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E-Book

Paläo-Küche für jeden Tag

Über 100 einfache Rezepte ohne Gluten, Getreide und Milchprodukte

AutorDanielle Walker
Verlagriva Verlag
Erscheinungsjahr2015
Seitenanzahl336 Seiten
ISBN9783864137556
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis2,99 EUR
Nach einem langen Arbeitstag belohnt man sich gern mit einer frischen, warmen Mahlzeit. Doch sie sollte einfach und schnell zuzubereiten sein. Für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen genau auf die Inhaltsstoffe ihres Essens achten müssen, ist das meist eine zeitraubende Angelegenheit. Oft ist es bei herkömmlichen Rezepten nötig, bestimmte Lebensmittel durch andere, unproblematische auszutauschen, was mühsam ist und den Geschmack verfälscht. Dieses komplett illustrierte Kochbuch zeigt, wie man einfach und schnell köstliche Gerichte zubereiten kann, die ohne Getreide und Gluten, oft auch ohne Milchprodukte auskommen und somit für eine Paläo- oder Steinzeit-Ernährung geeignet sind. Menüpläne und Einkaufslisten für jede Woche, Rezeptübersichten mit der Angabe der Zubereitungsdauer, aber auch des Vorkommens von Eiern, Milchprodukten, Nüssen oder Nachtschattengewächsen sowie Rezeptideen für die Resteverwertung machen das Kochen nach der Paläo-Methode so einfach wie noch nie. Darüber hinaus erzählt Bestsellerautorin und Foodbloggerin Danielle Walker persönliche Anekdoten und gibt Tipps für die perfekt organisierte Küche.

Danielle Walker ist die Autorin des New York Times-Bestsellers Against All Grain (deutsche Ausgabe: Paleo-Küche für Genießer) und betreibt erfolgreich den gleichnamigen Blog. Sie litt selbst jahrelang an einer Autoimmunerkrankung, die sie schließlich mit einer drastischen Umstellung ihrer Ernährung in den Griff bekam. Walker lebt mit ihrem Ehemann und ihrem Sohn in San Francisco.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Zur Verwendung dieses Buches15
Meine Zutaten17
Clever einkaufen23
Meine Ku?chenausstattung36
Grundregeln40
Fru?hstu?ck48
Suppen und knackige Salate80
Geflu?gel115
Rind, Schwein und Lamm142
Fisch und Meeresfrüchte190
Beilagen210
Basics, Soßen & Co.238
Su?ße Köstlichkeiten266
Danksagungen289

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