50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Hausbootnächte Ein schwimmendes Quartier auf der Gracht > ist ein unvergessliches Übernachtungserlebnis. Ein Prachtstück mit idyllischer Terrasse ist zum Beispiel die »Blue Wave« Online-Karte – von der man eigentlich gar nicht mehr herunter möchte (Da Costakade 342, www.bluewavehouseboat.com)

2 Seeschlachten im Scheepvaartmuseum Multimedial kann man im Schifffahrtmuseum > mit der »Vereenigten Oostindischen Compagnie« auf Reisen gehen und sogar die eine oder andere Seeschlacht nachspielen.

3 Rotlichtviertel Am Prostitution Information Center Online-Karte hinter der Oude Kerk, am Enge Kerksteeg 3, starten Mi, Fr und Sa um 17 Uhr 1,5-stündige Touren durch De Wallen >. Eine ehemalige Prostituierte erzählt dabei unverblümt über ein Viertel, das weltweit eines der ersten war, in denen Prostituierte legal arbeiten konnten (www.pic-amsterdam.com, 17,50 €).

4 Open Air im Wald Ein sehr beliebtes Ausflugsziel ist der stadtnahe Wald Amsterdamse Bos (Bosbaanweg), wo im Sommer Theateraufführungen und Konzerte auf der Freilichtbühne stattfinden. Wem die Anreise mit Picknickkorb zu umständlich ist, kann eine Picknickkiste online bestellen und am Eingang in Empfang nehmen (http://bostheater.nl, Picknickkiste 35 €).

5 Kneipentour im Jordaan In dem Szeneviertel > wird man unweigerlich zum Nachtschwärmer, der von einer Kneipe zur anderen zieht. Schauen Sie für den Absacker bei De Twee Zwaantjes Online-Karte vorbei, denn wenn der Wirt zum Mikro greift und eine niederländische Schlagerschnulze anstimmt, schunkelt der ganze Laden mit (Prinsengracht 114 www.cafedetweezwaantjes.nl).

6 Gleichgewichtsübung Schaffen Sie es, über die knallrote, rund 90 m lange und steile »Schlangenbrücke«, die Pythonbrug > im Östlichen Hafengebiet, schwindelfrei zu spazieren? Nein? Dann heißt es: am Geländer festhalten und das großartige Panorama genießen, bevor es auf der preisgekrönten Fußgängerbrücke weitergeht.

7 Chillen auf dem Dach Ein perfekter Ort dafür ist BovenNEMO (»über NEMO«). Auf dem Dach des Science Center > gibt es tagsüber Familienspaß, im Sommer legen zum Sonnenuntergang DJs auf. Der Zutritt zum höchstgelegenen »Platz« der Stadt ist ohne Museumsbesuch möglich und kostenlos.

8 Radfahren auf dem Wasser Mit einem »Canal Bike« (Tretboot) > durch Amsterdam zu schippern ist eine wunderbare Art, die einzigartige Atmosphäre der Grachtenstadt auf sich wirken zu lassen (tgl. 10 bis 17 Uhr, 10 € p. P./1 Std.).

9 Abtanzen im Park Pacific Parc ist die neue In-Location in der stillgelegten und umgewandelten Westergasfabriek > – sie ist Café, Restaurant und Dancefloor in einem. Jeden Abend legt ein DJ auf und ein bunt gemischtes Publikum lässt sich von den Beats mitreißen (So–Mi 11–1, Do bis 3, Fr/Sa bis 4 Uhr, www.pacificparc.nl).

0 Stilvoll schwitzen Nach einem langen Besichtigungstag sollten Sie der Sauna Deco > einen Besuch abstatten und im hinreißenden Art-déco-Ambiente eine Runde schwitzen. Bei einem Drink im Loungebereich fühlt man sich anschließend wie neugeboren.

… PROBIEREN SOLLTEN

! Appeltaart Niemand kann so klasse Apfelkuchen backen wie die Niederländer. Manchmal wird er lauwarm serviert, fast immer aber mit Schlagsahne. Das Café Winkel Online-Karte gehört zu den Appeltaart-Topadressen in Amsterdam (Noordermarkt 43, Tel. 020/6230223, www.winkel43.nl, Di–Fr ab 8, Mo, Sa ab 7, So ab 10 Uhr, die Küche schließt gegen 22 Uhr).

@ Hollandse Nieuwe Frische Matjesfilets zwischen Brötchenhälften sind Kult in Holland – am besten lässt man sie sich in der Matjessaison zwischen Ende Mai und Anfang Juli auf dem Wochenmarkt schmecken, etwa auf dem Albert-Cuyp-Markt > – auf alle Fälle aber in einem Biss.

# Mosselen In Weißwein gegarte Miesmuscheln isst man in Holland auch gern mit Pommes frites. Köstlich zubereitet werden sie im Café de Oranjerie Online-Karte (Binnen Oranjestraat 15 HS, tgl. ab 16 Uhr geöffnet).

