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F.X. Mayr: Die gesunde Ernährung nach der Kur

AutorPeter Mayr
VerlagTrias
Erscheinungsjahr2015
Seitenanzahl160 Seiten
ISBN9783830484684
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis20,99 EUR
Milde Ableitungsdiät - und danach? Sie haben mit der Milden Ableitungsdiät entgiftet, entschlackt und entsäuert? Prima! Sie möchten sich die paar Pfunde weniger, die schlanke Taille und das neue Lebens- und Wohlgefühl möglichst lange in Ihrem Alltag erhalten? Nichts leichter als das! Einfach gesünder essen statt Diät halten: Schlemmen Sie sich mit vielen leckeren Rezepten leicht und gesund durch den Alltag nach der Milden Ableitungsdiät. Alle Gerichte entsprechen den Prinzipien der Mayr-Medizin und ebnen Ihnen den Weg zu einer dauerhaft gesünderen Ernährung. Dieses Buch bietet Ihnen 85 köstliche Rezepte, praktische und gesunde Küchentechniken, Austauschzutaten bei Laktose-, Fruktose-, Histamin- und Glutenintoleranz, tolle Menüvorschläge fürs Wochenende. Mit diesen Rezepten klappt es garantiert: Nie wieder Jojo-Effekt oder Diätkater!

Peter Mayr ist Dipl.-Diät-Küchenmeister und Ernährungsberater für F.X. Mayr-Kurhäuser. Er war langjähriger Wegbegleiter von Dr. Erich Rauch, dem bekannten Mayr-Arzt.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Vorwort7
Schlank und vital bleiben nach der Kur8
Milde Ableitungsdiät – und dann?9
Lebensmittel brauchen wir zum Leben10
Jeden Tag gut ernährt11
Verzehrempfehlungen der Wissenschaft14
Special: Unser Säure-Basen-Haushalt18
Schlank werden und schlank bleiben20
Wie Sie Ihre Ernährung umstellen und den Jo-Jo-Effekt verhindern20
Der gesunde Umgang mit unseren Hauptnährstoffen21
Kohlenhydrate: reduziert aufnehmen22
Eiweiß: besser pflanzlich als tierisch23
Fette: auf gute Qualität achten25
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente28
Wasser: brauchen wir zum Leben29
Salz: besser sparsam würzen29
Special: Lebensmittelunverträglichkeiten31
Die gesunde Küchentechnik33
Kochen33
Dämpfen34
Dünsten34
Braten35
Überbacken und Gratinieren35
Grillen36
Schmoren37
Beim Einkauf fängt alles an38
Fisch38
Fleisch39
Eier40
Obst40
Gemüse40
Kräuter und Gewürze41
Getreide41
Nüsse, Samen und Kerne42
Milch und Milchprodukte42
Special: Checkliste für den Umgang mit gesunden Lebensmitteln44
Gesunde und wertvolle Rezepte46
Durststillende Getränke47
Das gesunde Frühstück53
Brot und Gebäck aus Vollwertmehl61
Kalte und warme Vorspeisen67
Special: Kurz zusammengefasst: Optimale Ernährung von A–Z85
Klare Basensuppen86
Pürierte Basensuppen93
Vegetarische Hauptgerichte103
Fischgerichte121
Fleischgerichte131
Kuchen und Desserts139
Ihr Menü – unter der Woche und am Wochenende157
Gesund und kohlenhydratreduziert durch die Woche157
Schlemmen und genießen am Sonntag158
Verzeichnis der Kochrezepte159
Literaturverzeichnis160

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