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E-Book

Kochen für Kerle mit dem Thermomix®

Über 60 Lieblingsrezepte

AutorCharly Till
Verlagriva Verlag
Erscheinungsjahr2016
Seitenanzahl96 Seiten
ISBN9783959715881
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis2,99 EUR
Männer essen gerne herzhaft und deftig - mit dem praktischen Küchenhelfer Thermomix® können Sie solche Gerichte auf Knopfdruck zubereiten. Von Fleischmahlzeiten wie Roastbeef, Rouladen und Gulasch über leckere Brotaufstriche, abwechslungsreiche Suppen bis hin zu leckeren Desserts wie Apfelstrudel und Biermuffins ist in diesem Buch alles dabei, was das Männerherz begehrt. Schritt-für-Schritt-Anleitungen sichern das Gelingen, und mit den ausführlich beschriebenen Rezepten kann man dabei nichts falsch machen. Viele Gerichte lassen sich auch für Gäste zubereiten. Der Autor Charly Till hat die Rezepte natürlich selbst getestet. Alle Rezepte sind geeignet für den TM5 und den TM31. Unabhängig recherchiert, nicht vom Hersteller beeinflusst.

Charly Till ist Verfahrens- und Wirtschaftsingenieur. Im Jahr 2000 entdeckte er seine Liebe zum Kochen als Ausgleich zum Alltagsstress. Als der Thermomix® im Haus Einzug hielt, verglich er ihn sogleich mit einem 'Mini-Pulper', der in der Papierherstellung verwendet wird, und war begeistert von seiner Vielseitigkeit. Ein paar Jahre später veröffentlichte er dann seine ersten Kochbücher für Männer und fürs Grillen. Immer wenn es seine Zeit erlaubt, steht er in der Küche am Thermomix® und testet neue Rezepte. Seine Anleitungen sind auch für Ungeübte leicht nachvollziehbar. Bei riva ist von ihm bereits Das Grillbuch für den Thermomix® erschienen.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Hallo Männer!7
Tipps für den Umgang mit dem ­Thermomix®8
Dressings und Beilagen10
Kartoffelsalat-Dressing11
Thousand-Island-Dressing13
Brokkolitopf mit Käse15
Gedämpfter Rosenkohl mit Speck und ­Pinienkernen17
Krautsalat mit Speck19
Quarkbrötchen (salzig oder süß)20
Pikante Maismuffins mit Schinken und Chili (Cornbread Chili Muffins)21
Charlys Ruckzuck-Eiweißbrot23
Kartoffeln kochen25
Für den ­Suppenkasper26
Brokkolicremesuppe27
Gemüseeintopf28
Russische Soljanka29
Asiatische Hühnersuppe31
Karotten-Ingwer-Suppe mit ­Garnelen33
Geflügelfond35
Leckeres aufs Brot36
Erdnussbutter selbst gemacht37
Fetacreme38
Selbstgemachter Frischkäse38
Paprika-Frischkäse-Aufstrich39
Ghee40
Haselnuss-Aufstrich mit Karamell41
Heller Mmmhh…-Aufstrich41
Feine Marmelade43
Pizzapaste45
Pizzagewürz45
Wurstaufstrich46
Charlys Kräutermix für ­Kräuterquark und Kräuterbutter46
Rosmarin-Zitronenbutter47
Schokocreme47
Schafskäsecreme49
Ketchup und Co.50
Mayonnaise51
Trüffel-Mayonnaise51
Tomatenketchup53
­Marinaden, ­Soßen und Dips54
Sweet Chicken55
Geflügelmarinade55
Knofi-Marinade57
Texas-BBQ-Soße57
Asiatische Pflaumensoße58
Dunkle Soße59
Zigeunersoße59
Ungarisches Letscho61
Handfeste Hauptgerichte62
Chicken on a can63
… und dazu eine Mangojam65
Garnelen in Honig-Senf-Soße66
Leckere Käsespätzle67
Fleischpflanzerl (Frikadellen) mit Tomaten-Paprikasoße68
Chicken-Maafe (Afrika)69
Hühnerfrikassee70
Schinken selbst gemacht71
Pizza-Grundteig72
Pizza-Quark-Ölteig72
Tomatensugo für ­Pizza oder ­Nudeln73
Quinoa-Bratlinge74
Weißwürste kochen74
Tiroler Kaspressknödel75
Ungarisches Gulasch77
Roastbeef79
Rouladen mit …81
... Apfel-Rotkraut82
Chili con Carne83
Süße ­Versuchungen84
Feine Pfannkuchen85
Dazu: Apfelmus mit Schuss …86
… und Karamellsoße86
New York Cheesecake87
Apfelstrudel89
Weltbester Gewürzkuchen91
Charlys Milchreis93
Fruchtiges Softeis93
Bier-Schokomuffins …95
… mit Maracujacurd96

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