Textprobe: Kapitel 10. Bambusextrakt/Bambusgrasextrakt: Triterpenoide finden vermehrt Anwendung bei Entwicklungen von Naturheilmitteln und funktionellen Lebensmitteln. Als biologische aktive Verbindungen sind Triterpenoide im gesamten Pflanzenreich zu finden. In einer Studie wurde die Sicherheit von einem Triterpenoid-reichen Bambusspäneextrakt (EBS-Extract of Bamboo Shavings) systematisch eruiert. Bei einem akuten Toxizitätstest an Ratten und Mäusen, stellte sich eine Verabreichung von 10 g/kg Körpergewicht, als die maximal tolerierte orale Dosis von EBS heraus. Es konnte außerdem keine Mutagenität (Ames Test) festgestellt werden. Während einer Fütterungsstudie mit Ratten (mit geringen, mittleren und hohen Dosen EBS - 0,21; 0,42 und 0,83 g/kg Körpergewicht) über 30 Tage, konnten keine klinischen Symptome, Nebenwirkungen, oder Tode bei Ratten beobachtet werden. Weiters konnten keine Unterschiede bei Nahrungsaufnahme, Körpergewicht und Nahrungsverfügbarkeit bei Ratten festgestellt werden [Zhang et al., 2004]. Bei einer Studie wurde die hemmende Wirkung von Bambusextrakt Phyllostachys edulis (Moso-Bambus) auf die Entstehung von DMBA-induziertem Brustkrebs bei weiblichen Sprague-Dawley Ratten untersucht. Die Ratten wurden mit einer Bambusextrakt (BEX) supplementierten Diät oder mit einer Kontrolldiät gefüttert und nach 3 Wochen Diät-Verabreichung mit DMBA behandelt. Die Mammatumorinzidenz wurde für die nächsten 11 Wochen durch Palpation überprüft. Am Ende des Experiments wurden Blutproben genommen, um die Gesamt-Antioxidantienkapazität (TAC-Total Antioxidant Capacity) zu prüfen. Außerdem wurden Leberproben genommen, um die Phase II Enzymaktivität zu überprüfen. Die TAC Werte und Gesamtgehalte der Polyphenole und Flavonoide von BEX wurden ebenso gemessen. Die Ergebnisse zeigten, dass BEX die Mammatumorentstehung um 1 Woche verzögerte, die Tumorinzidenz um 44 % und die Tumormultiplizität um 67 % verringerte und die Gesamt-Sulfotransferase-Aktivität um 63 % erhöhte. BEX zeigte hohe Gehalte an TAC, Gesamt-Polyphenolen und Gesamt-Flavonoiden. Dennoch wurden die TAC Werte im Serum nicht durch die BEX Supplementation beeinflusst [Lin et al., 2008]. Die chronische Behandlung mit Sasa Health, einem Extrakt das aus den Blättern des Bambusgrases durch basische Hydrolyse gewonnen wurde und zu 0,044 % bis 0,088 % im Trinkwasser zugesetzt wurde, führte zur signifikanten Hemmung der Entstehung und des Wachstums von spontanen Mammatumoren bei SHN Mäusen. Eine begrenzte Behandlung über 12 Tage bei Mäusen mit tastbaren Größen von Mammatumoren, führte ebenfalls zu einer merklichen Verzögerung des Tumorwachstums. Die Entstehung von Endknospen und die Thymidylat-Synthase Aktivität von normalen Brustdrüsen wurde stimuliert, doch die Entstehung von präneoplastischen hyperplastischen alveolären Knoten der Brust wurde durch die Behandlung gehemmt. Die chronische Aufnahme von Sasa Health stimulierte die Exkretion von Urinbestandteilen, verminderte den Prolactingehalt und steigerte die Superoxid-Dismutase Aktivität im Serum. Es zeigte sich keine schädliche Wirkung bei der Aufnahme über die Nahrung und das Trinkwasser [Tsunoda et al., 1998].