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Rezepte für Manager und die es werden woll(t)en

Autor	Wilfried Pesch
Verlag	vdf Hochschulverlag AG
Erscheinungsjahr	2008
Seitenanzahl	160 Seiten
ISBN	9783728133595
Format	PDF
Kopierschutz	DRM
Geräte	PC/MAC/eReader/Tablet
Preis	9,90 EUR

"Dieses Buch bietet Rezepte in zweierlei Hinsicht: zum einen im Sinn von Empfehlungen eines erfahrenen Praktikers für den Management-Alltag, zum andern auf kulinarischer Ebene. Passend zu sämtlichen Geschäftsprozessen (z.B. Führung, Personalwesen, Innovation, Produktion) serviert der Autor dem Leser seine Menüvorschläge: zum Kapitel ""Management-Moden"" die Lammkeule, zu ""Entdecken Sie Ihr Showtalent"" einen Sommersalat, zu ""Betriebsrat bei Managementveranstaltungen"" Grillgemüse. Weitere Gerichte sind u. a.: Tomatensuppe rapido (""Die Gründung""), Ossobuco und Ochsenschwanz (""Umgang mit Beratern""), Speckböhnchen (""Entwicklungsräume"") und Schmorapfel (""Das Problem mit den Prozessen""). Wie das Buch eingesetzt werden soll, beschreibt der Autor so: ""Da die Maßnahmen so einfach und klar sind und der Nutzen so greifbar, entsteht bei Ihnen eventuell die Verlockung, zu viele Dinge gleichzeitig anzupacken. Davon rate ich dringend ab! Eine Organisation braucht länger als Sie, um Veränderungen zu verdauen. Ein langsames Vorgehen hat noch einen weiteren Vorteil: Ihr persönlicher Genuss, den Wandel des Unternehmens in vollen Zügen mitzuerleben. Das alles gilt auch für die Kochtipps, die zur Entspannung eingestreut sind. Diese Rezepte sind praxiserprobt und wirklich gut und es gilt: Geringer Aufwand, großer Effekt!"""

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Inhaltsverzeichnis

GRUSSWORT	6
INHALTSVERZEICHNIS	8
ANLEITUNG	13
DIE GRÜNDUNG	17
Tomatensuppe, rapido	22
MITARBEITER	25
Körperliche Gesundheit	25
Auch kränken macht krank	27
Mediterrane Fischsuppe	31
Das Wir-Gefühl	32
VVW ohne Prämie	35
Personaleinstellung	39
Gehalts-Gleichklang	40
Kartoffelsuppe, eine Welt für sich	41
Die Selbstanzeige	42
Zwiebelsuppe	43
Der Kader	44
Serbische Bohnensuppe	47
Der Firmenticker	48
Meisterwissen in den PC	51
Salatsauce hell	53
Salatsauce dunkel	53
Binden Sie die Betroffenen ein	54
SIE SELBST	55
Zeigen Sie Präsenz in der Fabrik	55
Entdecken Sie Ihr Show-Talent	56
Sommersalat	57
Lassen Sie sich nicht vor jeden Karren spannen	58
Umgang mit Rhetorik und Polemik	61
Parmesan, Pecorino & Co.	62
Halten Sie den Dienstweg ein	63
Führungsstile	64
Herbstsalat	67
Supervision	68
Suchen Sie geistige Anregungen	70
Betriebsrat bei Managementveranstaltungen	72
Grillgemüse	74
Umgang mit Druck	75
DIE FABRIK	77
Gleichklang von Messe und Betrieb	77
Wirsing	79
Besuchergruppen	80
Klimaanlage?	82
Ratatouille	83
Vernetzen Sie Ihre Produktionsanlagen	84
PRODUKTENTWICKLUNG	87
Forscher	87
Kartoffelgratin	90
Entwicklungsräume	91
Speckböhnchen	92
Produktanläufe	93
Sauerkraut für Winter-Wanderer	95
Selbstgemachte Generalisten	96
Nudeln mit Sardellen & Co.	98
Sortimentspflege	99
AUßEN INNEN	103
Die Vertriebstagung	103
Reibekuchen mit Lachs	105
„Gemischte Kommissionen“	106
Der Innendienst verkauft	107
Djuvec-Reis	108
Ein etwas anderer Abend für Führungskräfte	109
KUNDEN	111
Fördern Sie das Geschäft Ihrer Kunden	111
Wok	114
LIEFERANTEN	117
Fordern Sie Ihre Lieferanten, sportlich	117
Saltimbocca	118
Der Lieferantentag	119
Erklären Sie, warum	120
BERATER	121
Umgang mit Beratern	121
Ossobuco und Ochsenschwanz	124
Management-Moden	125
Lammkeule	131
WETTBEWERBER	133
Kooperationen mit Wettbewerbern	133
PROZESSE	135
Das Problem mit den Prozessen	135
Schmorapfel	137
Prozessorganisation in der Produktion	138
Birne mit Gorgonzola	140
Benennen Sie Prozessverantwortliche!	141
ORGANISATORISCHES	143
Besprechungen	143
Zabaione	144
Planen Sie . . . . . . weniger	145
SCHLUSS	149
Das letzte Geschäft	149
Türkischer Kaffee	156
IHRE REZEPTE	157
NACHSATZ ZUM KOCHEN	159

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