| Inhalt | 5 |
| Zu diesem Buch | 10 |
| Fasten – die Basics | 12 |
| Fasten ist natürlich | 13 |
| Das Konzept des Buchinger-Heilfastens | 13 |
| Die Natur fastet | 15 |
| Auch Menschen können fasten | 18 |
| Wie ich zum Fasten kam | 19 |
| Die drei Dimensionen des Fastens | 21 |
| Die spirituell-religiöse Dimension | 22 |
| Die mitmenschliche-soziale Dimension | 23 |
| Meine Nahrung für die Seele | 24 |
| Spiritualität und Fasten | 25 |
| Was nährt unsere Seele? | 25 |
| Was passiert beim Fasten im Körper? | 29 |
| Die zwei Ernährungsprogramme | 29 |
| Brennstoffversorgung | 31 |
| »Baustein«-Versorgung | 32 |
| Umschalten auf »Autopilot« | 33 |
| Autopilot –wie fühlt sich das an? | 34 |
| Die Wirkungen des Fastens | 35 |
| Welche Hauptwirkungen gibt es? | 36 |
| Abnehmen | 39 |
| Meine Allergiegeschichte | 42 |
| Indikationen und Kontraindikationen | 45 |
| Psychische Wirkungen des Fastens | 47 |
| Fasten ist nicht Hungern | 48 |
| Wie verändert sich die Psyche? | 49 |
| Psychische Kontraindikationen | 54 |
| Was tun bei Fastenkrisen? | 54 |
| Erfahrungen: Wann und warum fasten? | 57 |
| R. Wilhelmi über das körperliche Bäuchlein | 57 |
| Günter Jena über das »seelische Bäuchlein« | 58 |
| Karl Duschek – von bescheiden zur feinsten Ästhetik | 59 |
| Marie-Jo Lafontaine: »Ich liebe das Fasten« | 60 |
| Ihr Fastenprogramm | 62 |
| Das eigene Fasten planen | 63 |
| Wie und wo? | 64 |
| Wann? | 65 |
| Wie lange? | 66 |
| Was brauche ich? | 67 |
| Die sieben Säulen des Fastens | 69 |
| Ruhe, Stille und Entspannung | 70 |
| Bewegung | 74 |
| Hilfreiche Yogaübungen | 76 |
| Förderung der Ausscheidung (»Detox«) | 81 |
| Hilfsmethoden | 87 |
| Betreuung | 89 |
| Fastengetränke | 89 |
| Nahrung für die Seele | 91 |
| Umgang mit möglichen Beschwerden oder Krisen | 93 |
| Nicht rauchen! Kein Alkohol! | 93 |
| Mögliche Befindlichkeitsstörungen beim Fasten | 94 |
| Fastenkrisen | 98 |
| Die Kliniken Buchinger inÜberlingen und Marbella | 99 |
| Jetzt geht’s los: Anregungen und Tipps für Ihre Fastenzeit | 101 |
| Anreisetag bei stationärem Fasten | 102 |
| Entlastungstag | 103 |
| 1. Fastentag (Abführtag) | 103 |
| 2. Fastentag | 104 |
| 3. Fastentag | 105 |
| Weitere Fastentage | 106 |
| Tag des Fastenbrechens | 107 |
| Die Aufbauphase bewusst gestalten | 111 |
| Was passiert in der Aufbauphase? | 111 |
| Rückkehr in den Alltag | 112 |
| 1. Aufbautag | 113 |
| Weitere Aufbautage | 114 |
| Gesund essen nach dem Fasten | 116 |
| Rezepte für Entlastungs-, Fasten- und Aufbautage | 121 |
| Gesund ernähren nach dem Fasten | 137 |
| Fette richtig auswählen | 137 |
| Vollkornprodukte bevorzugen | 138 |
| Viel Obst und Gemüse essen | 139 |
| Weitere Empfehlungen | 139 |
| Rezepte | 142 |
| Gesunde Frühstücksideen | 144 |
| Suppen | 145 |
| Herzhafte Gerichte | 150 |
| Saucen | 156 |
| Raffi nierte Salate | 159 |
| Süße Leckereien | 162 |
| Cocktails | 163 |
| Service | 165 |
| Register | 166 |
| Impressum | 169 |
