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E-Book

Paläo vegan

Leckere und gesunde Rezepte auf rein pflanzlicher Basis

AutorAlan Roettinger, Ellen Jaffe Jones
Verlagriva Verlag
Erscheinungsjahr2015
Seitenanzahl160 Seiten
ISBN9783864138638
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis2,99 EUR
Ein veganes Paläo-Kochbuch? Heißt das, dass man dann gar nichts mehr essen kann? Weit gefehlt. Denn die Vorstellung, dass die Paläo-Ernährung größtenteils aus Fleisch besteht, stimmt so nicht. Ein Großteil der Paläo-Ernährung besteht aus Samen, Kräutern und Beeren, womit man sich sehr gut, ausgewogen und genussreich ernähren kann. Ellen Jaffe Jones hat in ihrem Buch über 80 außergewöhnliche und leicht nachzukochende Rezepte zusammengetragen, die sowohl der veganen als auch der Paläo-Küche gerecht werden. Mit zahlreichen Tabellen sowie genauen Nährwertangaben bei jedem einzelnen Gericht liefert Ellen Jaffe Jones ein umfassendes Standardwerk, das keine Fragen offenlässt.

Ellen Jaffe Jones ist zertifizierte Personal Trainerin, Reporterin und Autorin. Sie hat bereits den Emmy in Miami und St. Louis und eine nationale Presseauszeichnung für Verbraucherschutz gewonnen. Sie lebt seit 30 Jahren vegan. Alan Roettinger ist Schriftsteller, Food Designer, Blogger und Reporter. Er ist Autor der Bücher Extraordinary Vegan, Speed Vegan und Omega-3 Cuisine.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Danksagungen6
Vorwort7
Kapitel 1: Einleitung9
Kapitel 2: Wie ernähre ich mich paläo-vegan?17
Kapitel 3: Kraft für den Tag – Frühstück35
Kapitel 4: Aromen sammeln – Saucen, Dips und Gewürze43
Kapitel 5: Ran an die Töpfe – Suppen53
Kapitel 6: Ran an die Schüsseln – Salate59
Kapitel 7: Protein-Tricks – Getreideersatz89
Kapitel 8: Protein-Tricks II – Hülsenfrüchte99
Kapitel 9: Das Herz der paläo-veganen Küche – Gemüse113
Kapitel 10: Das Beste zum Schluss – Desserts139
Glossar149
Index154

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