50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Schaukelnder Ritt Gönnen Sie sich einen Ritt auf einem Dromedar im Camel Park Online-Karte. Hier sind 60 Kamele zu Hause, die einer speziellen, auf den Kanaren jahrhundertelang in der Landwirtschaft eingesetzten Rasse angehören (Ctra. TF-28 Los Cristianos – La Camella, Tel. 922 72 11 21, www.camelpark.es, 30 Min. 20 €).

2 Mitfeiern Wenn Kartöffelchen durch die Luft fliegen, sind Sie beim Festzug zu Ehren von San Isidro, dem Patron der Bauern. Lokalen Wein gibt es auch – und zwar direkt aus dem Ziegenschlauch. Wo und wann Sie mitfeiern können, zeigt der Festkalender >.

3 Delfine und Wale sichten Sehr gut möglich ist dies auf einer Bootstour vor Teneriffas Westküste. Während die Delfine an schneller Fahrt ebenso viel Spaß haben wie Sie, sind Wale eher langsam und zurückhaltend, ihre Reviere stehen deshalb unter Schutz. Von allen Häfen im Westen stechen Whalewatchingboote in See >.

4 Joggen barfuß im Sand Die Playa de Las Teresitas > ist der Lieblingsstrand der Hauptstädter und gleichzeitig einer der schönsten Strände der Insel. Zum Joggen eignet er sich perfekt. Wer Barfußlaufen nicht gewohnt ist, fängt am besten mit kürzeren Strecken an und nimmt für längere Passagen die Laufschuhe mit. Dieser und andere nützliche Tipps stehen unter www.playadelasteresitas.es.

5 Durch hohe Baumheide streifen Über Ihnen in schwindelnder Höhe weiße und rosa Erikablüten, während ihre lila Verwandten in der Lüneburger Heide nur über die Füße reichen. Sie erleben die Baumheide (Erica arborea) bei einer Wanderung am Cruz del Carmen > in den Urwäldern in Teneriffas Norden.

6 Radtour Es muss nicht gleich eine Bergetappe sein! Die Insel lässt sich auch auf Küstenniveau erradeln, etwa bei einer Tour von Santa Cruz nach San Andrés (hin/zurück 15 km).

7 Aufstieg mit Spitzensicht Ein garantiert aufsehenerregender Sonnenaufgang mit wahrhaft gigantischem Rundumblick ist für frühe Starter die Belohnung für den anstrengenden Marsch hinauf auf den höchsten Punkt Spaniens, die 3718 m hohe Spitze des Vulkans Teide >.

8 Stehpaddeln vor der Küste Das Stand Up Paddling (SUP) ist die gemütliche Veriante des Surfens. Jeder kann es praktizieren. Einsteiger sollten einen Einführungskurs mitmachen, bevor sie in See stechen. Im Angebot etwa bei Tenerife Kitesurf Online-Karte (El Médano, www.tenerifekitesurf.es, 3 Std. 50 €/Person).

9 Durch die Mondlandschaft wandern Näher als auf dem Mond liegt diese im Paisaje Lunar >. Wind und Wetter haben weiße Vulkanaschen zu bizarren Kegeln geformt. Vor dem Staunen liegen allerdings 2 ½ Std. zu Fuß und genauso lange wieder zurück.

0 Karneval Mehr Rio als Köln in Santa Cruz >: Angesagt sind südamerikanische Rhythmen und passend dazu fantasievolle knappe Kostüme. Alle Gruppen haben ihre eigenen Umzüge: Kindergärten, Schulklassen, Nachbarschaften und Karnevalsvereine. Die bunte Fröhlichkeit animiert zum Mitmachen.

! In der Gischt Bahnen ziehen Trotz Brandung und hoher Wellen kann man in den geschützten Meerwasserpools von Bajamar > wunderbar schwimmen (tgl. geöffnet, mit Badeaufsicht 10–19 Uhr, Eintritt frei).

… PROBIEREN SOLLTEN

@ Tapas In den Glaskästen hinter der Bartheke liegen verführerische Köstlichkeiten wie Fischkroketten oder der typisch kanarische Pulpo-Oktopussalat. Die Portionen, für zwischendurch gedacht, sind klein. Wer Lust aufs Probieren hat, bestellt gleich drei davon, z.B. in der Casa Riquelme in Masca >.

# Kaffee Die spanischen Kaffeespezialitäten sind eine Entdeckung wert. Probieren Sie beim Bummel durch Puerto de la Cruz im Café Dinámico auf der Plaza del Charco > einen Cortado, einen Espresso mit süßer, dicker Milch (ca. 1 €). Die Einheimischen trinken ihn meist im Stehen.

$ Vitaminspritze Genuss und Erfrischung am Strand: In jeder Bar, z.B. an der Playa Jardín >, presst man für Sie einen frischen Orangensaft mit mindestens vier Orangen pro Glas. Das hilft jedem müden Spaziergänger wieder auf die Beine!

