50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Sommer auf Finnisch Sommerhausleben statt am See einmal in der Schärenwelt im Meer. Spezialist für Insel-Mökkis im Archipel ist www.suomensaaristovaraus.fi, der größte Ferienhausanbieter des Landes ist www.lomarengas.fi.

2 Saunakultur Online-Karte Publicityscheuer Geheimtipp ist die direkt am Wasser in Hakaniemi gelegene Kulttuurisauna, eine der wenigen öffentlichen Saunen von Helsinki. Sie kombiniert Schwitzen mit Kultur (www.kulttuurisauna.fi).

3 Das Eis brechen Mit dem Eisbrecher Sampo Online-Karte die dicke bottnische Eisdecke zu durchfurchen ist ein Erlebnis. Start und Ziel ist Kemi > (www.experience365.fi, Icebreaker Sampo Cruises, ab 205 €/Pers.).

4 Inselhüpfen mit dem Fahrrad Durch die Schärenwelt vor Turku > führt der Archipelago Trail, ein Netzwerk aus durch Kettenfähren (lossi) miteinander verbundenen Straßen. Viertägige Radtouren organisiert z.B. Västergård Outdoors Online-Karte (Gyttjavägen 29, Nagu, Tel. 040-586 1317, www.nagu.net/vastergard, Tagesmiete 15 €, E-Bike 40 €).

5 Im Galopp durch die Wildnis Im September, wenn Lappland in den Farben der Ruska erglüht, sind Reitausflüge rund um den Inari-See > besonders schön. Touren organisiert z.B. Ridenorth (Kotiniemi, Inari, Tel. 0400-814 424, www.ridenorth.fi, ab 65 €).

6 Europas einzige Amethyste In der Amethystmine > bei Luosto können Sie auf die Suche nach dem violetten Kristall gehen, dessen Farben an eine winterliche Morgenstimmung in Lappland erinnern. Pro Ticket dürfen Sie ein gefundenes Exemplar behalten!

7 Huskysafaris in Lappland Auf Ausfahrten durch den Nationalpark Pallas-Yllästunturi > kommen Nordlichtfans besonders im Januar auf ihre Kosten, längere Expeditionen fährt man eher im etwas »wärmeren« März (Äkäskero Nature Resort, Lahenrannantie 3, Muonio, Tel. 050-551 0907, www.akaskero.com, Halbtagestour 185 €, Tagestour (6 Std.) 290 €/Pers.).

8 Schärenpaddeln bei den Åland-Inseln Pausen auf sonnenwarmen Felsen, Schwäne und Wildgänse beobachten, einsame Inseln zu Fuß erkunden und am Abend das Zelt aufschlagen: Erholung pur! Kanus verleiht RO-NO Rent (Österhamn/Västerhamn, Mariehamn, Tel. 018-128 20, www.rono.ax, 40 €/Tag).

9 Zu Ringelrobben segeln Die seltene Saimaa-Ringelrobbe gibt es nur in Finnlands größtem See, dessen verzweigte Wasserwege am besten auf einer Segeltour zu erkunden ist. Ein Boot chartern können Sie z.B. bei Saimaacharter Online-Karte (Kiurunkatu 15, Savonlinnna, Tel. 0400-673 055, www.saimaacharter.com).

0 Nass und aufregend Whitewaterrafting auf den Flüssen Oulanka und Kitka? Das Basecamp Oulanka Online-Karte bietet alles, was Sie brauchen (Myllykoskentie 30, Kuusamo, Tel. 0400-509 741, www.basecampoulanka.fi).

! Spritztour ins Mittelalter Die Hauptstadt Estlands ist Weltkulturerbe und mit der Fähre in nur zwei Stunden zu erreichen. Unter der Woche ist der Ausflug nach Tallinn entspannter, denn am Wochenende entern finnische Alkoholtouristen die Fähren (www.tallinksilja.de, ab 36 €/Hin- und Rückfahrt).

… PROBIEREN SOLLTEN

@ Wildniswasser In Lappland einen Schluck aus einem glasklaren Gebirgsbach nehmen: köstlich!

# Salmiakki Schwarz, rund und salzig ist die von Finnen heiß geliebte Salmiaklakritze. Kultig sind die dazugehörigen Dosen der Marke Sisu. In der Lebensmittelabteilung von Stockmann > gibt es alle nur erdenklichen Lakritzvarianten.

$ Karelische Piroggen Frisch gebacken auf dem Markt in Joensuu > schmecken Karjalan Piirakka am besten: flache Pasteten aus Roggenteig, die mit Milchreis oder Kartoffelpüree gefüllt und mit einer Portion munavoi – einer Mischung aus salziger Butter und hart gekochten Eiern – serviert werden.

% Kalakukko Der »Fischhahn«, die Spezialität der Region Savo, besteht in Wahrheit aus in Brot eingebackenem Fisch. Sehr lecker auf dem Markt von Savonlinna > oder bei Stockmann in Helsinki. Idealer Proviant für Kajaktouren!

