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E-Book

Sushi selbst gemacht

Die 50 besten Rezepte

Autor	EatSmarter!
Verlag	riva Verlag
Erscheinungsjahr	2017
Seitenanzahl	96 Seiten
ISBN	9783959718721
Format	PDF
Kopierschutz	Wasserzeichen
Geräte	PC/MAC/eReader/Tablet
Preis	2,99 EUR

Sushi - die japanische Köstlichkeit Sushi ist lecker, macht auf dem Tisch viel her, und es ist ganz einfach, die gefüllten Rollen selbst zu machen. Wie man Sushi mit Fisch, vegetarisch mit Gemüse, als Maki, Inside-Out-Roll, Nigiri, Temaki oder auch mal außergewöhnlich als Sushi-Bällchen oder süßes Sushi zubereitet, zeigt Ihnen dieses Buch in 50 Rezepten. Ob Thunfisch-Maki-Rolle mit Soba-Nudeln, Inside-Out-Roll mit Avocado und Surimi, Sushi-Torte mit Lachs und Nori-Algen oder süßes Mango-Sushi - alles gelingt mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen ganz leicht.

EAT SMARTER bietet auf seiner Webseite, in den EAT SMARTER-Zeitschriften sowie auf Facebook, Pinterest und Co. über 200000 leckere und gesunde Kochrezepte und Infos zu den Themen gesunde Ernährung und bewusste Lebensweise. Viele der Rezepte wurden in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern speziell für EAT SMARTER entwickelt und haben den EAT SMARTER Food-Check durchlaufen. Er untersucht das Rezept auf den Gehalt an Kalorien, Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffen und zugesetztem Zucker. Die Zeitschrift EatSmarter! erscheint alle zwei Monate und ergänzt die Inhalte der Webseite um Wissenswertes aus den Bereichen Ernährung, Fitness, Gesundheit und gesundes Leben. Außerdem sorgen mobile Apps für iPad, iPhone sowie Android dafür, dass man EAT SMARTER von überall erreicht.

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Blick ins Buch

Inhaltsverzeichnis

Cover	1
Inhalt	4
Oishii – lecker!	5
Die verschiedenen Sushi-Arten	6
Die wichtigsten Zutaten	7
Die Küchengeräte	8
Die Zubereitung	9
Informationen zu den Nährwerten	12
Maki-Sushi	14
Gemüse-Sushi mit Nori-Algen	15
Thunfisch-Maki-Rollen mit Soba-Nudeln	17
Frittierte Reisrollen mit Thunfischfilet	19
Easy Maki-Rollen mit Lachs und Thunfisch	21
Bunte Sushi	23
Futomaki-Sushimit Omelett und Surimi	25
Maki-Sushi mit Krebsfleisch	27
Maki-Sushi mit gebackenem Fisch	29
Omelett-Gurken-Surimi-Sushi	31
Frittiertes Thunfisch-Maki	33
Futomaki mit Krebsfleisch	35
Sushi auf italienische Art	37
Uramaki	38
Lachs-Sushi mit Avocado und Sesam	39
Sesam-Sushi mit Surimi	41
Green Duck Roll	42
Lachs-Gemüse-Sushi	43
Inside-Out-Rolls mit Avocado und Thunfisch	45
Inside-Out-Rolls mit Avocado und Surimi	47
Gemüse California Rolls	49
Inside-Out-Rolls mit Paprika	50
Sushiröllchen mit Lachs, Thunfisch und Gurke	51
Nigiri und Temaki	52
Thunfisch-Nigiri mit Wasabi und Ingwer	53
Nigiri mit Jakobsmuscheln und Omelett	55
Nigiri mit Garnelen	57
Nigiri mit Makrele	58
Nigiri mit Hähnchen und Mango	59
Nigiri-Sushi mit Oktopus	60
Forellen-Nigiri mit Senfdip	61
Nigiri mit Dorade, Sesam und schwarzem Kaviar	63
California-Temaki mit Shrimps und Avocado	64
Thunfisch-Tatar in Sushi-Tüten mit Avocado und Rettich	65
Temaki-Sushi mit Austernpilzen	67
Salatröllchen mit Rinderfilet und Reis	69
Garnelen-Temaki	70
Temaki-Sushi mit Spargel	71
Temaki mit Mango und Surimi	73
Specials	74
Sushi aus der Schüssel mit Gurke, Lachs, Omelett und Garnelen	75
Sushi-Reissalat mit Scampi und Ingwer	77
Eierbecher-Sushi mit Räucherlachs	78
Sushi-Torte mit Lachs und Nori-Algen	79
Sushi-Bällchen mit Räucherlachs	80
Sushi-Schiffchen mit Lachssalat und Algen	81
Garnelen-Sushi im Glas mit Mango und Gurken	83
Scharfe Rettichröllchen mit roten Linsen	85
Reishäppchen mit Krabben	87
Süsses Sushi	88
Süßes Sushi mit Ananas	89
Pistazien-Marzipan-Sushi mit Frischkäse und Mango	91
Süßes Früchte-Sushi	93
Milchreis-Sushi Kokostraum	95
Süßes Mango-Sushi	97

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