Titel | 3 |
Vorwort zur 5. Auflage | 5 |
Inhaltsverzeichnis | 7 |
1 Aufgabengebiete der Tierhygiene | 13 |
1.1 Gesundheitsschutz der Tiere und Verbraucherschutz | 13 |
1.2 Tiergerechte und umweltverträgliche Tierhaltung | 15 |
2 Antimikrobielle Systeme in der Tierhaltung - allgemeine und spezielle Infektionsprophylaxe | 18 |
2.1 Maßnahmen zur Verhinderung einer Erregereinschleppung und Erregerverbreitung | 19 |
2.1.1 Maßnahmen gegen eine Erregereinschleppung in den Tierbestand | 19 |
2.1.2 Maßnahmen gegen eine Erregerausbreitung im Tierbestand | 20 |
2.2 Aufrechterhaltung einer stabilen Abwehrlage der Tiere | 20 |
2.3 Schutzimpfung und Paramunisierung | 21 |
3 Verfahren zur Inaktivierung von Mikroorganismen und Parasitenstadien | 23 |
3.1 Physikalische Verfahren | 24 |
3.1.1 Anwendung von Hitze | 24 |
3.1.2 Anwendung von ionisierender Strahlung und UV-Licht | 26 |
3.1.3 Filtration | 26 |
3.2 Biologische Verfahren | 27 |
3.3 Chemische Verfahren | 27 |
3.3.1 Anforderungen an chemische Desinfektionsmittel und Desinfektionsverfahren | 27 |
3.3.2 Wirkstoffgruppen chemischer Desinfektionsmittel | 28 |
3.3.3 Einflussfaktoren auf die Wirkung chemischer Desinfektionsmittel | 31 |
3.3.4 Desinfektionsmittelresistenzen | 31 |
3.3.5 Zulassung von Desinfektionsmitteln und Desinfektionsmittellisten | 32 |
3.4 Inaktivierung von infektiösen Prionen | 33 |
4 Entwesung | 34 |
5 Reinigung und Desinfektion in der Tierhaltung | 36 |
5.1 Reinigung | 36 |
5.2 Desinfektion | 37 |
5.2.1 Prophylaktische Desinfektion | 38 |
5.2.2 Desinfektion beim Ausbruch anzeigepflichtiger Tierseuchen | 39 |
5.3 Wirksamkeitskontrolle | 40 |
6 Hygiene in Tierkliniken und Kleintierpraxen | 42 |
6.1 Übertragungswege für nosokomiale Infektionserreger | 42 |
6.2 Raumgestaltung | 43 |
6.3 Reinigungs-, Desinfektions- und Sertilisationsmaßnahmen | 44 |
6.3.1 Händehygiene | 45 |
6.3.2 Aufbereitung von medizinischen Instrumenten und Geräten | 46 |
6.3.3 Reinigung und Desinfektion von Textilien | 48 |
6.3.4 Antiseptik | 48 |
6.3.5 Flächendesinfektion | 48 |
6.4 Operationsvorbereitung und postoperative Patientenversorgung | 50 |
6.5 Applikation und Probennahme | 50 |
6.6 Entsorgung | 50 |
6.7 Hygienepläne, Surveillance, Zertifizierung | 51 |
7 Futtermittel- und Fütterungshygiene | 52 |
7.1 Potentielle Schadwirkungen durch Futtermittel | 52 |
7.1.1 Fremdstoffe in Futtermitteln | 53 |
7.1.2 Verderbnis von Futtermitteln | 55 |
7.2 Hygienische Beurteilung von Futtermitteln - Futtermitteluntersuchung | 56 |
7.3 Vermeidung von Schadwirkungen durch Futtermittel | 58 |
7.4 Verwendung von tierischen Nebenprodukten als Futtermittel | 59 |
7.5 Futtermittelzusatzstoffe | 60 |
8 Trink- und Tränkwasserhygiene | 62 |
8.1 Medizinische Bedeutung des Wassers | 62 |
8.2 Gewinnung, Aufbereitung und Verteilung von Trinkwasser | 63 |
8.3 Anforderungen an die Trinkwasserqualität | 66 |
8.3.1 Mikrobiologische Anforderungen | 66 |
8.3.2 Chemische Anforderungen | 67 |
8.3.3 Indikatorparameter | 67 |
8.4 Untersuchungspflichten zur Einhaltung der Trinkwasserqualität | 68 |
8.5 Wasserbedarf und Wasserversorgung der Tiere | 69 |
8.6 Anforderungen an die Tränkwasserqualität und Tränkeinrichtungen | 70 |
8.6.1 Mikrobiologische Qualitätskriterien für Tränkwasser | 70 |
8.6.2 Chemische und physiko-chemische Qualitätskriterien für Tränkwasser | 71 |
8.7 Verabreichung von Arzneimitteln und Impfstoffen über das Tränkwasser | 73 |
9 Hygiene der Abwasserbeseitigung | 74 |
9.1 Medizinische und umwelthygienische Bedeutung des Abwassers | 74 |
