Mediterrane Ernährung
Ich lebe gleich in der Nähe der italienischen Grenze und natürlich habe ich dadurch eine besondere Liebe zu dieser Küche entwickelt. Sie hält nicht nur schlank, sondern ist gesund und gibt uns die notwendige Vitalität, die wir brauchen. Hier in Italien habe ich verblüfft beobachtet, dass die Menschen besonders gesund leben. Sie haben weniger Kreislauferkrankungen und Diabetes als andere Völker, leben länger und vergleichsweise auch gesünder.
Auch die Ernährungsexperten sind sich mittlerweile einig, dass diese Ernährungsform für die Gesundheit der Menschen im Mittelmeerraum verantwortlich ist.
Das hat mich inspiriert täglich sehr viel frisches oder kurz gegartes Gemüse, Fisch, statt viel Fleisch zu essen. Ich selbst verwende nur qualitativ hochwertiges Olivenöl.
Allein diese drei Komponenten versorgen den Körper mit Vitaminen, gesunden Kohlenhydraten und gesunden Fetten, welche dem Körper optimal helfen, Vitamine und Spurenelemente aufzulösen und zu verwerten.
Die mediterrane Kost ist für mich ein Jungbrunnen, weil es die Immunabwehr steigert, den Stoffwechsel optimal reguliert und dazu noch antioxidativ wirkt.
Spaghetti sind gesund und lassen sich dazu noch schnell zuzubereiten. In meinem Kochbuch: „Mein sinniges Kochland“ findest du viele gesunde Rezepte, dargestellt in kreativen Menüempfehlungen.
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Aus was besteht die mediterrane Kost?
- Sie ist reich an pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Brot und andere Getreideprodukte, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen.
- Täglich werden nur geringe Mengen an Milchprodukten – in erster Linie Käse und Joghurt verwendet
- Geringe und mäßige Mengen an Fisch, Geflügel (als Ersatz von Rindfleisch und Schweinefleisch)
- Wenig Eier pro Woche
- Geringe bis mäßige Mengen an Wein, der üblicherweise zu den Mahlzeiten getrunken wird.
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Ich habe bei mir und meinen Klienten beobachtet, dass sich durch diese Ernährungsform auch das Essverhalten verändert. Es fällt das große, unkontrollierte „Hineinschauffeln„ fast weg, weil man nur mehr das Bedürfnis hat an diesen Sachen zu nippen oder sie langsam und genussvoll zu essen.
Dieses Essverhalten, vermittelt auch das genussvolle Essen. Das heißt das Genießen, bewusst die Speisen genießen. Die Nahrung am Gaumen zu spüren, mit allen Sinnen, sich an den Geruch zu erfreuen und alle Geschmacks-richtungen wieder erleben. Das macht zufrieden und gute Gefühle machen satt.
Hier kannst du deine Spaghetti wieder genießen. Habe Mut zu einfacher und köstlicher Zubereitung.
Rezepte für deine Schlankheit
1. Im Rohr gebratenes Gemüse
Vor allem im Alltag wie zum Beispiel Gemüse im Rohr geschmort. Alle Gemüsesorten, die du nach Saison bekommst, in große Stücke schneiden, mit Olivenöl beträufeln, frische Rosmarinstangen dazu ,salzen, und ab ins Rohr.
2. Eine zweite Variante sind köstliche Spaghetti „alla spinaci“
Spaghetti al dente – also bissfest kochen, Spinatblättern blanchieren, abtropfen, mit Olivenöl beträufeln über die heißen Spaghetti, salzen, pfeffern, etwas Muskatnuss dazu, mit Pecorinokäse bestreuen – und genießen.
Eine ideale Kombination eines guten Kohlenhydratträgers mit Gemüse. Damit vermeidest du ganz sicher Heißhungerattacken. Vielleicht hast du nach diesen Anregungen Lust auf mein Kochbuch!
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Deine Schlankheit ist in DIR
Ich weiß wovon ich spreche und lehre, denn ich habe es selbst erlebt. Aufgewachsen bei einem charismatischen, kreativen und begnadeten Chefkoch als Vater, der sein Leben lang schlank und rank war, trotzdem er uns und andere mit seinen Kochkünsten beglückte und täglich verwöhnte.
