50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Kopfüber in die Tiefe 192 m hoch ist die Europabrücke in der Nähe vom Brenner. Ein Sturz kopfüber am Bungeeseil kostet Überwindung, ist aber ein einzigartiges Erlebnis (Mai–Okt. an den Wochenenden bei ProAlps, ab 179 €, Mobil-Tel. 34 59 12 81 38, www.proalps.net).

2 Erlebniswandern zum Abendglühen Auf dem König-Laurin-Weg wandert man ganz nah an die zerklüftete Felswand des Rosengartens > heran. Gegen Abend sollte man sich auf den Weg machen, denn bei Sonnenuntergang leuchtet das einstige Reich des Zwergenkönigs Laurin feuerrot.

3 Mit Akkordeon, Hackbrett oder Zither Auf vielen Südtiroler Bauernhöfen wird die Tradition der Hausmusik noch intensiv gelebt. Zuhören ist ebenso erlaubt wie Mitsingen, gute Stimmung garantiert. Unterhaltungsabende mit Hausmusik bietet z.B. der Tschötscherhof > in St. Oswald an.

4 Schnitzkurse im Tal der Herrgottsschnitzer Seit dem 16. Jh. werden im Grödner Tal, dem »Tal der Herrgottsschnitzer«, Kunstwerke aus Holz gefertigt >. Im Sommer haben Gäste die Möglichkeit, die Techniken und Feinheiten der Grödner Holzschnitzkunst in einem zweitägigen Kurs zu erlernen (Mitte Juni–Mitte Sept., 85 €, www.valgardena-active.com).

5 Historisches Klettern Viele Klettersteige in den Dolomiten stammen noch aus dem Ersten Weltkrieg. Wer den Klettersteig aus dem Höhlensteintal zum Monte Piano, den Nordgipfel des Monte Piana >, bezwingt, erfährt im Freilichtmuseum auf dem Plateau viel über die besondere Rolle der Klettersteige während des Krieges.

6 Kurventräume für Zweiradfans 1869 Höhenmeter, 48 Kehren und freie Fahrt für alle: Beim Stelviobike-Radtag Ende August bleibt das Stilfser Joch > ab 8 Uhr früh den Mountainbikern und Rennradlern vorbehalten. Anmeldung nicht erforderlich, variable Startzeit – kommen Sie einfach dazu (www.stelviopark.bz.it).

7 Ab ins Tal Am Bartlmastag (24. August) werden die Herden auf der Rittner Alm > zusammengetrieben, was seit Jahrhunderten mit einem ausgelassenen Almfest gefeiert wird. Um Punkt zwölf Uhr beginnt mit »Goaßlschnölln«, Gewieher und Gebrüll der Einzug des Almviehs (Shuttlebus oder Bus 166 ab/nach Klobenstein, www.ritten.com/de/veranstaltungen).

8 Zu Gast beim Senner Bergluft, Kuhglocken und richtig guter Käse, so präsentieren sich die schönsten bewirtschafteten Milchalmen im Vinschgau. In Sennhütten wie der Lyfi Alm bekommen Wanderer Joghurt oder Käse aus Eigenproduktion serviert (www.lyfialm.it).

9 Kraftplatzwandern Er ist ein magischer Ort, der 2515 m hohe Schlern >. Michl Trocker, Hotelier und Bergführer, führt auf seinen Wanderungen zu Kraft- und Kultplätzen am »Berg der Götter«, zu den mysteriösen Strahlenwällen im Laranzer Wald und zu verborgenen Hexentanzplätzen (www.wanderhoteleuropa.com).

0 »Marmor und Marillen« Unter diesem Motto feiert Laas > Anfang August seine beiden Exportschlager mit einem Genuss- und Kulturfestival. Die Marmorwerkstatt ist geöffnet – wer mag, kann sich bei einem mehrtägigen Workshop als Bildhauer versuchen (www.laas.info).

@ Die Kraft der Kräuter Mit Leidenschaft widmet sich Siegfried Platzer der Welt der Kräuter. Die Pflanzen für seinen Kräutersirup werden auf über 1300 m nach biologischen Richtlinien angebaut sowie in den Bergen rund um Stilfs wild gesammelt (Dorf 144, Unterkirch/Stilfs, Mobil-Tel. 34 07 11 93 30, www.stilfser-bergkraeuter.it).

# Lecker speckig Magerer Rohschinken aus bestem Schweinefleisch, leicht geräuchert und in der reinen Alpenluft getrocknet – Südtiroler Speck (und mehr) vom Erzeuger bekommen Sie im Direktverkauf der Firma Moser Online-Karte in Naturns (Stein 17, www.moser.it) >.

