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Probiotika

Mikroökologie, Mikrobiologie, Qualität, Sicherheit und gesundheitliche Effekte

AutorJürgen Schulze, Ulrich Sonnenborn, Wolfgang Kruis
VerlagHippokrates
Erscheinungsjahr2008
Seitenanzahl192 Seiten
ISBN9783830454601
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis38,99 EUR
Erstes Lehrbuch mit einer umfassenden Einführung in die Thematik der Probiotika und einem detaillierten Überblick über den aktuellen Wissensstand: Im Fokus: Die Mikroökologie des Gastrointestinaltraktes Das probiotische Konzept Sicherheits- und Qualitätsaspekte Wirkungen und Wirkmechanismen Einsatzgebiete Gesundheitlicher Nutzen und klinische Wirksamkeit Die Zukunft der Probiotika

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