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E-Book

Hopfen

Vom Anbau bis zum Bier

AutorAdrian Forster, Andreas Gahr, Anton Lutz, Bernhard Engelhard, Martin Biendl, Roland Sc, Willi Mitter
VerlagFachverlag Hans Carl
Erscheinungsjahr2016
Seitenanzahl318 Seiten
ISBN9783418009117
FormatPDF
KopierschutzWasserzeichen/DRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis89,99 EUR
Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.

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