% Frischer Ziegenkäse Der Queso blanco de cabra ist mild, saftig und ohne jeden aufdringlichen Beigeschmack. In dem kleinen Dorf Teno Alto > gibt es fast noch so viele Ziegenhirten wie Häuser, und überall wird mit »Se vende queso« auf das hauseigene Angebot aufmerksam gemacht. Gemeinsam mit jamón serrano, luftgetrocknetem Schinken, gehört er zu den klassischen Vorspeisen in kanarischen Restaurants >.

^ Papas arrugadas con mojo In viel Meersalz gekochte Kartoffeln mit Mojo, Tunke, bekommen Sie in jedem typischen Restaurant zum Hauptgericht >. Zu Fleisch wird die rote, scharfe Tunke aufgetragen, zu Fisch die milde, grüne.

& Gofio Das vielleicht ungewöhnlichste Lebensmittel fehlt in keinem kanarischen Haushalt. Urlaubern wird es selten serviert. Fragen Sie danach, wenn Sie in einem typischen Lokal Suppe bestellen, und rühren Sie den Gofio zum Andicken hinein. Was ist Gofio? Mehr dazu >.

* Suppen mit Schmackes Suppen kommen auf den Kanaren häufig als deftiger Eintopf daher. Probieren Sie einmal Sopa de Garbanzos mit Kichererbsen oder Potaje de verduras mit viel Gemüse.

( Meeresbeute Thunfisch wird im Sommer vor den Kanaren gefangen und mit grüner Mojo und Papas arrugadas serviert. Total lecker im Vista Mar in Los Abrigos! >

) Traum in süß Gemahlene Mandeln, gemischt mit Honig und Biskuit: Der erste Löffel Bienmesabe schmeckt sehr süß, der zweite nur noch mmmh … In der Taberna del Puerto > in Santa Cruz bekommt man sie – und überall sonst, wo authentische kanarische Küche serviert wird.

q Bierdurst Auch auf Teneriffa wird gebraut! Ein gut gezapftes Dorada im Monkey Beach Club > wird alle Bierfreunde zufriedenstellen.

w Vulkanwein Teneriffas Weine sind berühmt >. Der Wein von der Winzervereinigung Tacoronte-Acentejo aus dem Süden, behaupten Schwärmer, habe die Farbe alten Goldes, wie in den dunklen schimmernden Ebenen am Fuß des Vulkans. Eine gute Auswahl lokaler Weine gibt es z.B. in der Casa del Vino Tenerife >.

… BESTAUNEN SOLLTEN

e Glühende Lava Durch einen nachgebildeten Vulkantunnel fließt täuschend echt Lava vom Videoband – so erreicht man unter besonderen Sinneseindrücken die Schauräume des Besucherzentrums im Nationalpark >.

r Subtropischer Sternenhimmel Die besonders saubere Luft und die Dunkelheit auf den Höhen nutzt das Observatorium bei Izaña >. Die beste Sicht (auch ohne Teleskop) in klaren Sternennächten haben Sie von den Aussichtsplätzen auf der Cumbre Dorsal und im Nationalpark >.

t Herrenhaus der Eroberer Alonso de Lugo, der spanische Eroberer, richtete sich in der alten Hauptstadt La Laguna ein. In dem rund 450 Jahre alten Haus mit seinen massiven Mauern, herrlich bepflanztem Patio und umlaufender Galerie residiert heute die Touristeninformation >. Schauen Sie hinein!

y Ausblick Einen wunderschönen Blick ins romantische Tenogebirge und über die Schlucht von Masca auf das Meer bietet die von Bougainvilleen und Engelstrompeten umrankte Restaurantterrasse des El Guanche > im Dorfzentrum von Masca.

u Spiegelnde Lichtreflexe Der 5000 m² große Salzwassersee mitten auf der Plaza de España >, architektonischer Paukenschlag der Planer Herzog & de Meuron in Santa Cruz, wird bei Dunkelheit besonders stimmungsvoll beleuchtet – mit funkelnden Spiegelungen.

i Guanchenfürsten Am Rand des meist menschenleeren Vorplatzes der Kathedrale von Candelaria > ziehen die neun übermannshohen Bronzeplastiken der letzten Guanchenfürsten zur Zeit der Eroberung die Blicke der Besucher auf sich. Geschaffen hat die beeindruckenden Skulpturen der einheimische Künstler José Abad.

o Zwillinge Die faszinierenden Drachenbäume auf der Insel lassen sich im Doppelpack in Los Realejos > bewundern. Die ca. 150-jährigen Dragos gemelos auf der Plaza Domínguez Afonso sehen sich zum Verwechseln ähnlich. Die »Ruta Turística Botánica«, organisiert vom Touristenamt, führt noch zu weiteren...