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Ernährung bei Laktoseintoleranz

DIÄTETIK - Gastrointestinaltrakt - Dünndarm und Dickdarm - Erworbene Laktoseintoleranz (Laktosemalabsorption, Milchzuckerunverträglichkeit)

AutorJosef Miligui
VerlagBooks on Demand
Erscheinungsjahr2016
Seitenanzahl88 Seiten
ISBN9783741220166
FormatePUB
KopierschutzWasserzeichen
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis7,49 EUR
EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten für die Unterstützung der schulmedizinischen Therapiefür bei Laktoseintoleranz. Das Prinzip der Ernährungstherapie besteht in der Einschränkung bzw. Verzicht beim Verzehr von Milchprodukten sowie von Lebensmitteln, die solche enthalten. Die Lebensmittel werden in Kategorien Empfehlenswert, Ja, Weniger und Nein angezeigt und helfen bei der Orientierung wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.

Geboren im Jahr 1959. Bildhauer und Computerfachmann. Als ich 2003 an Krebs erkrankt war, hatte ich sprichwörtlich keinen Boden mehr unter den Füßen. Aber da waren rundherum Menschen, welche mir Mut machten, mir ohne Wenn und Aber Hilfe angeboten haben, unter schwierigen Bedingungen jederzeit für mich da waren... Heute gebe ich meine Erfahrungen in Kursen und Seminare als auch auf meinen Internetseiten und Bücher weiter. www.krebsinfo.at und www.ebns.at Born in 1959 - sculptor & computer expert. When I had cancer in 2003, I literally had no ground under my feet. But there were all around people who gave me courage, offered me help without any ifs or buts, were there for me in difficult circumstances at any time ... Today I give my experiences in courses and seminars as well as on my internet pages and books. I have developed the EBNS database for nutritional counseling with a TCM nutritionist and a dietitian. It is used by doctors, dieticians and nutritionists. www.di-book.com and www.ebns.at

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Leseprobe

4 Speiseplan


Kalorien

4.1 Frühstück


Avocado mit Zitrone289
Bananen-Sojamilch125
Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern205
Buntes Reisgericht437
Curryreis mit Rosinen und Nüssen275
Dicke Erbsensuppe für den Winter123
Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten203
Frischkäseersatz526
Gemüsereis303
Gemüsetopf mit Tofu und Curry auf Naturreis162
Gerstenbrei mit gedünsteter Birne113
Getreidekaffee mit Kardamom3
Herzhafter Polentabrei262
Humus542
Kartoffel-Basilikumsuppe95
Kompott aus Birnen122
Misosuppe mit Tofu51
Polenta mit Pfirsich197
Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam158
Reis-Congee mit Mungobohnen424
Rhabarber-Apfel-Grütze180
Rinderkraftbrühe124
Rindfleischsalat249
Rucolasalat mit Tomaten129
Rührei mit Blattsalat-Oliven-Tomaten419
Steinpilz-Räuchertofuaufstrich auf Toastbrot169

4.2 Jause


Frischkäseersatz526
Humus542

4.3 Mittag


Andalusischer Fischtopf347
Avocado mit Zitrone289
Bananen-Sojamilch125
Belugalinseneintopf mit Gemüse201
Blattsalat mit Frischkäse802
Brokkolicrèmesuppe98
Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern205
Buntes Reisgericht437
Curryreis mit Rosinen und Nüssen275
Dicke Erbsensuppe für den Winter123
Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten203
Frischkäseersatz526
Gegrillte Lachssteaks mit Blumenkohl und Kartoffeln329
Gegrillte Lammkotletts mit Süßkatoffelpüre914
Gegrillter Tofu mit Reisnudeln, Spinat und Zuckerschoten327
Gelbe Linsensuppe155
Gemüsereis303
Gemüsetopf mit Tofu und Curry auf Naturreis162
Gerstenbrätlinge398
Gerstenbrei mit gedünsteter Birne113
Geschmortes Kaninchen mit Reis und Salat522
Getreidekaffee mit Kardamom3
Gurkensalat27
Heilbutt mit Tomaten-Knoblauch-Sauce319
Herzhafter Polentabrei262
Humus542
Italienische Gemüse-Bohnen Suppe204
Japanische Algensuppe47
Kartoffel-Basilikumsuppe95
Kompott aus Birnen122
Kürbiscurry193
Kürbissuppe104
Lachs auf Tomate-Spinat364
Lammgeschnetzeltes mit Rosmarinkartoffeln461
Linsen-Kastanien-Suppe mit Curry176
Marinierte Pute mit Cashewkernen aus dem Wok318
Misosuppe mit Tofu51
Nierenbohneneintopf mit Lamm und Salbei391
Polenta mit Pfirsich197
Reis Pesto mit Pinienkerne274
Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam158
Rhabarber-Apfel-Grütze180
Rinderkraftbrühe124
Rindfleisch-Kürbis-Gemüse-Eintopf369
Rindfleischsalat249
Rucolasalat mit Tomaten129
Rührei mit Blattsalat-Oliven-Tomaten419
Spargeln an Zitronenpesto171
Spinat mit Sesmammus (Tahin)150
Steinpilz-Räuchertofuaufstrich auf Toastbrot169
Süsskartoffelpuffer mit Basilikum-Pesto625
Tomatensuppe 100 

4.4 Nachmittag


Humus542

4.5 Abend


Andalusischer Fischtopf347
Avocado mit Zitrone289
Belugalinseneintopf mit Gemüse201
Brokkolicrèmesuppe98
Buntes Reisgericht437
Curryreis mit Rosinen und Nüssen275
Dicke Erbsensuppe für den Winter123
Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten203
Frischkäseersatz526
Gegrillte Lachssteaks mit Blumenkohl und Kartoffeln329
Gegrillte Lammkotletts mit Süßkatoffelpüre914
Gegrillter Tofu mit Reisnudeln, Spinat und Zuckerschoten327
Gelbe Linsensuppe155
Gemüsetopf mit Tofu und Curry auf Naturreis162
Gerstenbrätlinge398
Geschmortes Kaninchen mit Reis und Salat522
Getreidekaffee mit Kardamom3
Heilbutt mit Tomaten-Knoblauch-Sauce319
...
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