Knödel sind einfach lecker, machen wunderbar satt und schmecken nach Geborgenheit. Man kann gar nicht genug bekommen von den vielseitigen runden Gaumenschmeichlern! Die Möglichkeiten reichen von herzhaft bis süß, von Beilage oder Hauptgericht bis zum Dessert. Bei VeggieKnödeln ist einfach für jeden etwas dabei - von herzhaften Klassikern wie Kartoffel- und Brezelknödeln über gesunde Varianten wie Kürbis-Grünkern-Gnocchi und Quinoa-Knödel bis hin zu Spinat- oder Sellerieknödeln. Und nicht zu vergessen die süßen Varianten wie Grieß-, Kirsch- oder Karamellknödel. Knödelstark!
Sabine Fuchs, geboren 1965, studierte Grafik-Design in Nürnberg. Nach Stationen in Werbeagenturen in Seattle, Hamburg und München machte sie sich 1995 als Art Director selbstständig. 2002 wurde fuchs-design gegründet. Sabine Fuchs lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Töchtern in München. Susanne Heindl, geboren 1970, studierte Ökotrophologie in Freising-Weihenstephan. 1999 gründete sie mit zwei Studienkolleginnen die Ernährungsberatung 'esslust' mit dem Motto 'gutes essen - gutes leben'. Susanne Heindl lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern in einem Vorort von München. Von beiden erschienen im Thorbecke Verlag bereits - sehr erfolgreich - 'Möhrenpesto und Maronicreme', 'Paprikapesto und Pfirsichchutney' und 'Weihnachtsgeschenke aus der Küche'.
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