50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Mit vollen Segeln Chartern Sie doch eine Segeljacht mit Skipper für einen Ausflug entlang der Küste, Blick auf Las Palmas sowie Badepause inklusive, bei Nautisport Online-Karte, (Calle León y Castillo 308, Las Palmas, www.nautisport.es).

2 Pistenabenteuer Im Geländewagen durch Vulkanlandschaft? Abenteurerherzen schlagen höher (Gran Canaria Jeep Safari Online-Karte, Tel. 609 93 60 59, www.grancanariajeepsafari.com, Tagestour ab 50 €/Pers.)!

3 Kajak mit Klarsichtboden Vor der Playa de las Canteras paddelt man über das spiegelglatte Wasser der Bucht und nimmt dabei die Unterwasserwelt in Augenschein (Salitre Sport Online-Karte, Tel. 606 39 23 41, www.salitresport.com, 1 Std. für 2 Pers. 70 €).

4 Dünen von oben Die Dunas de Maspalomas > einmal von oben aus dem Hubschrauber betrachten? Wer will, der kann das mit Helidream Online-Karte machen (Aeródromo El Berriel, www.grancanaria.helidreamhelicopters.com, 8 Min. ca. 100 €/Pers.).

5 Auf dem Surfbrett paddeln Stand-up Paddling (SUP) auf speziellen Boards ist leicht zu erlernen, also perfekt für die ganze Familie. Den Einstieg erleichtern Schnupperkurse, z.B. bei der Pro Surfing Company > in Playa del Inglés, Unterricht ab 55 €/Tag.

6 Kochkurs einmal anders Der deutsche TV-Koch Tobias Greb bietet in Playa del Inglés Kombis aus Fitness- und Kochkursen zum Thema »Schlankessen« an. Beispiel: eine Woche Unterkunft mit Verpflegung, Personal Training und zwei Kochkursen um 1200 € pro Person (TT-Fitness Online-Karte, Centro Comercial Ronda, Avda. Tirajana, San Fernando, www.tobias-greb.com).

7 Spanisch lernen? Wer mit der beim Beachvolleyball eroberten Urlaubsbekanntschaft fließend parlieren möchte, bucht einen Spanischkurs direkt beim Canteras-Strand (Sprachschule Gran Canaria Online-Karte, Calle Grau Bassas 27, Las Palmas, Tel. 00 49/94 73 95 15 50, www.sprachschule-gran-canaria.de, Kurs ab 185 €).

8 Gourmetwandern Trekking auf eigene Faust ist die eine Sache, eine exklusive geführte Wanderung mit Besichtigung einer Finca, anschließender Weinprobe und Essen eine ganz andere. Die die etwa 4-stündige Wanderung bei Agaete bucht man bei Roland Weimer und Jörg Kroker (Tel. 928 71 57 18, www.grancanariamitroland.de, ab 45 €/Pers., Hotel-Pick-up möglich).

9 Tandemflug Zum Paratrike-Flug, einer motorisierten Variante des Tandem-Gleitschirmflugs, laden Janjo und Inés von Sky Rebels Online-Karte. Eine gehörige Portion Mut sollte man mitbringen (Maspalomas, GC-604, Km 30, Tel. 622 21 22 13, www.sky-rebels.com, 18 Min. ca. 95 €/Pers.).

0 Durch Schluchten radeln Mit dem Mountainbike durch den »Grand Canyon« von Gran Canaria? Mit Free Motion Online-Karte wird dieser Traum zur Realität (Maspalomas, Avda. Alféreces Provisionales, Hotel Sandy Beach, Tel. 928 77 74 79, www.free-motion.com, geführte Tour inkl. Radmiete etwa 60 €/Pers.).

@ Blumenkäse Aus dem Nordwesten Gran Canarias kommt die Schafs- und Kuhmilch für den queso de flor de guía. Das Besondere: Die Gerinnung erfolgt mit vegetarischem Lab aus der wilden Artischocke. Zu kaufen in der Casa del Queso Online-Karte(Santa María de Guía, Calle Hoya de la Prensa 14).

# Tintenfisch-Snack Als Zwischenmahlzeit an heißen Tagen bestens geeignet: pulpo a la vinagreta (Krake in Vinaigrette), dazu passt Weißbrot. Aus frischem Fang im Restaurant der Fischervereinigung > von Puerto de Mogán.

$ Brunnenkressesuppe In den feuchten Tälern des Inselnordens gedeiht Brunnenkresse, die Grundlage einer kräftigen Suppe, der potaje de berros. Das Restaurant des Hotels Puerto de las Nieves > serviert sie in gepflegtem Rahmen.

