Alle Diäten
funktionieren … nicht
Ist es nicht erstaunlich, dass es Hunderte von Diäten gibt – und dass jede davon Anhänger hat? Nun sind Menschen ja nicht einfach so von »ihrer« Diät begeistert, sondern aus einem guten Grund: weil sie damit Erfolg hatten. Sie haben damit tatsächlich abgenommen.
Das ist doch wirklich verblüffend: Immerhin sind diese Diäten ja nicht alle gleich, sondern meist ist sogar das Gegenteil der Fall: Ihre Ideen widersprechen einander.
Da gibt es die »natürlichen«, aber oft ungesunden Abnehmtricks, die aus der Verzweiflung geboren werden: FDH, Knäckebrot und sonst nichts, keine Süßigkeiten und kein Fett, sieben Tage nur Tee … Die Idee dahinter ist klar und geradeaus: Wenn man nichts (oder viel weniger) isst, wird man abnehmen. Das stimmt schon. Gesund ist das aber nicht. Der Körper braucht ja Nährstoffe.
Andere Diäten sind da schon ausgeklügelter und beruhen auf bestimmten ernährungswissenschaftlichen Prinzipien: Low Fat, Low Carb, Montignac-Methode, New York-Diät … es ist unmöglich, hier alle aufzählen. Sie wissen wahrscheinlich selbst, wie unübersehbar die Diät-Literatur ist. Es gibt wirklich kaum eine Methode, die noch nicht versucht wurde: Die Popcorn-Diät, die Ananas-Diät, die Blutgruppen-Diät, die Steinzeit-Diät – und sogar eine Schokoladen-Diät gibt es.
Doch ganz gleich, um welche Diät es sich handelt: Offenbar führt jede dazu, dass man abnimmt. Und zu jeder Diät gibt es mehr oder weniger komplizierte Erklärungen und Theorien, weshalb sie funktioniert. Meist auch, warum sie das Beste seit der Erfindung des Rades ist.
Alles funktioniert?
Alle Diäten haben zunächst Erfolg! Wie kann das sein? Das klingt ja beinahe so, als ob man abnimmt, ganz gleich, was man tut! Offensichtlich ist das Unsinn: Es ist natürlich ganz und gar nicht gleich, was man tut – sonst würde man ja immer abnehmen und nie mehr zunehmen.
Wir sind überzeugt davon, dass jeder Mensch mit jeder Diät abnehmen kann, wenn er nur ihre Prinzipien genau befolgt. – Doch den strengen Diätregeln immer gerecht zu werden, das gelingt kaum jemandem auf Dauer.
Wenn man darüber ein Weilchen nachdenkt, könnte man auf zwei Ideen kommen:
1. Jeder Mensch ist eben anders – und deshalb funktioniert jede Diät. Zwar nicht jede Diät bei jedem Menschen, aber jede doch bei einigen.
2. Es gibt viele Wege zum Glück. Warum sollte es dann nicht auch viele Wege zum Abnehmen geben?
Wir glauben, dass beide Gedanken zutreffen. Wir glauben aber auch, dass sie nicht den Kern der Sache treffen. Unsere Theorie dazu ist anders. Wir sind überzeugt davon, dass Sie tatsächlich mit jeder Diät abnehmen können. Jeder Mensch kann mit jeder Diät abnehmen, wenn er ihre Prinzipien nur genau befolgt. Doch jetzt kommt der Knackpunkt: Kaum jemandem gelingt es auf Dauer, diesen Regeln immer gerecht zu werden.
Dass »viele Wege nach Rom führen« kommt häufig vor: Wenn Sie beispielsweise Ihren Geist trainieren wollen, können Sie knifflige Rechenaufgaben lösen, Gedichte auswendig lernen oder viel lesen. Das sind ganz unterschiedliche Dinge. Aber sie haben gemeinsam, dass sie alle das Gehirn beanspruchen. Wenn nun jemand behauptete, nur wenn man jeden Abend ganz bestimmte, fest vorgeschriebene Kopfrechenaufgaben macht, könnte man sich geistig fit halten – dann würden Sie das sofort als Unsinn durchschauen. Natürlich können alle möglichen Methoden dabei helfen, das Gehirn fit zu halten. Die verschiedenen Methoden sind aber nicht das Wesentliche: Wichtig ist ganz einfach, dass man sich geistig regelmäßig beschäftigt.
Die wissenschaftlichen Begründungen für eine Diät verstellen den Blick auf das Wesentliche beim Abnehmen: Das Essverhalten muss sich ändern, man muss mehr auf seine Bedürfnisse hören und man muss es mit Leichtigkeit tun können.
Bei Diäten ist dieses Prinzip, dass es nicht auf die Methode, sondern auf das »Sich mit dem Thema beschäftigen« ankommt, nicht auf den ersten Blick zu sehen. Die wissenschaftlichen Begründungen für diese oder jene Diät klingen überzeugend. Und sie sind ja nicht falsch – doch sie verstellen den Blick auf das, worauf es wirklich ankommt: Das Essverhalten muss sich ändern, man muss mehr auf seinen Körper und seine Bedürfnisse hören und man muss es gerne und mit Leichtigkeit tun können – sonst fällt man ganz schnell wieder in alte Verhaltensmuster und Denkweisen zurück.
