"Vorwort (S. 4-5)

Abnehmen? Leicht gesagt, aber oft schwer getan. Viele Diäten verlangen eine besondere Auswahl an Nahrungsmitteln, die der Supermarkt um die Ecke nicht bieten kann. Ganz zu schweigen davon, dass die Spezialernährung oft richtig ins Geld geht. Bei dieser Diät wird alles anders: Denn alle benötigten Zutaten fi nden Sie in Ihrem Aldi-Supermarkt!

Das bedeutet: Sie müssen weder große Einkaufstouren machen noch Ihren Geldbeutel plündern. Der hier aufgeführte Ernährungsplan bietet Ihnen eine moderne, gesunde Möglichkeit zum Abnehmen, enthält gleichzeitig aber alle wichtigen Inhaltsstoffe: Vitamine und Mineralstoffe für einen reibungslos funktionierenden Stoffwechsel, Ballaststoffe für eine gute Verdauung, Jod für die Schilddrüse, Folsäure und Eisen für die Blutbildung, Kalzium für den Knochenaufbau.

So können Sie kontrolliert Ihr Gewicht reduzieren, erhalten gleichzeitig aber gesunde, schmackhafte und sättigende Gerichte, mit denen Sie nicht hungern müssen. Viele Diäten prahlen damit, dass Sie mit ihrer Hilfe in kürzester Zeit Ihr Gewicht um mehrere Kilogramm reduzieren können. Leider sind diese Diäten aber nicht für eine dauerhafte Ernährungsumstellung geeignet. Die Folge: Der Körper holt sich direkt nach der Diät alle verlorenen Kilos zurück und legt nicht selten noch einmal einen ordentlichen Schlag zu: Der berühmte Jo-Jo-Effekt tritt ein.

Schlank – aber vernünftig!

Wer also dauerhaft Gewicht verlieren will, der sollte sich vernünftige Ziele setzen, statt mühsam innerhalb von drei Wochen zehn Kilogramm abzuspecken und in den folgenden drei Monaten das Doppelte wieder zuzulegen. Ziel jeder Diät muss es sein, die Ernährung und den persönlichen Lebensstil dauerhaft zu verändern. Deshalb ist die Diät mit Aldi auf eine Gewichtsreduktion von einem halben bis einem Kilo pro Woche ausgelegt: Das ist der Wert, der von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern als sinnvoll empfohlen wird. Selbstverständlich hält Sie kein Mensch davon ab, die angegebenen Mengen für die Rezepte noch weiter zu reduzieren, damit Sie noch mehr Gewicht verlieren.

Aber bitte bedenken Sie, dass damit auch die Chance steigt, dass Sie die Diät nicht durchhalten, Nährstoffmängel erleiden oder nach der Diät einen schier unerträglichen Heißhunger auf Kalorienbomben bekommen. Gehen Sie es besser langsamer, dafür aber langfristig an! Kohlenhydrate kontrolliert Die in diesem Buch angewendete Diät basiert auf der klassischen Low-Carb-Diät, das bedeutet: Kohlenhydrate werden nur in streng kontrollierten Mengen zugelassen.

Manche Kohlenhydrate werden allerdings langsamer abgebaut und sind für eine Diät deshalb besser geeignet, weil sie länger satt machen und oft mit wertvollen Inhaltsstoffen einhergehen. Somit werden Sie bei dieser Diät weder auf Kartoffeln noch auf Nudeln vollständig verzichten müssen, obwohl diese in strengen Low-Carb-Varianten wie z. B. der Atkins-Diät verboten wären. Ein weiterer »Trick« bei der Diät mit Aldi ist die Kombination von wertvollem Eiweiß (z. B. Fisch) und gesunden Fetten (z. B. Olivenöl)."