Environmental activists often claim that people produce too much waste. The over-use of plastics is particularly criticized. One major argument in favor of reduction is the enormous quantity of plastic waste that ends up in the world's oceans, including small particles that endanger marine life. Here, product packaging is one of the worst offenders. With their packaging-free supermarket model 'Original Unverpackt' (OU), Milena Glimbovski and Sara Wolf show how to reduce packaging waste in the food industry. It is widely believed that less waste will reduce environmental impacts and, indeed, if the amount of packaging material is the only difference within the supply chain, then this thesis is true. In reality, however, implementing packaging-free supermarkets leads to further changes in the supply chain. In this study, we analyze the supply chains of six representative OU products to determine the environmental impacts of their components. Using a cradle-to-grave life cycle assessment (LCA), we compare the OU products to their conventionally packaged counterparts and show that the whole supply chain plays an important role. Although five of the six OU products did indeed perform well, there is still much room for further optimization of OUs packaging strategy. In particular, customer behavior, such as returning (or not returning) glass containers and cleaning (or not cleaning) refillable boxes, significantly impacts the LCA. The choice of packaging material and means of transport are also relevant.
Von Projektleitern und ihren Mitarbeitern wird grundsätzlich eine exakte Punktlandung erwartet: Sie sollen das Projekt zum vereinbarten Termin beenden, selbstverständlich die Budgetvorgaben einhalten…
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Unsere Geschäftswelt wird immer komplexer. Mit funktionalen Strukturen lässt sie sich nicht mehr bewältigen. Projektmanagement hilft, auch in vielfältigen, dynamischen Situationen· die Übersicht zu…
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Das Modell für Business Excellence, das seinen Niederschlag in den Kriterien des European Quality Award findet, ist internationale Richtlinie und Zielsystem für die Einführung des Total Quality…
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Anhand vieler Beispiele für die relevanten Aufgaben und Methoden der Beschaffung bietet der Band Grundwissen für den Quereinsteiger sowie ein Repetitorium für den Praktiker. Das Buch gibt eine kurze…
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Bei uns ist der Kunde König!" - Das behaupten viele Unternehmen. Doch damit sich der Kunde tatsächlich als König fühlt und langfristig Wachstum und Geschäftserfolg sichert, müssen die Beziehungen…
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Vom Deutschen Patent- und Markenamt erteilte Patente. Bibliographie, Patentanspruch, wichtigste Zeichnung.
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Internationale Fachzeitschrift für Küchenforschung und Küchenplanung.
Mit Fachinformationen für Küchenfachhändler, -spezialisten
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Die Deutsche Gerichtsvollzieher Zeitung (DGVZ) ist eine juristische Fachzeitschrift für das Vollstreckungs-, Zustellungs- und ...
Prüfungs- und Praxiswissen für Zahnmedizinische Fachangestellte
Mehr Erfolg in der Ausbildung, sicher in alle Prüfungen gehen, im Beruf jeden Tag überzeugen: „Die Zahnmedizinische ...
filmdienst.de führt die Tradition der 1947 gegründeten Zeitschrift FILMDIENST im digitalen Zeitalter fort. Wir begleiten seit 1947 Filme in allen ihren Ausprägungen und Erscheinungsformen. ...