Der gemeinsame Nenner
Was ist nun der gemeinsame Nenner aller Diäten? Bei genauerem Hinsehen sind überraschenderweise alle in einer Hinsicht gleich: Sie führen dazu, dass die Menschen, die diese Ernährungsregeln befolgen, genauer darauf achten, was sie tun. Vielleicht zählen sie die Kalorien jedes Lebensmittels, bewerten alle Nahrungsmittel nach einem Punktesystem, richten sich nach astrologischen Prinzipien, nach dem glykämischen Index oder folgen den Regeln eines Diät-Papstes. Aber immer tun sie dabei vor allem eines: Sie halten ihre Aufmerksamkeit wach.
Die Kunst einer populären Diät besteht darin, einerseits ein ausgefeiltes System anzubieten, das das Bewusstsein beschäftigt hält, andererseits aber auch verständlich und praktikabel zu sein.
Genau das ist es, was alle Diäten verbindet. Sie bieten Möglichkeiten an, vom unbewussten Essen zu mehr Bewusstheit zu kommen. Und das wirkt! Wer nicht einfach dann isst, wenn er gerade Appetit hat, sondern sich Rechenschaft darüber ablegt, was er isst, wird öfter mal verzichten – deshalb automatisch weniger und wahrscheinlich auch gesünder essen. Und natürlich wird er dabei auch abnehmen. Je ausgeklügelter ein System ist, desto mehr ist das Bewusstsein damit befasst. Die Kunst einer populären Diät besteht darin, einerseits ein ausgefeiltes System anzubieten, das das Bewusstsein beschäftigt hält, andererseits aber auch verständlich und praktikabel zu sein. Und wenn dann die Regeln auch noch so gestaltet sind, dass die Ernährung ausgewogen ist und körperliche Aktivität gefordert wird – dann ist eine solche Diät sicher für viele Menschen eine Hilfe beim gesunden Abnehmen.
Damit eine solche Diät jedoch auf Dauer funktioniert, muss sie mehr als nur eine Diät sein. Sie muss zu einem Lebensprinzip werden. Ein großer Teil des Lebens dreht sich dann nur noch um das richtige Essen – um Gebote und Verbote.
Bild 7 Eine dauerhafte Gewichtsabnahme erreichen Sie nicht durch Zwang, sondern nur durch die Veränderung Ihres Lebensstils. Doch diese muss von innen kommen.
Es gibt Sinnvolleres
Es gibt noch einen zweiten gemeinsamen Nenner aller Diäten: Auf längere Sicht funktionieren sie einfach nicht. Vielleicht mag es eine Weile dauern – aber schließlich wird es den meisten Menschen doch zu dumm, ihr gesamtes Leben nur noch um die gewählten Ernährungsregeln kreisen zu lassen. Oft halten sie irgendwann nicht mehr durch, werden »rückfällig« und nehmen dann schnell wieder zu.
Über kurz oder lang wird es den meisten Menschen zu dumm, ihr Leben nur noch um die Ernährungsregeln der von ihnen gewählten Diät kreisen zu lassen. Und so werden Sie nach einer Weile, wenn die Pfunde geschwunden sind, »rückfällig«, es schleichen sich wieder die alten Gewohnheiten ein. Und mit den alten Gewohnheiten kommt das alte Gewicht wieder zurück. Das ist unvermeidlich. – Wir zeigen Ihnen im Folgenden auf, warum das so ist.
Eine Gruppe von Menschen verzweifelt dann und kommt zu dem Schluss: »Diäten bringen nichts!« Wenn sie ein besonders niedriges Selbstbewusstsein haben, denken sie vielleicht: »Die Diät ist schon gut – aber ich bin einfach zu schwach!« Andere geben nicht so schnell auf. Sie sagen sich: »O.k., diesmal hat es nicht geklappt. Jetzt fange ich noch einmal an.« Oder: »Diese Diät hat für mich nicht funktioniert – also probiere ich eben die nächste aus!«
Soweit wir das sehen, gibt es drei Möglichkeiten, wie Diäten ausgehen können: Frustration, Jo-Jo-Effekt oder Diät-Sucht.
Keine dieser drei Alternativen halten wir für sinnvoll. Und da Sie dieses Buch lesen, geht es Ihnen vermutlich genauso.
Wahrscheinlich haben Sie selbst auch schon die eine oder andere Diät hinter sich. Sie haben erst einmal abgenommen, waren ganz begeistert und haben sich über Ihre Erfolge gefreut. Doch dann kam die Ernüchterung. Irgendwann war Ihnen die Quälerei zu viel. Eine Zeitlang mag es ja ganz in Ordnung sein, sich nach Tabellen zu ernähren oder ein bestimmtes Nahrungsmittel zu bevorzugen. Nach einer Weile, wenn die Pfunde geschwunden sind, schleichen sich aber schnell wieder die alten Gewohnheiten ein. Und mit den alten Gewohnheiten kommt das alte Gewicht wieder zurück. Das ist unvermeidlich.
Warum das so ist, werden Sie bald genau verstehen.
Und was ist die Alternative?
Vielleicht ist Ihnen inzwischen klar geworden, was das eigentliche Problem bei Diäten ist: Natürlich nimmt man mit Diäten ab – aber nicht aufgrund von geheimnisvollen Prinzipien, sondern einfach, weil man mehr auf das...
