Der Flammkuchen gehört wohl zu den Speisen, die in ihrer geschichtlichen und regionalen Entwicklung sicher mit zu den vielfältigsten zählt. Gesellige Stunden mit Familie, Freunden und Gästen, in denen man rund um den Tisch sitzt und gemeinsam isst, hatten schon immer Tradition. Auch wenn der Begriff Slowfood eine Bezeichnung der modernen Esskultur ist, so wusste man früher schon, was ein wichtiger Bestandteil des Lebens ist: Gemeinschaft, Freunde, Freude, Entschleunigung. Das Buch zeigt verschiedene Varianten für jeden Geschmack und jede Vorliebe und gibt Anregungen, der eigenen Fantasie freien Lauf zu lassen. Auch für die Vorbereitung und Organisation einer perfekten Flammkuchenparty finden sich Hilfen, Mengenangaben und Tipps vom Profi.
Der Autor ist Profi wenn es um die Zubereitung von Flammkuchen geht. Als Gründer und Inhaber eines Flammkuchen-Catering-Unternehmens in der Region Stuttgart, bedient er seit Jahren die individuellen Wünsche privater Gastgeber, Institutionen und Unternehmen. Mit frisch zubereiteten Flammkuchen, traditionell im Holzbackofen, direkt vor Ort gebacken.
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