| Cover | 1 |
| Inhalt | 6 |
| Schnell, einfach, frisch und auch noch Low Carb genießen? | 8 |
| Mach’s dir leicht mit »5 plus 15« | 9 |
| Low Carb schnell und einfach – warum eigentlich? | 9 |
| Weniger Kohlenhydrate, mehr Fitness und Wohlbefinden | 11 |
| »5 plus 15« – die 5 Hauptzutaten | 12 |
| Schnelle Low-Carb-Küche – die Basics | 15 |
| Low Carb leicht gemacht – die besten Tipps | 17 |
| Suppen und Salate | 20 |
| Brokkoli-Garnelen-Suppe | 20 |
| Tomaten-Mozzarella-Suppe | 21 |
| Zucchinisalat mit Schafskäse, Oliven und Pinienkernen | 23 |
| Avocado-Garnelen-Salat | 24 |
| Hähnchen-Curry-Suppe | 25 |
| Kohlrabi-Karotten-Rohkost-Salat | 27 |
| Gemüsepfannen, Pancakes, Crisps | 28 |
| Curry-Kokos-Pfanne | 28 |
| Gebackener Curry-Blumenkohl | 29 |
| Weiße-Bohnen-Räuchertofu-Pfanne | 31 |
| Deftige Zucchini-Pancakes mit Joghurt-Dip | 32 |
| Gebratener Blumenkohl mit Tomatensoße | 33 |
| Avocado-Crisps | 35 |
| Mit Fleisch und Wurst | 36 |
| Bifteki | 36 |
| Schnelles Rahmgeschnetzeltes | 37 |
| Rindersteak auf Salatbett | 39 |
| Hackbällchen in fruchtiger Tomatensoße | 40 |
| Grüner Spargel im Bacon-Mantel mit Mayonnaise | 41 |
| Gefüllte Schinkenröllchen | 43 |
| Bunter Hack-Salat-Wrap | 45 |
| Mit Fisch und Garnelen | 46 |
| Tomaten mit Thunfischfüllung | 46 |
| Lachsfilet mit Avocado-Erbsen-Püree | 47 |
| Lachs mit Zucchininudeln und Sahnesoße | 49 |
| Shrimp-Salat-Wrap | 50 |
| Blumisotto mit Garnelen | 51 |
| Mit Hähnchen | 52 |
| Mit Spinat und Mozzarella gefüllte Putenröllchen | 52 |
| Hähnchen-Bruschetta | 53 |
| Chicken-Nuggets mit Zitronen-Dip | 55 |
| Mit Feta, Käseund Co. | 56 |
| Halloumi-Bruschetta | 56 |
| Auberginen-Mozzarella-Röllchen | 57 |
| Low-Carb-Nudel- und -Reisgerichte | 58 |
| Konjaknudeln und -reis | 58 |
| Konjakreis mit Curry-Gemüse | 59 |
| Konjakspaghetti mit Bolognese-Soße | 61 |
| Konjakspaghetti mit Carbonara-Soße | 62 |
| Gemüsenudeln und -reis | 63 |
| Gemüsenudeln mit Schinken-Frischkäse-Soße | 64 |
| Chili-Avocado-Zoodles | 65 |
| Gebratener Blumenkohlreis mit Gemüse | 67 |
| Spieße | 68 |
| Puten-Feta-Spieße | 68 |
| Tofu-Gemüse-Spieße mit Paprika-Quark-Dip | 69 |
| Burger und Sandwich | 70 |
| Schinken-Zucchini-»Baguette« | 70 |
| Frikadellenburger mit Tomate und Mozzarella | 71 |
| Rote-Bete–Zucchini-Türmchen | 73 |
| Avocadoburger | 75 |
| Pizza und Piccolinis | 76 |
| Auberginen-Parmesan-Piccolinis | 76 |
| Omelette-Pfannenpizza | 77 |
| Eierlei | 78 |
| Tomaten-Eier-Muffins | 78 |
| Senfeier mit Blumenkohlreis | 79 |
| Gefülltes Omelett | 81 |
| Zucchini-Frittata | 83 |
| Süßspeisen | 84 |
| Pfannkuchen | 84 |
| Kaiserschmarrn | 85 |
| Süßes Blumenkohl-Porridge | 87 |
| Schokowaffeln | 89 |
| Hüttenkäse-»Milchreis« mit Erdbeersoße | 91 |
| Brötchen und Cracker | 92 |
| Leinsamen-Cracker | 92 |
| Schnelle Brötchen | 93 |
| Danksagung | 94 |
| Über die Autorin | 95 |
| Bild- und Rezeptnachweis | 96 |