^ Quietschkäse In jedem Supermarkt gibt es Leipäjuusto, einen runden Käse mit etwas angebrannt wirkender Oberfläche. Er wird aus dem Kolostrum gemacht, der ersten Milch der Kuh nach dem Kalben, und »quietscht« zwischen den Zähnen. Finnen essen ihn mit Moltebeeren.

& Zimtschnecken Warum sie korvapuusti (Ohrfeigen) heißen, weiß niemand so genau, doch es gibt wohl kaum eine Bäckerei, wo man die mit einer Zimt-Kardamom-Zucker-Butter-Mischung gefüllten Hefeteigschnecken nicht bekommt.

* Bier – do it yourself Kotikalja (Heimbier) heißt das traditionell selbst gemachte, schwach alkoholhaltige (0,5–1 %) Gebräu aus Wasser, Malz, Zucker und Hefe. Es darf auf keinem großen Fest fehlen. Die Grundsubstanz zum Zu-Hause-Nachbrauen gibt es in jedem Supermarkt zu kaufen.

( Erbsensuppe Ganz Finnland isst donnerstags Hernekeitto. Probieren Sie diese Erbsensuppe mal auf dem Markt in Hämeenlinna >, verfeinert mit einem saftigen Schlag Senf. Danach gibt es Pfannkuchen mit Erdbeermarmelade.

) Sapas Diese finnischen Tapas sind eine Spezialität im Juuri >, einem innovativen kleinen Restaurant in Helsinki. Schon mal geräuchertes Rentierherz oder Frikadellen aus Bärenfleisch probiert?

q Nordlandfleisch Ob als Braten, geräuchert oder luftgetrocknet: Ren schmeckt einfach köstlich. Probieren? Im sámischen Restaurant Laanilan Kievari in Saariselkä > (Rovaniementie 3410, Tel. 0400-239 868, www.laanilankievari.fi).

w Kleine Beute Felchen/Renken kann man im See selbst fangen. Wenn sie klein genug sind, braucht man sie nicht mal auszunehmen, bevor man sie am Lagerfeuer auf einen Stock gespießt grillt.

… BESTAUNEN SOLLTEN

e Kirchenschiff Die in Form eines umgedrehten Bootsrumpfes mit kupfernem Fischschuppendach gestaltete ökumenische Kunstkapelle auf der Insel Hirvensalo ist ein Wallfahrtsort für Freunde moderner Architektur (Seiskarinkatu 35, Turku, www.taidekappeli.fi).

r Lichtspiele Die Nordlichter am Himmel von Lappland muss man nicht frierend im Schnee verfolgen. Das Kakslauttanen Resort unweit des Fjällgebiets Saariselkä 80 km südlich von Inari bietet Iglus mit Wärmeschutzverglasung, durch die Sie ins Bett gekuschelt den Tanz der Aurora borealis verfolgen können (www.kakslauttanen.fi).

t Auf Eis gelegt Schon 25 Jahre gibt es das ganz aus Eis und Schnee gebaute Lumilinna > in Kemi. Dort übernachtet man in kuscheligen Schlafsäcken auf Eisbetten.

y Lappland in Pastell Einfach magisch ist im Februar der Blick bei Sonnenauf- und -untergang vom Berg Pyhätunturi >, wenn die tiefstehenden Sonnenstrahlen die Winterlandschaft in unwirklich zarte Rosa- und Orangetöne tauchen.

u Nationalvogel Die finnische Mythologie besagt, dass aus den sieben Eiern eines Singschwans die Welt entstanden sei. Die seltenen Vögel mit dem melodischen Gesang sind auf der finnischen 1-Euro-Münze abgebildet.

i Finnlands bäuerliche Seele Eine kurze Bootsfahrt von Helsinkis Kauppatori > entfernt, bewahrt auf der Insel Seurasaari das größte Freilichtmuseum des Landes die bäuerlichen Traditionen (immer betretbar, Häuser Mai–Aug. tgl. 11–17 Uhr geöffnet, www.seurasaarisaatio.fi).

o Kapelle der Stille Im Zentrum von Helsinki fasziniert die Kamppi-Kapelle mit ihrer atemberaubenden Avantgardearchitektur: ein organisch geformter, fensterloser Baukörper ganz aus Holz, gedacht für einen Moment der Stille für jedermann mitten auf dem belebten Narinkkatori-Platz.

p Bilderbuch der Gläubigen In der mittelalterlichen Steinkirche der südfinnischen Stadt Lohja erzählen die farbenfrohen Seccomalereien aus dem frühen 16. Jh. von der Glaubenswelt der damaligen Zeit (www.visitlohja.fi).

Q Ikonenschätze Eine Besonderheit ist die in Westeuropa einmalige Kirchenschatzsammlung des Suomen ortodoksinen kirkkomuseo > in Kuopio. Der Bestand wurde...