50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Kanuausflug an der Ostküste Viele Höhlen, Strände und Lagunen sind von Land aus kaum zugänglich. Ein Tagesausflug im Kanu eröffnet neue Perspektiven. Start der geführten Tour ist in Es Figueral >, Highlight ein Aufenthalt am einsamen Strand (Kayak Ibiza Online-Karte, Tel. 629 523 471, www.kayak-ibiza.com, ab 80 €/Pers.).

2 Stehend über das Wasser Das Meer rund um Ibiza ist kristallklar. Perfekt für eine Stand-Up-Paddling-Tour. Für das Team von Posidonia Activa Online-Karte zählen Balance auf dem SUP-Board und Nachhaltigkeit. Die Ausflüge finden in kleinen Gruppen statt (Ort auf Wunsch, Casa Los Caracoles, Ctra. San José km 5, www.posidoniactiva.com, 2 Std. ab 35 €).

3 Per Rad von Bucht zu Bucht Östlich von Santa Eulària reihen sich 13 Badebuchten aneinander. Grüngelbe Schilder weisen Radlern den Weg über Es Canar, Cala Nova, Cala Llenya, Cala Mastella, Cala Boix und Pou des Lleó. Mit 32 km Länge und 150 Höhenmetern sowohl Training als auch Genuss. Räder vermietet Kandani Online-Karte (Carrer César Puget Riquer 27, Santa Eulària, www.kandani.es, ab 15 €/Tag).

4 Fahrt mit der »Ente« Wie in Hippiezeiten durch die Kurven schaukeln, mit harter Kupplung arbeiten und dabei eine extrem gute Figur abgeben: Kein Problem mit der 2CV-Vermietung Ducks United Online-Karte, hinter der sich übrigens ein karitatives Projekt verbirgt (Buchung: Tel. 06 24 47 13 75, www.ducksunited.com, ab 150–180/Tag €).

5 Yoga in der Morgensonne Auf den Klippen mit Meerblick das körperliche Wohlbefinden zu steigern gehört zum Portfolio des Beachklubs Amante >. Im Anschluss können sich die Teilnehmer an einem leichten Frühstück erfreuen.

6 Schnuppertauchen Ibiza Online-Karte gilt, auch dank der Neptungraswiesen, als eines der besten Tauchreviere Europas. Scubaibiza bietet Unterwasserausflüge mit Tauch-, aber auch Schnorchelequipment (Marina Botafoch 101–102, Eivissa, www.scubaibiza.com, ab 44 €).

7 Wellnesstag Yoga, Dampfbad, Sauna, im schmalsten und längsten Pool der Insel schwimmen, danach Lunch und Nickerchen im Schatten. Mit Stil ermöglicht dies alles der Spa im abgeschiedenen Landhotel Atzaró >(ab 80 €).

8 Rave in einer Höhle Neben all den Klubs bietet die Partyinsel Ibiza eine »Rave Cave«. Etwa 200 m südwestlich der Cala Escondida legen DJs in ausgesuchten Nächten auf. Die Termine dafür werden kurzfristig durch Mund-zu-Mund-Propaganda bekanntgegeben.

9 Konzert am Pool Klar, für Partys taugt Ibiza. Aber für Konzerte? Sicher! Ibiza Rocks > heißt die Adresse. Da spielen LCD Soundsystem oder die Kaiser Chiefs – und inmitten des Areals wartet ein Pool.

0 Sprung ins Meer Man muss beim Cliff Diving nicht gleich von 10 m hohen Klippen ins Wasser springen. Gewusst wie und wo ist es kinderleicht, z.B. mit den Jungs von Rockid (2 Std. mit Ausrüstung ab 70 €, Av. Matutes Noguera 64, Eivissa, www.cliffdivingibiza.com).

! Joggen am Strand Ebenen gehören zum Leidwesen von Läufern nicht zu Ibizas Vorzügen. Platja de Ses Salines > bildet eine herrliche Ausnahme: Über Sandpfade geht es durch lichte Pinienwälder zu einem Inselvorsprung und zurück.

… PROBIEREN SOLLTEN

@ Arròs marinera Die ibizenkische Variante der Paella schmeckt nach Meer: mit Fisch, Muscheln und Meeresfrüchten, und natürlich am besten mit Blick aufs Wasser wie im Restaurante La Noria Online-Karte, oberhalb einer Bucht im Schatten eines Palmendaches (Cala Boix, Santa Eulalia del Río, Tel. 971 33 53 97).

# Roter Ibizkus Das Premiumweingut der Insel erzeugt diesen wunderbar schweren Rotwein aus Monastrell-Trauben, der bis zu zwölf Monate in französischer Eiche reift (Plaisir Foie Gras, >).

