50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Mühelos gegen den Wind radeln Wo stets der Wind bläst, erleichtern E-Bikes und Pedelecs das Radeln: Auf Norderney z.B. erhält man sie nahe dem Fähranleger bei Insel Bike Online-Karte (Hafenstr. 1, Tel. 0 49 32/ 13 26, ab 15 € pro Tag).

2 Per Kajak übers Meer Einmal rund um die Insel Baltrum Seekajak fahren, will gelernt sein. Boote und fachmännische Tipps bietet der Kajak Club Baltrum (Haus Nordseeblick Nr. 133, Insel Baltrum, Tel. 01 76/ 70 42 17 03).

3 Mit dem Postboten zur Hallig Süderoog Der Pellwormer Halligpostbote Knud Knudsen ist geprüfter Wattführer. Zweimal pro Woche trägt er die Post durchs Watt nach Süderoog >, dabei kann man ihn begleiten (www.pellworm.de, Frühjahr bis Herbst, 5-stündige Tour, 12 km, 5 €).

4 Surfen wie Robby Naish Auf Sylt trifft sich alljährlich beim Windsurf-Worldcup die Elite. Wer noch nicht so weit ist, kann sich in dem weltbekannten Revier oder in gefahrloseren Abschnitten auf Wave, Freestyle oder Slalom vorbereiten (Surfschule Westerland Online-Karte, Brandenburger Str. 15, www.sunsetbeach.de) >.

5 Watt’n Schlickspaß! Ostfriesischer Watt-Mannschaftssport auf der Krummhörn am Deich vor Upleward: Toll kostümiert, ringt man mit dem Schlickschlitten allsommerlich um die »Wältmeisterschaft« >.

6 Zum Fotomodell der Nordsee Zur grandiosen Aussicht von der Diva der Nordsee-Leuchttürme, Westerheversand >, führen 2,5 km Fußweg und 157 Stufen (ab Westerhever InfoHus, Tel. 0 48 65/ 12 06, Ostern–Ende Okt. Mo, Mi, Do, Sa, stdl. 10, 11, 13–16 Uhr).

7 Sportliches Krabbenpulen Bei der Führung im Büsumer Museum am Meer > mit Krabbenpulkurs erhält man fachgerechte Anleitung (www.museum-am-meer.de).

8 Eiergrog-Akademie Erst gekonntes Rühren führt zum Eiergrog-Diplom Online-Karte in Wesselburen > (Dohrnstr. 26, Tel. 0 48 33/42 97 44, www.eiergrogseminar.de, Termine telefonisch vereinbaren, 11–12,50 €).

9 Langeoog zu Fuß und per Rad Der Insel-Intensivkurs für Sportliche und Wissensdurstige ab/bis Inselbahnhof: Auf der Tagestour entfaltet der kundige Gästeführer das spannende Mosaik von Natur und Menschenwerk (www.naturerlebnis-langeoog.de, ab 42 €).

… PROBIEREN SOLLTEN

0 Tee mit Türmer Der Türmer des Alten Borkumer Leuchtturms > weiht im Toornhuus, mittwochs um 14.30 Uhr, in die ostfriesische Teezeremonie ein (Kirchstr. 2, Anmeldung: Tanja’s Teeladen, Tel. 0 49 22/ 10 91, 10 €).

! Beerengesundheit Die vitaminreichen Sanddornbeeren an der Küste werden u.a. zu Marmelade und Likör verarbeitet. Zu verkosten z.B. im Sanddorn-Stübchen Online-Karte auf Juist (Friesenstr. 11, sanddornparadies.de, 0,7 Liter Likör kosten ca. 20 €).

@ Sylter Wein Online-Karte Die nördlichste deutsche Insel erhält weit über 1700 Sonnenstunden im Jahr und zukünftig wird es noch wärmer: beste Bedingungen für die beiden Keitumer Rebberge. Kosten Sie den ökologisch angebauten »sölviin« (www.sylterwein.com, ab 25 €).

# Ochsenwochen Die Halbinsel Butjadingen > und die Wesermarsch feiern im Herbst »Ochsenwochen« mit lokalen Rindfleischgerichten im Gasthof Butjadinger Tor Online-Karte (Butjadinger Str. 67–71, Nordenham, Tel. 0 47 31/9 38 80, www.butjadinger-tor.de, 21,50 €).

$ Hummer und Knieper Helgolands leckere Spezialitäten Hummer und Knieper (Taschenkrebs) probiert man in Weddig’s Fischerstube Online-Karte (Friesenstr. 61, Tel. 0 47 25/ 72 35, fischerstube-helgoland.de, Mai–Sept. 12 bis 14.30, 17–21 Uhr).

% Das Bier des Nordens Jever, das Bier der Nordsee – das muss man einfach probiert haben, spätestens beim Tag der offenen Tür im Friesischen Brauhaus > im September, wenn aus dem ersten Fass Freibier fließt.

