| Cover | 1 |
| Titelseite | 5 |
| Impressum | 6 |
| Inhaltsverzeichnis | 7 |
| 1 Einführung | 13 |
| 1.1 Allgemeine Grundlagen | 13 |
| 1.1.1 Von den Ozeanen zum Trinkwasser | 13 |
| 1.2 Chemisch-physikalische Eigenschaften des Wassers | 24 |
| 1.3 Stoffe | 24 |
| 1.3.1 Reine Stoffe | 26 |
| 1.3.2 Heterogene und homogene Mischungen | 33 |
| 2 Wasserchemie | 35 |
| 2.1 Einheiten in der Wasserchemie | 35 |
| 2.2 Wasserchemie – Definition und Begriffe | 42 |
| 2.3 Wasser und Lösevermögen | 53 |
| 3 Wasserarten und Wasserqualitäten | 61 |
| 3.1 Rohwasser | 61 |
| 3.2 Trinkwasser | 62 |
| 3.3 Grundwasser | 64 |
| 3.4 Oberflächenwasser | 64 |
| 3.5 Kolloidindex | 65 |
| 3.6 Wasserinhaltsstoffe | 66 |
| 4 Entfernung von Feststoffen und gelösten Stoffen | 69 |
| 4.1 Sieben | 69 |
| 4.2 Sichten | 69 |
| 4.3 Adsorption | 70 |
| 4.4 Sedimentation | 70 |
| 4.4.1 Absink-/Absetzgeschwindigkeit | 72 |
| 4.4.2 Konzentrationsmaße in Sedimenten | 75 |
| 4.5 Flotation | 76 |
| 4.6 Entsäuerung | 77 |
| 4.7 Enteisenung | 78 |
| 4.8 Entmanganung | 79 |
| 4.9 Enthärtung | 79 |
| 4.10 Filtration | 79 |
| 4.10.1 Physikalische Grundlagen einer Filtration | 81 |
| 4.11 Flockung und Flockungsmittel | 81 |
| 4.12 Flockungshilfsmittel | 82 |
| 4.13 Aktivkohle und Aktivkohlefilter | 82 |
| 4.13.1 Einsatz von Aktivkohlefiltern | 84 |
| 4.13.2 Beschreibung von Adsorptionsvorgängen | 85 |
| 4.13.3 Kenndaten zu Aktivkohlen | 87 |
| 4.13.4 Auslegung eines Aktivkohlefilters | 87 |
| 4.13.5 Adsorptionszone | 88 |
| 4.13.6 Adsorption im Aktivkohlefilter | 88 |
| 4.13.7 Aktivkohleverbrauch | 90 |
| 4.13.8 Regeneration einer Aktivkohle | 92 |
| 4.13.9 Anwendungsbeispiele in der Wassertechnik | 93 |
| 4.14 Adsorption | 93 |
| 4.15 Verdampfung | 94 |
| 5 Rohrleitungen | 97 |
| 5.1 Strömungstechnische und physikalische Grundlagen | 97 |
| 5.2 Strömungsformen | 98 |
| 5.2.1 Volumenstrom | 98 |
| 5.2.2 Laminare Strömung | 99 |
| 5.2.3 Turbulente Strömung | 99 |
| 5.2.4 Mittlere Fließgeschwindigkeit | 99 |
| 5.2.5 Rohrrauheiten | 100 |
| 5.2.6 Relative Rauheit | 101 |
| 5.2.7 Viskosität | 101 |
| 5.2.8 Reynolds-Zahl | 102 |
| 5.2.9 Rohrreibungszahl | 103 |
| 5.2.10 Rohrreibungs- und Widerstandszahl | 104 |
| 5.3 Größen und Kennzahlen | 106 |
| 5.3.1 Hydraulischer Durchmesser | 106 |
| 5.4 Berechnung von Druckverlusten | 106 |
| 5.5 Druckverlust bei laminarer Strömung | 107 |
| 5.5.1 Druckverluste durch Richtungsänderung | 109 |
| 5.5.2 Richtwerte für Strömungsgeschwindigkeiten | 112 |
| 5.6 Isolierstoffe und Isolierung von Rohrleitungen | 112 |
| 5.6.1 Einteilung von Dämmstoffen | 114 |
| 5.6.2 Rohrleitungsdämmung | 115 |
| 5.6.3 Isolierung von Behältern und Rohrleitungen | 115 |
| 5.6.4 Wärmeleitfähigkeit | 118 |
| 5.6.5 Temperatur- und Speicherfähigkeit | 118 |
| 5.6.6 Feuchteschutz | 119 |
| 5.6.7 Brandschutz | 119 |
| 5.6.8 Berechnung des U-Wertes | 120 |
| 5.6.9 Auslegung einer Rohrleitungsisolierung | 121 |
| 6 Armaturen, Verbindungen, Rohre und Rohrformteile | 123 |
| 6.1 Armaturen | 123 |
| 6.2 Rohrverbindungen | 125 |
| 6.3 Rohre | 128 |
| 6.4 Rohrformstücke | 133 |
| 7 Pumpen | 135 |
| 7.1 Physikalische Grundlagen | 135 |