$ Bullit de Peix Der Fischeintopf aus Zackenbarsch, Kartoffeln, Artischocken, Zwiebeln, Tomaten und Paprika gehört zu den Klassikern. Ihre gelbliche Farbe verdankt die schmackhafte Komposition dem Safran (Cana Sofia, >).

% Jamon Iberico Nirgendwo wird das Bocadillo (Sandwich) mit feinem Schinken authentischer zelebriert als in der Bar Costa > in Santa Gertrudis, wo Hunderte Schinken von der Decke baumeln.

^ Greixonera Köstliche Melange aus Brot und Pudding. Einst als Resteessen für arme Leute verschrien, heute als Inselspezialität geschätzt, z.B. im Restaurant Can Berri Vell > in Sant Agustí.

& Sobrasada Mallorca und Ibiza streiten um die Urheberschaft der leckeren Streichwurst, die neben Fleisch vom iberischen Schwein auch Paprika enthält. Im Restaurant Can Cires > wird die Delikatesse selbst gemacht – ist also zweifelsfrei ibizenkischer Herkunft.

* Craft-Bier Ibosim Ein besonderes, inseltypisches Geschmackserlebnis ist das Rosmarinbier der Mikrobrauerei Ibosim >.

( Sofrit Pagès Einst ein Weihnachtsgericht, heute Bauerneintopf, bleibt die fleischlastige Komposition ein Klassiker der Inselküche. Bei Es Pins Online-Karte an der Restaurantstraße > kann man das Gericht probieren (Ctra. de Sant Joan km 14,8).

) Marmelade Viele der Agroturismos rühmen sich, aus ihren Zitrusfrüchten eigene Marmelade einzukochen. Die Produkte der kleinen Manufaktur Can Malacosta führt der unabhängige Supermarkt Es Cuco > (www.can-malacosta.com).

q Flaó Der Käsekuchen aus Schafs- oder Ziegenmilch mit Minze wurde auf Ibiza ursprünglich zu Ostern serviert. Eine schmackhafte Bioversion bietet die Finca Can Muson Online-Karte (Ctra. Santa Eulària km 11, bei Cala Llonga, Santa Eulària).

w Kräuterlikör Hierbas Als krönender Abschluss jeder Mahlzeit gilt ein Gläschen anishaltigen Kräuterlikörs. Hierbas Ibicencas sind aromatisch, sanft und bernsteinfarben. Man kann sich im Supermercado Toni > damit versorgen.

… BESTAUNEN SOLLTEN

e Erhabene Abgeschiedenheit Die winzige Siedlung Balàfia bei Sant Llorenç > ist nur über einen Feldweg erreichbar, drei trutzige Türme wachen über die wenigen Häuser und das Umland. Ein Augenschmaus fernab der Zivilisation!

r Mallorca aus der Ferne Die Pityusen liegen geografisch etwas isoliert. Bei klarer Sicht aber ist vom Wehrturm Torre des Molar bei Port de Sant Miquel > am Horizont die bergige Silhouette des 80 km entfernten Mallorca zu erkennen.

t Wertvolles Nass Wasser ist kostbar auf den Balearen. Umso erfreulicher ist daher der Anblick der ergiebigen Quelle Es Broll de Buscatell, die das gleichnamige Tal zu einer der fruchtbarsten Regionen Ibizas macht.

y Sternenhimmel ohne Streulicht Im einsamen Inselinnern kann sich die Dunkelheit voll ausbreiten, wie im Talkessel beim Agroturismo Can Martí >. Der Blick auf die Milchstraße und Tausende Himmelskörper ist überwältigend.

u Vielschichtige Geschichte Die Grabungsstätte Sa Capelleta in Dalt Vila gewährt durch Glasplatten einen schnellen Überblick über Ibizas Siedlungsgeschichte: vom punischen Schrein über ein römisches Grab bis zu maurischen Mauern.

i Das teuerste Restaurant der Welt Schon der Blick auf die Speisekarte und das Publikum ist atemberaubend. Für 1500 Euro serviert das Sublimotion > ein Menü für alle fünf Sinne. Zum Essen gibt es Virtual-Reality-Szenen und doppelt so viel Personal wie Gäste.

o Aquarium Cap Blanc Online-Karte Dieses Aquarium befindet sich teilweise in einer zum Meer hin offenen Höhle. Hier fühlen sich u.a. Plattfische und Rochen wohl. Ihr Auftritt wird zuweilen von klassischer Musik orchestriert (Ctra. Cala Gració, Tel. 663 94 54 75, www.aquariumcapblanc.com, 5 €).