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E-Book

Lernwerkstatt Schulküche

Theorie, Praxis und zahlreiche Rezepte für den Hauswirtschaftsunterricht

AutorMagdalene Wertenbroch
VerlagKohl-Verlag
Erscheinungsjahr2009
Seitenanzahl124 Seiten
ISBN9783955131289
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis19,99 EUR
Diese Lernwerkstatt der besonderen Art beinhaltet mehr als 80 Rezepte für die Schulküche. Hierzu zählen Suppen, Salate, Eintöpfe, Fleisch, Fisch, Süßspeisen, Gemüse u.v.m.. Zahlreiche Informationsseiten mit Aufgaben und Lösungen für die Schülerhand runden die umfangreiche Kopiervorlagensammlung sinnvoll ab.
Dieses Unterrichtsmaterial unterscheidet sich erheblich von den herkömmlichen Rezeptsammlungen, denn der ausführliche ca. 50 Seiten umfassende Theorieteil nimmt immer wieder Bezug auf die verwendeten Rezepte. Rund um die Nahrungszubereitung lernen Ihre Schülerinnen und Schüler mit diesem Material, vernetzt zu denken.
Die folgenden Aspekte stehen miteinander in Bezug:
• persönliche Hygiene und Hygiene bei der Zubereitung von Speisen
• Erhalten von Nährstoffen und Vitalstoffen bei der Nahrungszubereitung
• Planung von Arbeitsabläufen
• Unfallverhütung in der Schulküche
• Energie und umweltbewusstes Arbeiten
114 Kopiervorlagen, mit Lösungen!

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