kann.

Emma Hatcher hatte schon immer Probleme mit ihrem empfindlichen Darm. Seit sie die Low-FODMAP-Diät für sich entdeckt hat, geht es ihr endlich gut. Um anderen Menschen mit ähnlichen Beschwerden zu helfen, gründete sie den Blog www.shecanteatwhat.com, der mittlerweile sehr beliebt ist. Sie präsentiert darauf gesunde Rezepte, die für Menschen mit Darmkrankheiten, empfindlichem Verdauungssystem oder Lebensmittelunverträglichkeiten geeignet sind und gleichzeitig vollen Genuss bieten.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Cover1
Titel4
Inhalt6
Vorwort9
Meine Geschichte12
Reizdarmsyndrom und Nahrungsmittelunverträglichkeiten19
Die FODMAP-arme Küche21
Ein genauerer Blick auf FODMAPs23
Eine neue Art des Kochens30
Meine Vorratskammer33
Ein paar Hinweise zur Verwendung dieses Buches40
Grundzutaten43
Rezepte48
Guten Morgen, Sonnenschein!50
FODMAP-freundliche Smoothies68
Gesunde und nährstoffreiche Gerichte fu?r Mittag- und Abendessen74
Fu?nf FODMAP-freundliche Dressings117
Fu?r das Nachmittagstief120
Fu?r besondere Anlässe136
Su?ße Leckereien172
Köstliche Desserts198
Beispielmenu?s221
Stress, häufige Fragen und Tipps227
Weiterführende Informationen und Literaturhinweise231
Register233
Danksagung240
Impressum241

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