Einleitung

Anders leben mit Chia

Vi•ta•li•tät Substantiv [die]

1. Überschäumende Körperkraft und geistige Spannkraft

2. Fähigkeit zu sinnerfülltem und zielbewusstem Leben

3. Die Energie zum Leben und Gedeihen

4. Lebenskraft und Lebensfreude

Gibt es irgendjemanden, der nicht nach all den Dingen verlangt, die hier aufgezählt sind? Körperkraft, geistige Spannkraft, ein sinnerfülltes und zielbewusstes Leben, die Energie zum Leben und Gedeihen, Lebensfreude … Beeindruckend! Die Liste enthält so ziemlich alles, was wir heutigen Menschen in unserem viel beschäftigten Leben meist schmerzlich vermissen. Aber Vitalität und alles, was sie ausmacht, ist nicht so schwer zu erlangen, wie es scheinen mag. Selbst wenn Sie das Gefühl haben, dass es Ihnen derzeit an Vitalität fehlt, glauben Sie mir: In Ihrem Inneren lebt ein Mensch voller Kraft und Freude! Alles, was Sie brauchen, sind die richtigen Instrumente, um ihn zu befreien – und Chia kann Ihnen dabei helfen.

Mit dem Begriff »Vitalität« verbinden manche Menschen die Vorstellung, so viel Energie zu haben, dass sie mehr tun können, und sicherlich ist das ein Aspekt. Aber in meiner Vorstellung erlaubt Vitalität uns nicht nur, mehr zu tun – sie erlaubt uns auch, mehr zu sein. Vitale Menschen sind begeisterungsfähig, leidenschaftlich und authentisch. Sie reagieren flexibel auf die Höhen und Tiefen des Lebens und sind voll Dankbarkeit für die großen und kleinen Dinge, die ihr Leben reicher machen. Vor allem aber befinden sich vitale Menschen im Einklang mit der Bestimmung ihrer Seele. Sie haben entdeckt, was ihnen wirklich wichtig ist, und ihr Leben darauf ausgerichtet. Kein Wunder, dass sie sich so lebendig fühlen!

Und all das soll ich aus einem Samenkörnchen bekommen, das nicht größer ist als eine Sommersprosse? Ihre Skepsis ist berechtigt; als ich das erste Mal von der Magie von Chia hörte, war ich ebenfalls skeptisch. Allerdings dauerte es nicht lange, bis mir klar wurde, wie gut Chia diese Erwartungen erfüllt – es ist so viel mehr als ein Supernahrungsmittel mit hoher Nährstoffdichte. Korn für Korn nimmt dieses kleine Energiewunder Sie mit auf den Weg zur Vitalität, indem es Ihnen die Energie und die Kraft für ein schöneres, dynamischeres Leben gibt. Manche Lebensmittel nähren nur den Körper, aber Chia nährt auch die Seele.

Wenn man sich anschaut, was ein einziger Esslöffel Chia-Samen alles enthält, begreift man leicht, warum wir derzeit eine Chia-Renaissance erleben. Omega-3-Fettsäuren! Ballaststoffe! Eiweiß! Kalzium! Eisen! Antioxidantien! Und das ist bei Weitem nicht alles. Körnchen für Körnchen gibt es tatsächlich nichts, was mit Chia vergleichbar wäre: 70 Prozent mehr Eiweiß als Sojabohnen, 25 Prozent mehr Ballaststoffe als Leinsamen, 600 Prozent mehr Kalzium als Milch und 30 Prozent mehr Antioxidantien als Blaubeeren. Allein der Omega-3-Gehalt von Chia-Samen – der höchste in allen pflanzlichen Quellen – ist ein Grund zum Feiern.

Diese essenziellen Fettsäuren sind dafür bekannt, dass sie das Herz schützen, Krebs vorbeugen helfen, Entzündungen hemmen, die Symptome von Autoimmunerkrankungen lindern und vielleicht sogar vor der Alzheimerkrankheit und Depressionen schützen. Und all das bekommen Sie für 60 bis 68 Kalorien pro Esslöffel (der Kaloriengehalt variiert je nachdem, von wem die Berechnung stammt, aber dies ist die im Allgemeinen angegebene Spanne). Es ist, als habe die Natur beschlossen, ihr eigenes Wellness-Nahrungsergänzungsmittel zu entwickeln – sämtliche Nährstoffe, die dafür bekannt sind, dass sie Krankheiten abwehren und die Lebenskraft stärken, finden wir hier in einem winzigen kompakten Päckchen; wir brauchen uns nur zu bedienen.

