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Ruhe im Bauch

Die 50 besten Low-FODMAP-Rezepte für einen gesunden Darm

Autor	EatSmarter!
Verlag	riva Verlag
Erscheinungsjahr	2017
Seitenanzahl	96 Seiten
ISBN	9783959718707
Format	PDF
Kopierschutz	Wasserzeichen
Geräte	PC/MAC/eReader/Tablet
Preis	2,99 EUR

Menschen mit Verdauungsbeschwerden und Reizdarm weisen oft eine Unverträglichkeit sogenannter FODMAP-Zucker auf. Das sind Kohlenhydrate, die in bestimmten Gemüse- und Obstsorten, aber auch in manchen Getreiden, Nüssen, Gewürzen, Milchprodukten und alkoholischen Getränken enthalten sind. Die Betroffenen müssen auf Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an FODMAPS verzichten, um wieder Ruhe im Bauch zu haben. Die 50 Rezepte in diesem Buch vermeiden diese Nahrungsmittel und verhelfen so zu einem gesunden Darm.

EAT SMARTER bietet auf seiner Webseite, in den EAT SMARTER-Zeitschriften sowie auf Facebook, Pinterest und Co. über 200000 leckere und gesunde Kochrezepte und Infos zu den Themen gesunde Ernährung und bewusste Lebensweise. Viele der Rezepte wurden in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern speziell für EAT SMARTER entwickelt und haben den EAT SMARTER Food-Check durchlaufen. Er untersucht das Rezept auf den Gehalt an Kalorien, Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffen und zugesetztem Zucker. Die Zeitschrift EatSmarter! erscheint alle zwei Monate und ergänzt die Inhalte der Webseite um Wissenswertes aus den Bereichen Ernährung, Fitness, Gesundheit und gesundes Leben. Außerdem sorgen mobile Apps für iPad, iPhone sowie Android dafür, dass man EAT SMARTER von überall erreicht.

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Inhaltsverzeichnis

Mehr Wohlbefinden durch Low-FODMAP	5
So funktioniert die Low-FODMAP-Diät	6
Wie lange dauert die Diät?	6
Sorgen Sie für genügend Ballaststoffe	7
Unverträglichkeiten herausfinden — so klappt es	8
Nach der Low-FODMAP-Diät:Wie geht es weiter?	9
Die Lebensmittel-Ampeln	10
Informationen zu den Nährwerten	18
Frühstück	20
Hauptgerichte	40
Snacks und kalte Gerichte	76

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