| 7.2 Abhängigkeit Druck und Förderhöhe | 138 |
| 7.3 Installation | 140 |
| 7.4 Auslegung von Kreiselpumpen | 147 |
| 7.5 Pumpenanschlussarten | 150 |
| 7.6 Anforderungen an Pumpen für Sterilsysteme | 151 |
| 7.7 Hygienedesign | 151 |
| 7.8 Bauformen | 154 |
| 8 Dampf | 157 |
| 8.1 Wassererwärmung mit direktem Dampfeintrag | 158 |
| 8.2 Dampfspeicherung | 159 |
| 8.3 Wasserdampf | 160 |
| 8.4 Dampfkühlung | 166 |
| 8.5 Kondensation | 170 |
| 8.6 Kondensatableitung | 171 |
| 8.7 Dampfleitung | 175 |
| 8.8 Entlüftung des Dampfraums | 180 |
| 9 Wärmetauscher | 183 |
| 9.1 Gesetzmäßigkeiten von Wärmeüberträgern | 184 |
| 9.2 Wärmeübertragung | 186 |
| 9.3 Wirkungsgrad | 189 |
| 9.4 Wärmetechnische Auslegung | 191 |
| 9.5 Wärmetauscherarten | 195 |
| 9.6 Einsatzgebiete von Wärmeüberträgern | 195 |
| 9.7 Rohrbündelwärmetauscher | 195 |
| 9.8 Doppelrohrwärmetauscher | 206 |
| 9.9 Kreuzstromwärmetauscher | 207 |
| 9.10 Plattenwärmetauscher | 208 |
| 9.11 Sterilwärmetauscher | 210 |
| 9.12 Bau und Design eines Rohrwärmetauschers | 212 |
| 9.12.1 Anwendungsanalyse | 212 |
| 9.12.2 Definition der Wärmetauschergeometrie | 213 |
| 9.12.3 Thermische Auslegung | 213 |
| 9.12.4 Interpretation der Ergebnisse | 213 |
| 9.13 Rohrteilungen und Bohrungen in Rohrböden | 214 |
| 10 Kessel- und Speisewasser | 217 |
| 10.1 Speisewasseraufbereitung | 217 |
| 10.2 Richtlinien für Kessel- und Speisewasser | 220 |
| 10.3 Entgasung von Speisewasser | 220 |
| 10.4 Behandlung von Speisewasser | 226 |
| 10.5 Komponenten zur Wasseraufbereitung | 227 |
| 11 Schweißtechnik | 231 |
| 11.1 Schweißnähte und deren Hygieneeinfluss | 233 |
| 12 Messtechnik | 237 |
| 12.1 Für welche Anwendung welche Messzelle | 238 |
| 12.2 Leitfähigkeitsmessung (pH-Wert) | 239 |
| 12.3 Leitfähigkeitsmesszellen | 239 |
| 12.4 pH-Wert-Messung und -Regelung | 242 |
| 12.5 Temperaturmessung | 243 |
| 12.6 Füllstandsmesstechnik | 245 |
| 12.6.1 Kapazitive Füllstandsmesstechnik | 248 |
| 12.7 Druckmessung | 250 |
| 12.8 Durchflussmesstechnik | 251 |
| 12.9 Unterschied Durchflussmessung und Durchflusszähler | 252 |
| 12.10 Messverfahren | 253 |
| 12.10.1 Mechanisch-volumetrische Durchflussmesser | 256 |
| 12.11 Ozonmessung und Ozongeneratoren | 257 |
| 12.12 Leitfähigkeitsbestimmung in der Praxis und Pharmazie | 261 |
| 12.13 Einflussgrößen auf Messwerte | 265 |
| 12.13.1 TOC-Wert | 265 |
| 12.13.2 Nitratwert | 267 |
| 12.13.3 Metalle und Schwermetalle | 267 |
| 12.13.4 Nicht sichtbare Partikel | 267 |
| 12.14 Darstellung von Messgeräten in P&ID | 268 |
| 12.14.1 Darstellung von Signalen | 272 |
| 13 Wasser in der Pharmazie und Medizintechnik | 283 |
| 13.1 Gereinigtes Wasser (PW) | 283 |
| 13.2 Abgefülltes gereinigtes Wasser | 284 |
| 13.3 Hochgereinigtes Wasser (HPW) | 285 |
| 13.4 Wasser für Injektionszwecke (WFI) | 285 |
| 13.5 Sterilisiertes Wasser für Injektionszwecke | 287 |
| 13.6 Wasser für Dialyseeinrichtungen | 290 |
| 13.7 Gereinigtes Wasser als Bulkware | 294 |
| 13.8 Wasser in Laboren | 295 |
| 14 Wasseraufbereitung in der pharmazeutischen Industrie | 301 |
| 14.1 Planung | 301 |
| 14.2 Technische Dokumentation | 303 |
