Cover | 1 |
Inhalt | 6 |
Schnell, einfach, frisch und auch noch Low Carb genießen? | 8 |
Mach’s dir leicht mit »5 plus 15« | 9 |
Low Carb schnell und einfach – warum eigentlich? | 9 |
Weniger Kohlenhydrate, mehr Fitness und Wohlbefinden | 11 |
»5 plus 15« – die 5 Hauptzutaten | 12 |
Schnelle Low-Carb-Küche – die Basics | 15 |
Low Carb leicht gemacht – die besten Tipps | 17 |
Suppen und Salate | 20 |
Brokkoli-Garnelen-Suppe | 20 |
Tomaten-Mozzarella-Suppe | 21 |
Zucchinisalat mit Schafskäse, Oliven und Pinienkernen | 23 |
Avocado-Garnelen-Salat | 24 |
Hähnchen-Curry-Suppe | 25 |
Kohlrabi-Karotten-Rohkost-Salat | 27 |
Gemüsepfannen, Pancakes, Crisps | 28 |
Curry-Kokos-Pfanne | 28 |
Gebackener Curry-Blumenkohl | 29 |
Weiße-Bohnen-Räuchertofu-Pfanne | 31 |
Deftige Zucchini-Pancakes mit Joghurt-Dip | 32 |
Gebratener Blumenkohl mit Tomatensoße | 33 |
Avocado-Crisps | 35 |
Mit Fleisch und Wurst | 36 |
Bifteki | 36 |
Schnelles Rahmgeschnetzeltes | 37 |
Rindersteak auf Salatbett | 39 |
Hackbällchen in fruchtiger Tomatensoße | 40 |
Grüner Spargel im Bacon-Mantel mit Mayonnaise | 41 |
Gefüllte Schinkenröllchen | 43 |
Bunter Hack-Salat-Wrap | 45 |
Mit Fisch und Garnelen | 46 |
Tomaten mit Thunfischfüllung | 46 |
Lachsfilet mit Avocado-Erbsen-Püree | 47 |
Lachs mit Zucchininudeln und Sahnesoße | 49 |
Shrimp-Salat-Wrap | 50 |
Blumisotto mit Garnelen | 51 |
Mit Hähnchen | 52 |
Mit Spinat und Mozzarella gefüllte Putenröllchen | 52 |
Hähnchen-Bruschetta | 53 |
Chicken-Nuggets mit Zitronen-Dip | 55 |
Mit Feta, Käseund Tofu | 56 |
Halloumi-Bruschetta | 56 |
Tofu-Gemüse-Spieße mit Paprika-Quark-Dip | 57 |
Auberginen-Mozzarella-Röllchen | 59 |
Low-Carb-Nudel- und -Reisgerichte | 60 |
Konjaknudeln und -reis | 60 |
Konjakreis mit Curry-Gemüse | 61 |
Konjakspaghetti mit Bolognese-Soße | 63 |
Konjakspaghetti mit Carbonara-Soße | 64 |
Gemüsenudeln und -reis | 65 |
Gemüsenudeln mit Schinken-Frischkäse-Soße | 66 |
Chili-Avocado-Zoodles | 67 |
Gebratener Blumenkohlreis mit Gemüse | 69 |
Burger und Sandwich | 70 |
Schinken-Zucchini-»Baguette« | 70 |
Frikadellenburger mit Tomate und Mozzarella | 71 |
Rote-Bete–Zucchini-Türmchen | 73 |
Avocadoburger | 75 |
Pizza und Piccolinis | 76 |
Auberginen-Parmesan-Piccolinis | 76 |
Omelette-Pfannenpizza | 77 |
Eierlei | 78 |
Tomaten-Eier-Muffins | 78 |
Senfeier mit Blumenkohlreis | 79 |
Gefülltes Omelett | 81 |
Zucchini-Frittata | 83 |
Süßspeisen | 84 |
Pfannkuchen | 84 |
Kaiserschmarrn | 85 |
Süßes Blumenkohl-Porridge | 87 |
Schokowaffeln | 89 |
Hüttenkäse-»Milchreis« mit Erdbeersoße | 91 |
Brötchen und Cracker | 92 |
Leinsamen-Cracker | 92 |
Schnelle Brötchen | 93 |
Danksagung | 94 |
Über die Autorin | 95 |
Bild- und Rezeptnachweis | 96 |