| Warum ich Wein trinke. Meine Weinphilosophie | 15 |
| Der perfekte Wein? Wie man Wein richtig trinkt | 21 |
| 1. Wein muss nicht immer schmecken | 22 |
| 2. Wein schmeckt niemals gleich | 23 |
| 3. Lassen Sie sich keinen Wein aufschwatzen | 26 |
| 4. Vertrauen Sie Ihrem eigenen Geschmack | 27 |
| 5. Trinken Sie nicht immer dasselbe | 29 |
| 6. Trinken Sie durcheinander! | 32 |
| 7. Setzen Sie Ihre Nase nicht unter Druck | 33 |
| 8. Geschmack kann man nicht kaufen | 35 |
| 9. Weine lassen sich nicht miteinander vergleichen | 39 |
| 10. Lassen Sie sich nicht vom ersten Schluck blenden | 40 |
| Warum wir eine neue Weinsprache brauchen | 42 |
| Moderner Wein – was hinter den vielen Weintrends steckt | 104 |
| Magnum vs. kleine Flasche | 102 |
| Warum sich das Essen auch mal nach dem Wein richten sollte | 99 |
| Was leisten Jahrhundert-Jahrgänge und Starwinzer? | 87 |
| Welche drei Gläser man wirklich braucht | 77 |
| Warum beim Dekantieren weniger mehr ist | 75 |
| Wie man Wein richtig öffnet | 70 |
| Wie man Wein richtig lagert | 66 |
| Fluch und Segen der Weinbewertungen | 61 |
| Worauf man beim Weinkauf achten muss | 55 |
| Warum Weintemperaturen für den Genuss wichtig sind | 85 |
| Spaß im Glas. Meine Wein-Praxis | 111 |
| Wo welcher Wein hingehört – die wichtigsten Weinregionen | 112 |
| Die wichtigsten Weine | 114 |
| Grüner Veltliner –der ist wie Bier mit Allrad | 115 |
| Pinot Noir/Spätburgunder –wie wenn man an Weihnachten nach Hause kommt und Oma hat gekocht | 119 |
| Chardonnay –Chardonee, greislig oder schee? | 123 |
| Champagner –das einzige, was am Champagner stört, ist der Preis | 126 |
| Grauburgunder (Pinot Grigio) –der geht immer, sogar aus Tonkrügen im Garten | 130 |
| Sauvignon Blanc –Extremsport in Sachen Weißwein | 133 |
| Sangiovese (Chianti/Brunello) –auf jeder Party der King | 137 |
| Tempranillo (Rioja) –der Wein, den einfach jeder mag | 140 |
| Riesling –die Lady Gaga unter den Weinen | 143 |
| Cabernet Sauvignon –wie Napoleon mit der Hand im Frack | 146 |
| Syrah –der alte Mann mit der Ledertasche | 148 |
| Blaufränkisch –ein super Trinkwein, der keine Muskeln braucht | 151 |
| Weitere Trauben und Weine im Schnelldurchlauf | 154 |
| Welcher Wein für welchen Anlass? | 159 |
| Weine für jeden Tag – gute Weine für kleines Geld | 159 |
| Festtagsweine für die Familientafel | 160 |
| Dinner For Two – Weine, um in Stimmung zu kommen | 161 |
| Partyweine – Weine, die jedem schmecken | 162 |
| Weine, die man in seinem Leben getrunken haben sollte (von 20 bis 1000 Euro) | 163 |
| Nachlese | 169 |
| Anmerkungen | 173 |
