Inhalt | 6 |
Vorwort | 8 |
Einleitung | 16 |
1. Niedriglöhne in Deutschland – Zahlen, Fakten, Ursachen | 21 |
1 Einleitung | 21 |
2 Umfang und Struktur der Niedriglohnbeschäftigung in Deutschland | 27 |
3 Löhne und Lohnnebenkosten | 49 |
4 Wachstum und Arbeitslosigkeit in Deutschland 1990–2005 | 58 |
5 Veränderungen der Institutionen des deutschen Modells | 65 |
6 Löst sich das deutsche Beschäftigungsmodell auf? | 95 |
2. Löhne im Kundenservice unter Druck – Beschäftigte in Call Centern | 107 |
1 Einleitung | 107 |
2 Die »Branche« und die Betriebsfallstudien | 109 |
3 Wirksamkeit von Institutionen: Erhebliche Unterschiede vor allem bei industriellen Beziehungen | 116 |
4 Löhne und Arbeitsbedingungen | 119 |
5 Personalmanagement und Unternehmensstrategien | 126 |
6 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen | 136 |
3. Wildwestzustände in Deutschland? – Einfacharbeitsplätze in der Ernährungsindustrie | 143 |
1 Einleitung | 143 |
2 Die Branche und die Betriebsfallstudien | 145 |
4 Industrielle Beziehungen | 152 |
3 Preisdruck und Wettbewerb | 148 |
5 Unternehmensstrategien | 159 |
6 Arbeitsbedingungen | 168 |
7 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen | 171 |
4. Wo das Sparen am leichtesten fällt – Reinigungs- und Pflegehilfskräfte im Krankenhaus | 176 |
1 Einleitung | 176 |
2 Das deutsche Beschäftigungsmodell im Krankenhaussektor – eine tarifpolitische »Insel« für einfache Tätigkeiten | 178 |
3 Entlohnung – von einer zu vielen Welten der Beschäftigung | 181 |
4 Arbeitsorganisation – der Rückgang intermediärer Tätigkeiten | 194 |
5 Veränderungen von Arbeitsplatzqualität und Mobilität | 202 |
6 Fazit | 207 |
5. Immer noch verloren und vergessen – Zimmerreinigungskräfte in Hotels | 212 |
1 Einleitung | 212 |
2 Das Hotelgewerbe in Deutschland | 215 |
3 Industrielle Beziehungen, Arbeitsbedingungen und tarifliche Niedriglöhne | 223 |
4 Betriebliche Strategien und Arbeitsplatzqualität: Ergebnisse aus den Fallstudien | 228 |
5 Zusammenfassung und Ausblick | 243 |
6. Der Branche treu trotz Niedriglohn – Beschäftigte im Einzelhandel | 250 |
1 Einleitung | 250 |
2 Entgeltstruktur, Entgeltsysteme und Personalkostenreduzierung | 252 |
3 Beruflichkeit als Basis der Arbeit im Einzelhandel | 263 |
4 Dequalifizierungstendenzen durch Einführung moderner Informations- und Kommunikationstechnologie? | 269 |
5 Flexibilitätsanforderungen und Arbeitsorganisation | 276 |
6 Aussichten für die Beschäftigung im deutschen Einzelhandel | 282 |
7. Arbeiten für wenig Geld – Zusammenfassung und politischer Handlungsbedarf | 287 |
1 Einleitung | 287 |
2 Steigende Niedriglohnbeschäftigung und ihre sich wandelnde Struktur | 288 |
3 Ursachen der steigenden Niedriglohnbeschäftigung | 293 |
4 Entlohnung und Arbeitsbedingungen in den untersuchten Branchen und Tätigkeiten | 299 |
5 Politische Schlussfolgerungen | 305 |
Tabellenanhang | 314 |
Autorinnen und Autoren | 321 |
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