$ Pannekoeken Die goldgelben Eierpfannkuchen passen zu jeder Tageszeit: morgens, mittags, abends und als Snack zwischendurch. Eine Institution für pannekoeken ist die Pancake Bakery. >

% Fisch in allen Variationen Seezunge, Hecht und Kabeljau … Fisch ist aus Amsterdams Küchen nicht wegzudenken. Köstlich und ohne viel Schnickschnack kommt er im Restaurant éénvistwéévis Online-Karte auf die Teller (€€–€€€, Schippersgracht 6, www.eenvistweevis.nl, Di–Sa ab 18 Uhr).

^ Indonesische Reistafel Dutzende Schüsselchen mit Fisch-, Fleisch- und Gemüseherrlichkeiten kommen hier auf den Tisch, und die sind fast ebenso typisch für Amsterdams Küche wie Matjes und Muscheln. Indonesische Haute Cuisine gibt’s im Blue Pepper Online-Karte (€€€, Nassaukade 366, www.restaurantbluepepper.com, tgl. ab 18 Uhr).

& Dim Sum und Pekingente Auch Amsterdam hat sein Chinatown > und eine Chinaküche vom Feinsten. Das Sichuan Food Online-Karte wurde schon in den 1990er-Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet (€€€, Reguliersdwarsstraat 35, www.sichuanfood.nl, tgl. ab 17.30 Uhr).

* Erwtensoep Auf Bodenständiges wie Erbsensuppe mit Würstchen und Speck verstehen sich Amsterdams Eetcafés, etwa das Café Sonneveld Online-Karte (Egelantiersgracht 72, www.cafesonneveld.nl, tgl. ab 11 Uhr).

( Hapjes Für die holländischen Tapas werden Käsewürfel, Leberwurstschnittchen, Mini-Frikadellen oder bitterballen, Fleischkroketten, angerichtet. Sehr stilecht gibt es den Snack zum Beispiel in Elsa’s Café Online-Karte (Middenweg 73, www.elsascafe.nl, Mo–Sa ab 11, So ab 13 Uhr).

) Patat Oorlog Pommes mit Mayonnaise, Zwiebeln und … Erdnusssoße! Sollten Sie unbedingt mal im Vlaams Friteshuis Vleminckx Online-Karte probieren (Voetboogstraat 33, So/Mo 12–19, Di–Sa ab 11, Do bis 20 Uhr).

… BESTAUNEN SOLLTEN

q Amsterdams Fifth Avenue In der P. C. Hooftstraat > ist so ziemlich alles vertreten, was in der Designerszene Rang und Namen hat. Bei den Figaros, deren Salons im ersten Stock über den Edelboutiquen liegen, gehen die superblonden Spielerfrauen der Ajax-Fußballstars ein und aus.

w Große Pracht in der Centraal Station Wenige Bahnhöfe in Europa können es in puncto Ästhetik mit Amsterdams Hauptbahnhof aufnehmen >. Im Bahnhof selbst lohnt ein Abstecher zu Gleis 2B: Das Grand Café 1e Klas Online-Karte bezaubert mit Belle-Époque-Ambiente (www.restaurant1eklas.nl, tgl. 9.30–23 Uhr).

e Lichtershow am Fluss Mit der kostenlosen Fähre geht es hinter der Centraal Station über den IJ zum Buiksloterweg. Nur ein kurzer Fußweg und Sie erreichen das Café-Restaurant THT Online-Karte, wo man nett einkehren kann. Besonders schön ist es am Abend, wenn sich die Lichter der Stadt auf der anderen Flußseite im Wasser spiegeln. Donnerstags, freitags und samstags legt ein DJ auf, dann kann man vor der tollen Kulisse auch tanzen (IJpromenade 2, Tel. 020/760 48 20, www.tht.nl, Restaurant tgl. 11 bis 22, Café Do–Sa 17–2 Uhr).

r Bewegende Landschaft in Blau und Gelb Ein dramatischer blauschwarzer Himmel, darunter ein goldfarbenes Weizenfeld, das von Krähen gleichsam bedrängt wird: Vincent van Goghs letztes Gemälde »Weizenfeld mit Krähen« im Van-Gogh-Museum > ist ein Wirbelsturm aus Farben, Kontrasten, Todes- und Auferstehungssymbolik.

t Wegweisende Architektur Eines der schönsten Beispiele des Architekturstils der Amsterdamer Schule ist Het Schip > am Spaarndammerplantsoen im Nordwesten. Der Wohnblock ist ein expressionistisches Gesamtkunstwerk, das einem riesigen Schiffsbug aus rotem Klinkerstein ähnelt und doch überhaupt nicht schwerfällig wirkt.

y A’DAM Lookout Online-Karte Die 360-Grad-Aussichtsplattform in der Nähe des EYE Filmmuseums in Amsterdam Noord bietet einen phänomenalen Rundumblick auf 100 m Höhe. Ganz Mutige schwingen anschließend in einer Schaukel »over the edge« (Overhoeksplein 5, www.adamlookout.com, tgl. 10–22 Uhr, 13,50 €, bei Online-Buchung 1 € Rabatt, Schaukel 5 €).

u Diamonds are forever Besucher des Diamant Museum >...