| 14.3 Beschriftung von Zeichnungen | 307 |
| 14.4 Pharmagerechte Ausführung | 310 |
| 14.4.1 Filter | 310 |
| 14.4.2 Anschwemmfiltration | 314 |
| 14.4.3 Chlorentfernung | 314 |
| 14.4.4 Ultrafiltration | 315 |
| 14.4.5 Enthärtung | 320 |
| 14.4.6 Umkehrosmose | 322 |
| 14.4.7 Membranentgasung | 328 |
| 14.4.8 Elektrodeionisation (EDI) | 328 |
| 14.4.9 Destillation | 329 |
| 14.4.10 Mehrstufendruckkolonnen | 331 |
| 14.4.11 Lagerung von Pharmawasser | 334 |
| 14.4.12 Heißlagerung von Destillat | 336 |
| 14.4.13 Kaltlagerung von Destillat | 336 |
| 14.4.14 Behälterausführung | 337 |
| 14.4.15 Oberflächengüte von Behältern und Bauteilen | 338 |
| 14.4.16 Innenreinigung des Behälters | 340 |
| 14.4.17 AD-Merkblätter | 345 |
| 14.4.18 Druckbehälterberechnung nach AD | 350 |
| 14.5 Grundbegriffe im Behälter- und Apparatebau | 355 |
| 14.5.1 Zulässiger Betriebsüberdruck | 355 |
| 14.6 Mechanische Sicherheitseinrichtungen | 360 |
| 14.6.1 Sicherheitsventil | 360 |
| 14.6.2 Berstscheibe | 361 |
| 15 Verteilung von Pharmawasser | 365 |
| 15.1 Stichleitungssystem | 365 |
| 15.2 Ringleitungssysteme | 365 |
| 15.3 Direktverteilung | 367 |
| 15.4 Parallelleitungen | 368 |
| 15.5 Produktionsverteilring | 368 |
| 15.6 Heißzapfstelle/Entnahmekühler | 370 |
| 15.7 Kaltzapfstelle/Entnahmekühler | 370 |
| 16 Reinigung, Hygiene und Desinfektion | 373 |
| 16.1 Hygiene | 373 |
| 16.2 Branchenspezifische Anforderungen an Hygiene | 374 |
| 16.3 Reinigung | 376 |
| 16.4 Desinfektion | 376 |
| 16.5 Abkochen | 377 |
| 16.6 Chlorung | 377 |
| 16.7 Sterilisation | 380 |
| 16.8 Oxidation | 380 |
| 16.9 UV-Entkeimung | 380 |
| 16.10 Hygienetechnische Begriffe und Bedeutung | 381 |
| 16.11 Hygienedesign | 382 |
| 16.12 Hygienedesign und deren Regelwerke | 384 |
| 16.13 Regelwerke und Organisationen | 385 |
| 16.14 Hygiene in der Trinkwasserinstallation | 388 |
| 16.15 Hygienedesign von Anlagen und Anlagenkomponenten | 389 |
| 16.16 Testmethoden zur Überprüfung der Reinigungsqualität | 393 |
| 16.17 Personalhygiene | 394 |
| 17 Die wichtigsten Wasserkeime | 395 |
| 17.1 Kolonie bildende Einheiten (KBE) | 397 |
| 17.2 Pseudomonas aeruginosa | 398 |
| 17.3 Proteus mirabilis | 400 |
| 17.4 Klebsiella | 401 |
| 17.5 Acinetobacter | 402 |
| 17.6 Stenotrophomonas maltophilia | 404 |
| 17.7 Legionella pneumophila | 405 |
| 17.8 E . coli, coliforme Bakterien | 406 |
| 17.9 Enterokokken | 407 |
| 17.10 Biofilme | 408 |
| 17.11 Biokorrosion | 414 |
| 17.12 Biofouling in der Wasseraufbereitung | 414 |
| 17.13 Exponentielle Wachstumsprozesse | 416 |
| 18 Edelstahl rostfrei, Eigenschaften und Korrosionsarten | 421 |
| 18.1 Eigenschaften der austenitischen Stähle | 421 |
| 18.2 Eigenschaften der ferritischen-martensitischen Stähle | 422 |
| 19 Rouging | 423 |
| 20 Qualifizierung und Validierung | 433 |
| 20.1 Definition Qualifizierung | 433 |
| 20.2 Definition Validierung | 435 |
| 20.3 Inspektionen von Pharmawassersystemen | 436 |
| 21 Mikrobiologisches Monitoring und Probennahmen | 443 |
| 21.1 Probennahmen | 444 |
| Weiterführende Literatur | 449 |
| Stichwortverzeichnis | 453 |
| EULA | 459 |
