| Cover | 1 |
| Titelseite | 3 |
| Inhalt | 4 |
| Kräuterprodukte vermarkten ? | 5 |
| Kräuterführungen, Kräuterwanderungen, Kräuterkurse | 6 |
| Nicht vergessen: Haftungsausschluss | 6 |
| Keine Diagnosen und Behandlungsvorschläge | 7 |
| Arzneimittelherstellung darf in Kursen gelehrt werden | 7 |
| Rechtslage für die Entnahme wildlebender Pflanzen | 8 |
| Ist Wildkräutersammeln für einen Kurs gewerblich ? | 8 |
| Gesetzliche Bestimmungen zur Vermarktung von Kräutern | 10 |
| Kräuter finden sich in vielen Produkten | 10 |
| Überblick über die Gesetze und Verordnungen | 11 |
| Arzneimittel, Lebensmittel, Kosmetika: Wozu zählen Kräuter ? | 12 |
| Die Zweckbestimmung entscheidet | 13 |
| Beispiele zu Verkehrsauffassung und Verbrauchergewohnheit | 14 |
| Bedarfsgegenstände: Räucherwerk und ätherische Öle | 15 |
| Die Deklaration von Räucherwerk | 16 |
| Für ätherische Öle gilt die CLP-Verordnung | 17 |
| Die Vermarktung von Kräutern als Arzneimittel | 20 |
| Arzneimittel sind zulassungspflichtig | 20 |
| Arzneimittel herstellen: teuer und (zeit)aufwendig | 21 |
| Das Arzneibuch definiert die Anforderungen | 23 |
| Erleichterte Zulassung für freiverkäufliche Arzneimittel | 25 |
| Freiverkäufliche Arzneimittel erfordern Sachkundenachweis | 27 |
| Arzneipflanzenanbau ist problemlos | 28 |
| Ausnahme für Ärzte und Heilpraktiker | 29 |
| Ein ernüchterndes Fazit | 29 |
| Die Vermarktung von Kräutern als Lebensmittel | 31 |
| Haftung und Hygienevorschriften | 31 |
| Gewerberecht und Steuerrecht für Direktvermarkter | 45 |
| Rechtliche Grundlagen der Lebensmittelkennzeichnung | 50 |
| Kennzeichnung unverpackter Ware | 76 |
| Ausnahmen bei der Kennzeichnung unverpackter Lebensmittel | 78 |
| Abgrenzung der Lebensmittel von Arzneimitteln und Novel Food | 81 |
| Die Vermarktung von Kräutern als Kosmetika | 90 |
| Einheitliches Kosmetikrecht in der EU | 90 |
| Abgrenzung zu Arzneimitteln | 91 |
| Die „Verantwortliche Person“ | 91 |
| Überprüfungspflicht und Lieferkette | 92 |
| Qualitätssicherheit durch Gute Herstellungspraxis (GMP) | 93 |
| Ein Knackpunkt: Sicherheitsbewertung und Sicherheitsbericht | 94 |
| Alle wichtigen Informationen sammeln: die Produktinformationsdatei | 99 |
| Notifizierung - Pflichtmeldung übers Internetportal | 100 |
| Einschränkungen für bestimmte Stoffe | 102 |
| Tierversuche nicht erwünscht | 103 |
| Was muss aufs Etikett ? | 103 |
| Werbeaussagen müssen wahrheitsgemäß sein | 106 |
| Unerwünschte Wirkungen melden | 106 |
| Für kleine Hersteller schwer, aber machbar | 106 |
| Service | 109 |
| Adressen | 109 |
| Schnell gefunden | 113 |