% Süßkartoffelteilchen Inseltypische Naschereien sind truchas de batata, Teigtaschen mit Süßkartoffeln und Mandeln, denen Zitronenschale und Zimt eine herbe Würze verleihen. Beste Qualität liefert die Dulcería Nublo in Tejeda >.

^ Kaffee mit Schuss Unter den kanarischen Kaffeespezialitäten ist der carajillo die etwas gehaltvollere Variante. Traditionell eher von Männern getrunken, enthält dieses in den meisten Bars servierte Getränk reichlich Brandy.

& Zicklein Berggasthöfe führen auf ihren Speisekarten oft cabrito en adobo. Das Fleisch junger Ziegen wird in einer Kräuter-Knoblauch-Marinade langsam im Ofen gegart. Bewährte Adresse dafür: Grill La Cumbre Online-Karte(Llanos de La Pez, zwischen Pico de las Nieves und Roque Nublo, Tel. 928 17 00 69).

* Meeresfrüchteplatte Wer sich im Urlaub mal etwas Besonderes gönnen möchte, bestellt eine mariscada aus gekochtem Hummer, Taschenkrebsen, Gambas und allerlei Muscheln. Auf Bestellung im Restaurant Ribera del Rio Miño Online-Karte(Calle Olof Palme 21, Las Palmas, Tel. 928 26 44 31, www.riberadelriomino.com, etwa 80 € für 2 Pers.).

( Ropa Vieja Der aufwendig zubereitete Sonntagseintopf mit dem seltsamen Namen (wörtlich »alte Kleidung«) enthält neben Kichererbsen, Kartoffeln und Knoblauch Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch. Extravagant mit Wachtelbrust serviert ihn das Restaurante de Chuchara Online-Karte(Calle Alfredo L. Jones 37, Las Palmas, Tel. 928 26 55 09, www.restaurantedecuchara.es).

) Höllenscharfer Mojo Wer extreme Schärfe nicht scheut, ersetzt als Beigabe zu Fisch und Kartoffeln die milderen Varianten der kanarischen Würzsoße > gern durch den dunkelroten mojo picón.

… BESTAUNEN SOLLTEN

q Drago de Pino Santo Der größte Drachenbaum Gran Canarias hat geschätzte 230 Jahre auf dem Buckel. Westlich von Santa Brígida, bei Hoya Bravo, klammert er sich in schwindelerregender Position an die Kante der Schlucht.

w Mandelblüte Reisen Sie im Winter! Ab Mitte Januar hüllen sich die Mandelbäume rund um Tejeda in ein weißrosa Blütenkleid.

e El Atlante Gran Canarias Bildhauer Tony Gallardo (1929–1996) schuf aus blasigem Lavagestein diese überdimensionale Figur im Parque del Rincón Online-Karte, die den legendären, im Ozean versunkenen Kontinent Atlantis beschwört (Ctra. del Norte GC-2, Las Palmas).

r Pintaderas Das Museo Canario > zeigt 214 der wertvollen prähistorischen Tonstempel mit geometrischen Mustern, mit denen kanarische Ureinwohner bunte Verzierungen auf Stoffe oder direkt auf die Haut aufbrachten.

t Taufbecken der Ureinwohner In dem glänzend grün glasierten Taufbecken, das die Iglesia Santiago de los Caballeros > in Gáldar ziert, empfingen schon in der Vorgängerkirche ab anno 1485 zahlreiche Altkanarier das Taufsakrament.

y Casa-Museo Antonio Padrón Online-Karte Die Gemälde des Künstlers aus Gáldar vereinen expressionistische Pinselführung und kanarische Motive (Calle Capitán Quesada 3, Gáldar, www.antoniopadron.com, Di–So 10 bis 18, Juli–Sept. bis 19 Uhr, Eintritt 2 €).

u Cascada de Soria Nach ergiebigem Winterregen fällt Gran Canarias schönster Wasserfall über einen erstarrten Lavastrom wie ein Schleier ins Tal.

i Wasserbörse Die Heredad de Aguas de Moya Online-Karte, eine Gesellschaft der »Wasserbarone«, hatte in dem strengen, aus Basaltsteinen errichteten Gebäude mit neoklassizistischen Doppelsäulen in Moya ihren Sitz. Eine Glocke am Turm läutete die Zeiten der Wasserzuteilung ein (Calle León y Castillo 5).

o Kanarische Balkone Inseltypische Balkone, aus dem edlen Holz der Kanarischen Kiefer geschnitzt oder aus Eisen kunstvoll...