9.2 Abwasserlast | 75 |
9.3 Selbstreinigung von Gewässern | 76 |
9.4 Abwasserreinigung im Klärwerk | 77 |
9.5 Klärschlamm | 79 |
10 Hygiene der Verwertung und Beseitigung tierischer Nebenprodukte | 81 |
10.1 Tierkörperbeseitigung | 83 |
10.1.1 Meldung, Aufbewahren und Abholung von Tierkörpern | 83 |
10.1.2 Verarbeitung in Tierkörperbeseitigungsanstalten | 84 |
10.1.3 Beseitigung von toten Heimtieren | 86 |
10.1.4 Beseitigung und Tötung von Nutztieren im Seuchenfall | 86 |
10.2 Hygiene der Verwertung von Gülle, Dung und Jauche | 87 |
10.2.1 Gülle | 88 |
10.2.2 Dung und Jauche | 90 |
11 Tiertransport | 92 |
11.1 Tierseuchenschutz | 92 |
11.2 Tierschutz | 94 |
11.2.1 Grundlegende Anforderungen an den Transport | 94 |
11.2.2 Transportvorbereitung und Verladen | 95 |
11.2.3 Straßen-, Schienen-, Schiffs- und Lufttransport | 97 |
11.2.4 Transportbegleiter, Transportdauer und Versorgung der Tiere | 99 |
11.3 Mängel beim Tiertransport | 101 |
12 Allgemeine Wetterkunde | 102 |
12.1 Atmosphäre und Luftdruck | 102 |
12.2 Temperatur | 103 |
12.2.1 Inversionswetterlagen | 103 |
12.3 Wind | 103 |
12.4 Feuchte und Wolken | 104 |
12.5 Tief, Hoch und Fronten | 105 |
13 Stallklima | 106 |
13.1 Wärmeproduktion und Wärmebilanz | 106 |
13.2 Stalllufttemperatur | 109 |
13.3 Luftfeuchte | 110 |
13.4 Luftbewegung | 111 |
13.5 Luftverunreinigungen | 111 |
13.5.1 Gase | 111 |
13.5.2 Staub und Mikroorganismen | 114 |
13.6 Lüftung | 116 |
13.7 Heizung und Kühlung | 117 |
13.8 Licht und Beleuchtung | 118 |
13.9 Lärm | 119 |
13.10 Elektrische, magnetische und elektromagnetische Felder | 120 |
13.10.1 Gesundheitliche Wirkungen von niederfrequenten Feldern | 120 |
13.10.2 Gesundheitliche Wirkungen von hochfrequenten Feldern | 121 |
13.11 Stallklimamessung | 121 |
14 Umweltschutz und Tierhaltung | 123 |
14.1 Umweltrelevante Emissionen aus der Tierhaltung | 124 |
14.1.1 Rechtliche Grundlagen für den Bau und Betrieb von Tierhaltungsanlagen | 124 |
14.1.2 Lärm | 125 |
14.1.3 Verunreinigung der Luft | 125 |
14.1.4 Verunreinigung von Boden und Wasser | 129 |
14.2 Einfluss globaler Umweltgefährdungen auf die Tierhaltung | 135 |
14.2.1 Ursachen für die globalen Klimaveränderungen | 135 |
14.2.2 Folgen der globalen Klimaveränderungen | 136 |
15 Haltungsmängel als Krankheitsursache | 139 |
15.1 Infektiöse Faktorenkrankheiten | 139 |
15.2 Technopathien und Ethopathien | 141 |
16 Hygiene der Rinderhaltung | 142 |
16.1 Haltung von Kälbern | 142 |
16.1.1 Geburts- und Aufzuchthygiene | 142 |
16.1.2 Haltung im Stall | 143 |
16.1.3 Stallklima | 144 |
16.1.4 Freilufthaltung | 144 |
16.1.5 Pflege und Betreuung | 145 |
16.1.6 Verhaltensstörungen | 145 |
16.1.7 Abgangs- und Krankheitsursachen | 146 |
16.2 Haltung von Milchkühen | 146 |
16.2.1 Anbindehaltung | 147 |
16.2.2 Laufstallhaltung | 148 |
16.2.3 Tiefstreu- und Tretmiststall | 149 |
16.2.4 Stallklima | 150 |
16.2.5 Pflege und Betreuung | 151 |
16.2.6 Abgangs- und Krankheitsursachen | 151 |
16.2.7 Hygiene und Mastitis | 152 |
16.3 Haltung von Jung- und Mastrindern | 152 |
16.4 Mutterkuhhaltung | 153 |
16.5 Spezifische Anforderungen an die Rinderhaltung im ökologischen Landbau | 153 |
17 Hygiene der Schweinehaltung | 155 |
17.1 Allgemeine Anforderungen | 155 |
17.2 Stallklima | 156 |
17.3 Pflege und Betreuung | 157 |
17.4 Haltung von Sauen und Ferkel im Abferkelstall | 157 |
17.4.1 Abferkelbucht | 158 |
17.4.2 Geburts- und Aufzuchthygiene | 159 |
17.5 Haltung von Absatzferkeln | 160 |
