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E-Book

Die Bierbrauerei

Band 1 - Die Technologie der Malzbereitung

AutorLudwig Narziss, Werner Back
VerlagWiley-VCH
Erscheinungsjahr2019
Seitenanzahl936 Seiten
ISBN9783527826049
FormatPDF
KopierschutzDRM
GerätePC/MAC/eReader/Tablet
Preis129,99 EUR
Die lang erwartete, vollstündig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sümtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bünde 'Malzbereitung' und 'Würzebereitung'. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

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