$ Ein bisschen stinkig Zu einer zünftigen Brettljause gehört ein anständiger Käse. Südtirols würzigster Almkäse nennt sich Graukas, ist fettarm, geruchsintensiv und herrlich aromatisch. Ein Genuss nach einer Wanderung zum 1530 m hoch gelegenen Hof Kofler Online-Karte zwischen den Wänden (Ahornach im Tauferer Ahrntal, Tel. 04 74 69 10 05, www.kofler-zd-waenden.com).

% Pasta südtirolerisch Traditionell sind Schlutzkrapfen mit Spinat und Topfen gefüllt und werden mit Parmesan und brauner Butter serviert, doch gibt es die verschiedensten Variationen. Köstliche »Schlutzer« gibt’s im Schnalshuberhof Online-Karte in Algund bei Meran (Oberplars 2, 39022 Algund, Tel. 04 73 44 73 24).

^ Ein echter Südtiroler Ob die Rebsorte Gewürztraminer wirklich aus Tramin stammt, ist nicht endgültig bewiesen. Tatsache ist aber, dass sie hier perfekte Bedingungen vorfindet. Sehr schöne Gewürztraminer produziert etwa das Weingut J. Hofstätter >.

& Alles Wurscht Kaminwurzen, eine der bekanntesten Südtiroler Spezialitäten, werden aus magerem Schweine- und Kalbfleisch mit einer speziellen Gewürzmischung hergestellt. Besonders gut schmecken die kaltgeräucherten und luftgetrockneten Würste etwa beim Niedermair Online-Karte hoch über Kastelbell (Trumsberg 4, Tel. 04 73 62 40 91).

* Brot geschüttelt Schüttelbrot ist ein in Südtirol verbreitetes knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl mit Gewürzen. Auf dem Bauernhof Unich Online-Karte in Aldein wird das Getreide in der eigenen Mühle gemahlen und mit viel Liebe gebacken (Lerch 21, Tel. 04 71 88 67 47).

( Italiens erster Whisky Mit »Puni – The Italian Single Malt« Online-Karte ist Glurns > um eine hochprozentige wie architektonische Attraktion reicher: Seit 2012 wird hier Whisky nach der traditionellen Methode gebrannt (ab 59 €, Am Mühlbach 2, Tel. 04 73 83 55 00, www.puni.com).

) Feine Stangen Südtirols Süden rund um Terlan ist Spargelland. Im Dreieck Siebeneich, Terlan und Vilpian servieren neun Spargelrestaurants das frisch gestochene Gemüse nicht nur mit Bozner Soße. Dazu ein Glas Terlaner Sauvignon (www.spargelwirte.it) !

… BESTAUNEN SOLLTEN

q Dolomiten von oben Aus der Luft erschließt sich die einzigartige Schönheit der Südtiroler Bergwelt erst richtig. Helikopterrundflüge gibt es ab Pontives im Grödnertal schon ab 120 € pro Person (www.elikos.com).

w Wo der Frühling duftet Schennas > schönster Frühlingsbote besteht aus Abermillionen weiß-rosa Apfelblüten, die den Meraner Talkessel oft schon im März zum Duften und Leuchten bringen.

e Dolomiten-Idyll Im Herz des UNESCO-Weltnaturerbes Dolomiten liegt der Pragser Wildsee >. Er ist der Inbegriff urtümlichen Bergidylls und wird nicht umsonst auch »Perle der Alpenseen« genannt.

r Wein ganz weit oben Den Titel als »höchstgelegener Weinberg Europas« hat der Vinschgau vom Schweizer Wallis übernommen: Aus vier Rebsorten am Steilhang unterhalb des 1340 m hoch gelegenen Klosters Marienberg > werden fünf verschiedene Weine gekeltert (www.calvenschloessl.eu).

t Das Latemarium Die spektakuläre Aussichtsplattform in Schneckenoptik, die oberhalb von Obereggen > im Eggental über den Fels ragt, bietet gigantische Blicke auf die umliegende Gipfelwelt (www.latemarium.com).

y Weltcup in Alta Badia Die Gran-Risa-Piste herunter vom Piz la Villa > gehört zu den traditionsreichsten und schwersten Abfahrtsstrecken im alpinen Skiweltcup. Der Riesenslalom jedes Jahr kurz vor Weihnachten ist ein Klassiker und Topereignis für alle Skibegeisterten.

u Drei Zinnen Eine beeindruckende Sicht auf das Wahrzeichen der Sextener Dolomiten gewährt der Toblacher Drei-Zinnen-Blick von Höhlenstein im gleichnamigen Tal. Dort befindet sich auch ein kostenloses...