Wenn ich von Mamma Chia erzähle, der Firma für Lebensmittel und Getränke auf der Basis von Chia, die ich 2009 gegründet habe und bis heute führe, werde ich manchmal gefragt, ob wir die gleichen Samen verwenden, von denen die Chia Pets ihr grünes Wuschelhaar bekommen, und die Leute lächeln immer, wenn sie hören, dass es da tatsächlich einen Zusammenhang gibt. Dank den Chia Pets haben die meisten Leute bereits eine positive Einstellung zu Chia und wissen, wie man es ausspricht! (So blieb Chia das Schicksal der armen Açaí[ah-sai-i]-Beere erspart, mit deren Aussprache viele Leute Probleme haben.) Bis vor Kurzem hatten allerdings die meisten Leute Chia nie als Nahrungsmittel verwendet oder von einer solchen Verwendung gehört. Dabei ist Chia als Nahrungsquelle weniger eine Entdeckung als eine Wiederentdeckung. Hunderte von Jahren bevor uns Laboranalysen statistische Angaben über die Nährstoffe in Chia-Samen lieferten, hatten die Azteken bereits deren unvergleichliche stärkende Wirkung entdeckt. Sie nutzten Chia als Nahrungsmittel ebenso wie als Medizin und zur Stärkung der Ausdauer. Die Aztekenkrieger aßen alle paar Stunden ein paar Löffel Chia-Samen, um genügend Energie für den Kampf und andere körperlich anstrengende Aufgaben zu haben. Auch heute schwören manche Läufer auf Chia. Immer noch nutzen die Tarahumara-Indianer in Mexiko, die für ihre Langstreckenläufe bekannt sind (sie laufen tagelang und schaffen Strecken bis zu 200 Meilen), die Samen als Kraftspender für diese athletischen Höchstleistungen.

Durch ihre kräftigende, gesundheitsfördernde Wirkung sind Chia-Samen der ideale Katalysator für Veränderungen. Wenn Sie das Gefühl haben, Sie mühen sich nach allen Kräften ab und schaffen es trotzdem nicht, so zu leben, wie Sie möchten, kann dieser Quell der Vitalität Ihnen helfen. Das mag unwahrscheinlich erscheinen – wie kann ein bloßes Samenkorn Sie auf den Weg zu einem beschwingteren und glücklicheren Leben führen? –, aber glauben Sie mir, Chia wirkt wie eine Spritze in den Arm. Es macht Sie wach, gibt Ihnen die geistige Klarheit und körperliche Energie, die Sie brauchen, um der Bestimmung Ihrer Seele zu folgen: ein erfülltes Leben voll Verbundenheit und Authentizität. Genau das ist die Definition von Vitalität!

Jedenfalls ist es meine Definition von Vitalität. Die Gesellschaft scheint uns heutzutage zu suggerieren, Vitalität sei die Fähigkeit, mit einer Million Dingen gleichzeitig jonglieren zu können, ohne zu ermüden, grenzenlos produktiv zu sein, alles in unserem Leben unterzubringen – die gesunde Ernährung, das Training fünfmal die Woche, den Biogarten hinterm Haus – und einfach immer aktiv zu sein, ständig unter Strom. Meiner Meinung nach ist das eine Nebenwirkung von zu hohem Kaffeekonsum und keine Definition von Vitalität.

Ich glaube, es ist an der Zeit, sich von der Vorstellung zu verabschieden, es wäre leicht, ein Leben in vollkommenem Gleichgewicht zu führen. Ich bin ganz dafür, nach Gleichgewicht zu streben, aber das Streben nach Vollkommenheit bringt es mit sich, dass wir das, was wir tatsächlich erreichen, geringschätzen. Auf der Suche nach Vollkommenheit bleibt wenig Raum dafür, mit sich selbst freundlich oder nachsichtig umzugehen, und beides ist unerlässlich für ein intensives und gleichzeitig erfüllendes Leben.

Vital mit Chia will Sie von dem Druck befreien, alles tun zu müssen. Ich möchte Sie anregen, Ihre Vorstellung davon zu überdenken, was es bedeutet, vital und lebendig zu sein – und Ihnen gleichzeitig die praktischen Mittel an die Hand geben, echte Vitalität zu erreichen. Für mich ist echte Vitalität die Fähigkeit, sich auch dann zentriert und positiv zu fühlen, wenn das Leben entschieden im Ungleichgewicht ist. Echte Vitalität basiert auf der Einsicht, dass es im Leben auf und ab geht, und dass beides gleich wertvoll sein kann. Die Tiefen des Lebens bereiten uns vor auf die Höhen, die Ruhe auf den Sturm. Was echte Vitalität angeht, so ist das eine nicht möglich ohne das andere.

Wenn Sie sich von Ermüdung, Stress, Überarbeitung und dem Gefühl, ausgelaugt zu sein, befreien wollen – oder wenn Sie bei Ihrer Lebensweise einfach wieder auf Anfang gehen wollen –, dann ist dieses Buch das richtige für Sie. Gleichzeitig soll es Sie aber auch von unrealistischen Erwartungen befreien. Wenn Sie das schlechte Gewissen wegen eines verpassten Workouts leid sind, die Sorge darüber, Ihre »supergesunde« Diät nicht einzuhalten, das Schuldgefühl über die verpasste Wertstoffsammlung, das Gefühl der Beschämung, weil Sie als Mitarbeiter oder als Vater oder Mutter nicht perfekt sind, dann hoffe ich, dass diese pragmatische Strategie Ihnen hilft, wieder Mut für Ihr Leben zu schöpfen.

In diesem 30-Tage-Plan führe ich Sie in die Wunder von Chia ein und zeige Ihnen gleichzeitig, welche Rolle es in einem integrierten, ganzheitlichen Programm zur Stärkung der Vitalität spielt. Chia ist keine Wunderwaffe – kein Lebensmittel ist das –, aber eine Diät auf der Grundlage von Chia kann Ihnen zu einem Neustart verhelfen und Sie auf den Weg der Erneuerung führen. Ich werde Ihnen zeigen, wie Sie Chia mit anderen, ergänzenden Strategien kombinieren können, um Körper, Geist und Seele zu ernähren, aber zunächst … ein bisschen Hintergrundinformation.