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E-Book

Die Sache mit dem Suppenhuhn

Wie landwirtschaftliche Tierhaltung endlich allen gerecht wird

AutorCornelie Jäger
VerlagVerlag Eugen Ulmer
Erscheinungsjahr2018
Seitenanzahl340 Seiten
ISBN9783818606626
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis14,99 EUR
Landwirtschaftliche Tierhaltung wird von Verbrauchern und vielen Verantwortlichen einschließlich Tierhaltern zunehmend kritisch hinterfragt. Die Diskussionen stehen im Spannungsfeld der großen Herausforderungen Tierwohl, Klimawandel, Umweltschutz und Ökonomie. Dieses Buch beleuchtet die Argumente und ermöglicht Ihnen, eine eigene faktenbasierte Meinung zur Haltung von Geflügel, Rindern und Schweinen zu entwickeln - Auswirkungen auf Ihr Konsumverhalten nicht ausgeschlossen! Ausgehend von ethischen, umweltpolitischen und wirtschaftlichen Fragen entwirft die Autorin Vorschläge für ein Leitbild sowie Schritte zur Realisierung einer gesamtgesellschaftlich akzeptablen Nutztierhaltung.

Dr. Cornelie Jäger ist Veterinärin und hat sich als ehemalige Landesbeauftragte für Tierschutz in Baden-Württemberg mit landwirtschaftlicher Tierhaltung befasst.

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Blick ins Buch
Inhaltsverzeichnis
Cover1
Titelseite3
Inhalt4
Vorwort6
Einleitung9
Ausgangslage17
Die Spezies Mensch und ihre Nahrung18
Meilensteine in Landwirtschaft und Tierhaltung32
Das Verhältnis von Menschen und Tieren51
Der Ist-Zustand: Das angepasste und überforderte Tier66
Fragestellungen und Zielkonflikte bei der Haltung landwirtschaftlich genutzter Tiere85
Welche Auswirkungen hat landwirtschaftliche Tierhaltung auf das Klima ?86
Welche Auswirkungen hat landwirtschaftliche Tierhaltung auf den Wasserhaushalt?108
Pflanzenernährung und Bodenfruchtbarkeit: Kann landwirtschaftliche Tierhaltung dazu beitragen?119
Welche Rolle spielt landwirtschaftliche Tierhaltung für die biologische Vielfalt und den Naturschutz136
Was hat die Ernährung der Weltbevölkerung mit Tierhaltung zu tun?147
Was macht ein gutes Tierleben aus?171
Werden die Tiere ausreichend durch Rechtsvorgaben geschützt?182
Welche Rolle spielen Konsumenten, Handel und Agrarpolitik für die landwirtschaftliche Tierhaltung?202
Vorschläge für ein Leitbild der landwirtschaftlichen Tierhaltung in Deutschland217
Zwischenbilanz aus der Ausgangslage und den offenen Fragestellungen218
Leitgedanke 1: Moderne Multifunktionalität der Tierhaltung ausbauen und Stoffkreisläufe entlasten226
Leitgedanke 2: Fürsorglich und tiergerechter243
Leitgedanke 3: Transparenz und Wertschätzung258
Entwicklungsschritte und Vorschläge zur Finanzierung269
Service282
Im Buch verwendete Abkürzungen283
Ergänzende Begriffserklärungen284
Endnoten286
Literatur- und Quellenverzeichnis308
Verwendete Rechtstexte332
Register335
Impressum338
Klappen339

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