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E-Book

Ernährung - TCM - Leber - Kälte im Lebermeridian

TCM-Ernährungsempfehlung - Leber - Kälte im Lebermeridian

AutorJosef Miligui
VerlagBooks on Demand
Erscheinungsjahr2016
Seitenanzahl56 Seiten
ISBN9783743130968
FormatePUB
KopierschutzWasserzeichen
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis3,49 EUR
EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte - und Lebensmittellisten für die Ernährungstherapie der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) bei Kälte im Lebermeridian. Leber wärmen, Yang aufbauen, Leber-Qi bewegen, Kälte zerstreuen. Die Rezepte sollen das betroffene Syndrom unterstützen und durch guten Geschmack motivieren. Die Lebensmittel werden in Kategorien empfehlenswert, ja, weniger und nein angezeigt und helfen bei der Orientierung, wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.

Geboren im Jahr 1959 - Bildhauer & Computerfachmann. Als ich 2003 an Krebs erkrankt war, hatte ich sprichwörtlich keinen Boden mehr unter den Füßen. Aber da waren rundherum Menschen, welche mir Mut machten, mir ohne Wenn und Aber Hilfe angeboten haben, unter schwierigen Bedingungen jederzeit für mich da waren... Heute gebe ich meine Erfahrungen in Kursen und Seminaren, als auch auf meinen Internetseiten und Büchern weiter. Die EBNS-Datenbank für die Ernährungsberatung habe ich mit einer TCM-Ernährungsberaterin und einer Diätologin entwickelt. Sie wird von Ärzten, Ernährungswissenschaftler, Diätologen und Ernährungsberater genutzt. www.ebns.at

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Leseprobe

5Speiseplan


Kalorien

5.1Frühstück


Geröstete Haferflocken mit Weintraubenkompott328
Hirse mit Ei und Butter338
Hülsenfrüchte31
Humus542
Kichererbsengemüse mit Rosinen429
Kokosreis mit Kardamom266
Lauchsuppe mit Mandelmus115
Pikante Tofu-Gemüse-Pfanne241
Polentaschnitte mit Ratatouille225
Quinoa mit Pfirsich247
Quinoa pikant + Avocado561
Rasche Flocken mit Kompott oder Marmelade231
Reis-Congee mit Trockenfrüchten210
Reis-Dulse-Suppe190
Reisnudelsuppe mit Shiitakepilzen65
Reissuppe mit frischen Früchten143
Rettichgemüse mit Meerrettich196
Suppe mit Eigelb173
Tee Baldriantee0
Wärmender Haferflockenbrei357
Zwetschken mit Bio-Quark141

5.2Jause


Humus542
Polentaschnitte mit Ratatouille225

5.3Mittag


Acht Schätze Reis212
Belugalinseneintopf mit Gemüse201
Eintopf mit Süßkartoffel und Lauch316
Fenchel mit gerösteten Walnüssen342
Hirse mit Ei und Butter338
Humus542
Indische Dalsuppe255
Japanische Algensuppe47
Kabeljausuppe mit Tomaten176
Karpfensuppe499
Kichererbsengemüse mit Rosinen429
Klare Brühe aus Gänseklein334
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Bocksdornfrüchten217
Klassisches Ingwerhuhn mit Reiswein357
Kokosreis mit Kardamom266
Kokossuppe151
Lammfleischsuppe HARIRA205
Lammgeschnetzeltes mit Rosmarinkartoffeln461
Lammkeule aus dem Ofen484
Lauchsuppe mit Mandelmus115
Linsen-Reis-Eintopf232
Marinierte Pute mit Cashewkernen aus dem Wok318
Minestrone210
Mungobohnen-Eintopf665
Nierenbohneneintopf mit Lamm und Salbei391
Pikante Tofu-Gemüse-Pfanne241
Polentaschnitte mit Ratatouille225
Reis-Congee mit Trockenfrüchten210
Reis-Dulse-Suppe190
Reissuppe mit frischen Fruchten143
Reissuppe mit geraspelten Karotten und frischen Kräutern131
Rettichgemüse mit Frühlingszwiebel und Karotten246
Rettichgemüse mit Meerrettich196
Rindfleischsuppe mit Karotten, Lauch, Lorbeer194
Rote Linsen mit Avocado und Rettich268
Schwarzaugenbohnen-Eintopf140
Suppe mit Eigelb173
Tafelspitz nach klassischer Art453
Tee Baldriantee0
Wärmender Haferflockenbrei357
Zwetschken mit Bio-Quark141

5.4Nachmittag


Humus542
Tee Baldriantee0

5.5Abend


Belugalinseneintopf mit Gemüse201
Eintopf mit Süßkartoffel und Lauch316
Fenchel mit gerösteten Walnüssen342
Hühnersuppe mit Angelikawurzel und Bocksdornfrüchten77
Indische Dalsuppe255
Japanische Algensuppe47
Kabeljausuppe mit Tomaten176
Karpfensuppe499
Kichererbsengemüse mit Rosinen429
Klare Brühe aus Gänseklein334
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Bocksdornfrüchten217
Klassisches Ingwerhuhn mit Reiswein357
Kokosreis mit Kardamom266
Kokossuppe151
Lammgeschnetzeltes mit Rosmarinkartoffeln461
Lauchsuppe mit Mandelmus115
Linsen-Reis-Eintopf232
Marinierte Pute mit Cashewkernen aus dem Wok318
Minestrone210
Nierenbohneneintopf mit Lamm und Salbei391
Pikante Tofu-Gemüse-Pfanne241
Polentaschnitte mit Ratatouille225
Quinoa mit Pfirsich247
Quinoa pikant + Avocado561
Reisnudelsuppe mit Shiitakepilzen65
Reissuppe mit frischen Fruchten143
Rettichgemüse mit Frühlingszwiebel und Karotten246
Rettichgemüse mit Meerrettich196
Rindfleischsuppe mit Karotten, Lauch, Lorbeer194
Rote Linsen mit Avocado und Rettich268
Schwarzaugenbohnen-Eintopf140
Tafelspitz nach klassischer Art453

5.6Jederzeit


...
Grundrezept für eine Reissuppe (Congee)
Blick ins Buch

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