17.5.1 Haltungseinrichtungen | 160 |
17.5.2 Verhaltensstörungen | 161 |
17.6 Haltung von Mastschweinen und Zuchtläufern | 161 |
17.6.1 Haltungseinrichtungen | 162 |
17.6.2 Verhaltensstörungen | 162 |
17.7 Haltung güster und tragender Sauen | 163 |
17.7.1 Haltungseinrichtungen | 163 |
17.7.2 Verhaltensstörungen | 164 |
17.8 Haltung von Ebern | 164 |
17.9 Abgangs- und Krankheitsursachen | 164 |
17.10 Hygiene- und Gesundheitsmanagement | 166 |
17.11 Spezifische Anforderungen an die Schweinhaltung im ökologischen Landbau | 169 |
18 Hygiene der Pferdehaltung | 170 |
18.1 Stallhaltung | 170 |
18.1.1 Einzelhaltung | 170 |
18.1.2 Gruppenhaltung | 171 |
18.2 Stallklima | 172 |
18.3 Weidehaltung | 174 |
18.4 Pflege und Betreuung | 174 |
18.5 Verhaltensstörungen | 175 |
18.6 Spezifische Anforderungen an die Pferdehaltung im ökologischen Landbau | 175 |
18.7 Pferdesport und Tierschutz | 176 |
19 Hygiene der Schafhaltung | 177 |
19.1 Stallhaltung | 177 |
19.2 Stallklima | 178 |
19.3 Weidehaltung | 179 |
19.4 Geburts- und Aufzuchthygiene | 179 |
19.5 Pflege und Betreuung | 180 |
19.6 Hütehunde | 181 |
19.7 Spezifische Anforderungen an die Schafhaltung im ökologischen Landbau | 182 |
20 Hygiene der Kaninchenhaltung | 183 |
20.1 Grundlegende Anforderungen an die Haltung von Kaninchen | 183 |
20.1.1 Haltungseinrichtungen | 183 |
20.1.2 Betreuung und Pflege | 184 |
20.2 Spezifische Anforderungen an die Haltung von Mastkaninchen | 185 |
20.3 Spezifische Anforderungen an die Haltung von Zuchtkaninchen | 186 |
21 Hygiene der Hühnerhaltung | 188 |
21.1 Brut | 188 |
21.2 Legehennenaufzucht | 190 |
21.3 Haltung von Legehennen | 191 |
21.3.1 Anforderungen an die Haltung | 192 |
21.3.2 Stallklima | 195 |
21.3.3 Pflege und Betreuung | 195 |
21.3.4 Verhaltensstörungen und Technopathien | 196 |
21.3.5 Abgangs- und Krankheitsursachen | 196 |
21.4 Haltung von Masthühnern (Broiler) | 197 |
21.4.1 Intensive Haltung von Masthühnern | 197 |
21.4.2 Extensive Haltung von Masthühnern | 199 |
21.4.3 Abgangs- und Krankheitsursachen | 199 |
22 Hygiene der Putenhaltung | 201 |
22.1 Intensive Putenhaltung | 201 |
22.2 Extensive Putenhaltung | 204 |
23 Hygiene der Enten- und Gänsehaltung | 205 |
23.1 Hygiene der Entenhaltung | 205 |
23.1.1 Haltung von Pekingenten | 205 |
23.1.2 Haltung von Moschusenten | 207 |
23.2 Gänsehaltung | 207 |
24 Hygiene der Haltung von Honigbienen | 209 |
24.1 Das Bienenvolk | 209 |
24.2 Die Bienenwohnung | 210 |
24.3 Generelle Betriebsweise | 211 |
24.3.1 Spezifische Anforderungen an die Bienenhaltung im ökologischen Landbau | 213 |
24.4 Gefährdungen der Bienengesundheit | 214 |
24.4.1 Wirtschaftlich bedeutende Infektionskrankheiten | 214 |
24.4.2 Vergiftungen | 217 |
24.4.3 Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen | 219 |
24.5 Honiggewinnung | 219 |
24.6 Wachsgewinnung | 219 |
25 Hygiene der Hundehaltung | 220 |
25.1 Haltung | 220 |
25.2 Aufzucht, Fütterung und Pflege | 222 |
25.3 Verhalten, Erziehen und Verhaltensstörungen | 223 |
25.4 Zoonosen | 224 |
25.5 Halten von gefährlichen Hunden | 225 |
26 Hygiene der Katzenhaltung | 227 |
26.1 Haltung | 227 |
26.2 Aufzucht, Fütterung und Pflege | 228 |
26.3 Verhaltensstörungen | 229 |
26.4 Zoonosen | 229 |
27 Wildhygiene | 231 |
27.1 Seuchenprophylaktische Maßnahmen | 231 |
27.2 Fütterungshygiene | 233 |
27.3 Wildbretthygiene | 233 |
27.4 Hygiene der Gatterwildhaltung | 234 |
28 Literaturhinweise | 235 |
29 Fundstellen ausgewählter zitierter Rechtstexte | 236 |
Sachwortverzeichnis | 239 |