Kapitel 3 Abnehmen/Verbrauchswerte: »Mit neuester Motorentechnologie den Spritverbrauch senken« (S. 67-68)

Ein Schnitzel ist männlich und ein Gemüsegratin weiblich? Ein völlig neuer Gedanke, dass Gerichte auch ein Geschlecht besitzen. Jetzt mal im Ernst: Gewisse Speisen kommen bei Männern einfach nicht gut an. Daran sollte jedoch niemand verzweifeln, denn das lässt sich ändern. Ein bisschen Sprachkosmetik, schon wird aus »gedünsteten Bohnen« ein »Bündel Speckbohnen am Hüftsteak«. Männer sind eigentlich simpel gestrickt – man muss sie nur verstehen lernen, um ihren Tank richtig zu befüllen. Und am Ende hilft die Nacht, um traumhaft abzuspecken. So könnte es klappen mit dem Abnehmen.

Wir brauchen keinen gefüllten Reservetank

Der männliche Körper, so könnte man meinen, funktioniert ähnlich wie ein Automobil: Je nach Belastung verbrennt die Maschine viel oder wenig Energie. Gesunde Männer haben einen täglichen Energiebedarf von etwa 2500 bis 3500 Kilokalorien, und zwar je nach Körpergewicht und Aktivitätsniveau (beim Auto entspricht das der Fahrleistung). Wird dauerhaft mehr getankt, als der Motor verbrennt, dann würde sich, um mal im Autojargon zu bleiben, der Reservetank immer weiter aufblähen.

Mit der Zeit wäre im Reservetank genug Sprit, um mehrere tausend Kilometer weit zu fahren. Trotzdem kämen bei jedem Tankstellenstop wieder einige Liter extra dazu. Ein interessantes Ergebnis lieferte eine Studie aus Kenia. Dort wunderten sich Forscher seit vielen Jahren darüber, dass der Volksstamm der Massai sich zwar ziemlich fett ernährt, aber die Männer trotzdem extrem schlank sind. Als Hauptnahrungsmittel neben Rindfleisch nehmen die Massai ein Blut-Milch-Getränk zu sich, das sie »Saroi« nennen. Die Ernährungsexperten analysierten den Speiseplan und die täglichen Aktivitäten der Massai, die vor allem als Viehhirten unterwegs sind, und verglichen sie mit jenen von sesshaften Bauern und Großstadtbewohnern Ostafrikas.

Der große Unterschied: Während die Stadtbewohner täglich nur knapp 900 Kilokalorien extra verbrannten, kamen die Bauern auf immerhin 1500 und die Massai auf stolze 2500 Kilokalorien, die bei sie ihren täglich anfallenden Tätigkeiten verbrauchten. Die 2500 Kilokalorien entsprechen einer Wegstrecke von 20 Kilometern, die die Hirten zurücklegten. So erklärt sich auch, dass die ostafrikanischen Nomaden trotz reichhaltiger Ernährung bei der Studie sehr gute Herz-Kreislauf-Werte aufwiesen. Was können wir nun von den Massai lernen?