^ Schafskäse von der Halbinsel Eiderstedt Käse von Milchschafen ist ein Gedicht. Probieren Sie selbst: in der Schafskäserei Online-Karte in Tetenbüll, 6 km nordöstlich von Garding (Kirchdeich 8, www.friesische-schafskaeserei.de, Mo–Fr 10–18, Sa 10–14 Uhr).

& Krabbentage Während der Husumer Krabbentage Mitte Oktober dreht sich am Hafen alles um die Nordseegarnele, da warten Kutter und Stände mit extra leckeren Krabbenbrötchen (Husum >, www.krabbentage-husum.de).

* Vom Deich in den Kochtopf Köstliche Lammgerichte gibt es von Mai bis Juli während der Nordfriesischen Lammtage. Probieren Sie Spezialitäten z.B. im Hallig-Krog auf der Hamburger Hallig > und ganzjährig die schmackhafte Lammhaxe in Thymiansoße (Tel. 0 46 71/94 27 88, tgl. ab 11 Uhr, 18,50 €).

( Halligbutter – eine Rarität Nur noch wenige Familien stellen diese Butter mit dem intensiven Geschmack von Salzwiesen her. Ein Gedicht – vor allem zu Pellkartoffeln! Zu finden bei Johannsen Online-Karte auf der Hallig Langeneß (Honkenswarf 12, Tel. 0 46 84/2 96, Mai–Sept. tgl. 6–12, ab 14.30 Uhr, 10 €/kg).

… BESTAUNEN SOLLTEN

) Dithmarscher Kohlkunst Im größten Kohlanbaugebiet Europas weiht der Krautmeister im Kohlosseum von Wesselburen in die Welt des Kohls ein: nicht nur über Sauerkraut der Extraklasse, Kohlmarmelade oder -saft, sondern auch über Hautsalbe und Haarwaschmittel aus Kohl lernt man hier >.

q Ostfriesland en miniature Im Außengelände des Leeraner Miniaturlands Online-Karte ist der untere Emslauf nachgebaut, auf dem Modellkreuzfahrtschiffe die Schiffsüberführungen von der Papenburger Werft in die Nordsee anschaulich demonstrieren > (leeraner-miniaturland.de, tgl. 10–18 Uhr).

w Ottos Welt Nicht der Blödelbarde selbst, aber seine vielseitigen skurrilen Kunstwerke oder Ottifanten sind in Dat Otto Huus > in Emden zu entdecken.

e Kinder-Kapitäne Beim Besuch im Cuxhavener Wrack- und Fischereimuseum Windstärke 10 > werden schon Kinder zu Leichtmatrosen und erwerben vielseitiges maritimes Fachwissen.

r Nationalparkhaus mit Musik Die Baltrumer sind schon lange vielseitige Künstler mit inseleigener Theatertruppe und Shantychor; nun lädt auch das Gezeitenhaus inmitten der Naturinfos > zu »Nipptied«-Kammerkonzerten ein (www.baltrum.de).

t Per Bahn durchs Weltnaturerbe Mitten durch die streng geschützte, vogelreiche Westlagune von Wangerooge rollt die Inselbahn > vom Fähranleger zum Ort – es lohnt sich, Seewind schnuppernd, das Fernglas auszupacken, denn betreten darf man die Nationalparkzone 1 nicht.

y Kegelrobben-Kindergarten Ab November ist die Helgoländer Düne > über Monate Kinderstube für Kegelrobben. Atemberaubend, wie nahe man den mächtigen Alttieren und ihren schneeweißen Babys kommt.

u Kreuzfahrt-Fans an Land Etwa 100 Kreuzfahrtschiffe passieren den Nord-Ostsee-Kanal > im Jahr. Für Anrainer und Besucher ist es immer wieder ein Erlebnis, den Passagieren und Mannschaften zuzuwinken und sie manchmal sogar mit einem Ständchen zu begrüßen. Wann die Cruiser wo sind, verrät die Homepage www.wsv.de/wsa-ki/Schifffahrt/Kreuzfahrer.

i Jahrhundertbau Eider-Sperrwerk Sturmfluten davon abhalten, das Land zu überschwemmen – an der Eidermündung unweit Tönning kann dieses Wunderwerk der Technik und des Küstenschutzes bewundert werden. Der Sperrwerkdamm ist begehbar, Infotafeln erklären das Bauwerk >.

o Störche ohne Fernweh Die Insel Föhr ist nicht nur für Touristen attraktiv, hier fühlen sich auch gut 30 Störche heimisch und mischen sich unter die Strandgäste; einige Vögel ziehen im Winter nicht mehr fort (storch.inselseiten.de).

p Der schönste Inselfriedhof Von vergangenen Zeiten und der Seefahrt erzählen die 152 unter Denkmalschutz stehenden Grabsteine auf dem Friedhof von Nebel > auf Amrum. Die kunstvoll gemeißelten Bilder und langen Inschriften künden von den oftmals beschwerlichen Lebenswegen.

Q Erlebniszentrum Naturgewalten Multimedial und spannend lehrt das Erlebniszentrum Naturgewalten in List auf Sylt > – das...