Durch Nachahmen lernen
Er war mein Idol und so übernahm ich einfach, damals noch unbewusst seine Ess-und Verhaltensstrategien. Dies mit dem Erfolg, dass ich bis heute selbst rank und schlank bin und dabei alles esse, wonach es mir gelüstet.
Schon damals hat es mich begeistert, wie er das Essen zelebrierte, es genoss, sich Zeit ließ, jedoch sobald er satt war – das Essen stehen ließ.
Im Gegensatz zu meiner Mutter, die immer mit den Kilos kämpfte, alles aufaß, was auf dem Teller war. Beim Essen stets plauderte und gedankenlos Portionen in sich hinein schaufelte.
Erst viel später war mir klar, es war ein „mindset“, also ein Denk- und Verhaltensunterschied zwischen dem Essmuster von meinem Vater und dem meiner Mutter.
Was ist der Unterschied,
der den Unterschied ausmacht?
Das war die Motivation zu ergründen, was ist der Unterschied zwischen Menschen, die immer mit Übergewicht kämpfen und anderen, die essen was sie wollen und natürlich schlank sind.
Welche Rolle spielen psychologische Faktoren?
Als Kind habe ich von meinem Vaters gelernt, wie man sich schlank essen kann. Ich war immer schlank bis zu meinem 33. Lebensjahr. Meine NLP-Strategie Ausbildung hat mir bestätigt, dass ich die gleichen Erfolgsmuster einsetze, wie
natürlich schlanke Menschen und das Frauen mit Gewichtsproblemen das typischerweise nicht tun.
Durch einen plötzlichen privaten Umbruch in meinem Leben, der mir den Boden unter den Füßen wegriss, erlebte ich selbst, wie Gefühle dazu beitragen können die eigene Körper-Balance zu verlieren.
Ich begann unkontrolliert zu essen und nahm 25 kg zu. Dies war für mich, die nie ein Thema mit den Kilos hatte eine Katastrophe. Heute weiß ich, das war das Beste, was mir passieren konnte.
Mein „skinny-mindset“ Neuprogramm
Das war die Basis meines Lebenswerkes. Ich begann alles zu lernen über das „mindset“ – eine Strategie von „Gedankensequenzen“, die es natürlich schlanken Frauen möglich macht schlank zu sein und zu bleiben. Ein Leben lang. Ich bin es und ich empfinde es als meine Mission, dir mein Wissen weiter zu geben.
Abnehmen beginnt im Gehirn
Die Faszination, wie unser Gehirn funktioniert und welche Auswirkungen dies auf unseren Erfolg oder Misserfolg beim Thema Wohlfühl-Gewicht hat, bestimmte dann meinen weiteren Lebensweg.
Dies weckte meinen Wissensdrang, eine Reihe von Ausbildungen im Mentaltraining, Psychologie und Neurowissenschaft zu machen und in namhaften Trainingsunternehmen dann das Gelernte umzusetzen.
Alle diese Erfahrungen und Wissen habe ich an vielen hunderten Klientinnen erfolgreich angewendet und das schlank-modeling-modell entwickelt. Ich habe analysiert, beobachtet und dann die ausschlaggebenden Denk- und Verhaltenssequenzen in kleine Teile zerlegt und für andere lernbar gemacht.
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Es macht mir viel Freude und Spaß dieses Wissen an dich weiter zu geben.
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Selbstanalyse
Jetzt lass uns tiefer in dieses faszinierende und einzigartige Programm einsteigen. Starten wir gleich mit einer Selbstanalyse.
Mit der Selbstanalyse kannst du jetzt richtig durchstarten!
In meiner Coaching-Begleitung habe ich immer bemerkt, dass viele Übergewichtige nicht wissen, wie sie es schaffen abzunehmen und wie dieser Weg begonnen hat und wohin sie gehen möchten. Sie haben keine Ahnung, was sie hindert erfolgreich abzunehmen und deshalb auch keine Pläne, wie sie es schaffen sollen dauerhaft schlank zu bleiben
Frage dich:
Wie zufrieden bist du eigentlich mit...
