Sie sind hier
E-Book

Ökonomische Querschnittsanalysen zum Ernährungsverhalten in Deutschland

basierend auf einer Sandwich-Theory of Nutritional Behaviour und den Daten der Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 1998

AutorKurt Gedrich
VerlagCuvillier Verlag
Erscheinungsjahr2005
Seitenanzahl320 Seiten
ISBN9783736916616
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis28,00 EUR
Die wachsenden Erkenntnisse über die Zusammenhänge von Ernährung und Gesundheit veranlassen viele Länder, auch die Bundesrepublik Deutschland, Einfluss zu nehmen auf das Ernährungsverhalten der Bevölkerung. Bevorzugt werden hierzu Maßnahmen der Beratung und Information eingesetzt. Für deren Konzeption und Evaluierung ist jedoch ein Ernährungsmonitoring-System erforderlich, das in Deutschland kaum besteht. Ziel der vorliegenden Arbeit war es daher, ein solches Monitoring-System auf Basis der durch das Statistische Bundesamt (StBA) regelmäßig erhobenen Daten der Einkommens- und Verbrauchsstichprobe (EVS) zu entwickeln. Exemplarisch wurden die jüngsten verfügbaren EVS-Daten von 1998 herangezogen. Diese Daten liefern jedoch nur Angaben zur Lebensmittelbeschaffung von Haushalten und somit unmittelbar keine Daten zum Ernährungsverhalten von Einzelpersonen (insbesondere nicht zu deren Lebensmittelverzehr).

Kaufen Sie hier:

Horizontale Tabs

Weitere E-Books zum Thema: Biologie und Genetik - Lehre und Forschung

Weitere Zeitschriften

Menschen. Inklusiv leben

Menschen. Inklusiv leben

MENSCHEN. das magazin informiert über Themen, die das Zusammenleben von Menschen in der Gesellschaft bestimmen -und dies konsequent aus Perspektive der Betroffenen. Die Menschen, um die es geht, ...

FREIE WERKSTATT

FREIE WERKSTATT

Die Fachzeitschrift FREIE WERKSTATT berichtet seit der ersten Ausgaben 1994 über die Entwicklungen des Independent Aftermarkets (IAM). Hauptzielgruppe sind Inhaberinnen und Inhaber, Kfz-Meisterinnen ...

CE-Markt

CE-Markt

CE-Markt ist Pflichtlektüre in der Unterhaltungselektronik-Branche. Die Vermarktung von Home und Mobile Electronics mit den besten Verkaufsargumenten und Verkaufsstrategien gehören ebenso zum ...

Deutsche Tennis Zeitung

Deutsche Tennis Zeitung

Die DTZ – Deutsche Tennis Zeitung bietet Informationen aus allen Bereichen der deutschen Tennisszene –sie präsentiert sportliche Highlights, analysiert Entwicklungen und erläutert ...

rfe-Elektrohändler

rfe-Elektrohändler

rfe-Elektrohändler ist die Fachzeitschrift für die CE- und Hausgeräte-Branche. Wichtige Themen sind: Aktuelle Entwicklungen in beiden Branchen, Waren- und Verkaufskunde, Reportagen über ...

VideoMarkt

VideoMarkt

VideoMarkt – besser unterhalten. VideoMarkt deckt die gesamte Videobranche ab: Videoverkauf, Videoverleih und digitale Distribution. Das komplette Serviceangebot von VideoMarkt unterstützt die ...