| Cover | 1 |
| Titel | 4 |
| Impressum | 5 |
| Inhalt | 6 |
| Vorwort | 10 |
| 1. Einleitung | 14 |
| 2. Vom Unternehmer zur Marke: Der Aufstieg von Dr. August Oetker | 24 |
| 3. Zwischen Gründer- und Enkelgeneration: Richard Kaselowsky an der Firmenspitze | 42 |
| Der junge Kaselowsky | 43 |
| Bewährung in der Krise | 47 |
| Treuhänder | 61 |
| Dr. August Oetker unter Richard Kaselowsky | 64 |
| Rationalisierung und Modernisierung | 64 |
| Organisation | 68 |
| Personalpolitik | 74 |
| Netzwerke | 80 |
| Unternehmer | 86 |
| Werte und Leitbilder | 86 |
| Lehren aus Erfolg und Scheitern | 92 |
| Die Oetker-Gruppe – (k) ein Konzern | 98 |
| Privatmann | 107 |
| 4. Oetker, Kaselowsky und der Nationalsozialismus | 116 |
| Ankunft im Nationalsozialismus | 117 |
| Weltanschauung | 124 |
| Kaselowsky als Siedlungsunternehmer | 136 |
| «Soziale Betriebsarbeit» und «NS-Musterbetrieb» | 151 |
| Sozialpaternalistische Traditionen: Die «Hellkopf-Familie» | 151 |
| Richard und Ida Kaselowsky – Soziale Fürsorge und «Volksgemeinschaft» | 158 |
| «Soziale Betriebsarbeit» | 165 |
| NS-Musterbetrieb | 171 |
| Der Verkauf der «Westfälischen Neuesten Nachrichten» an die NSDAP | 179 |
| Freundeskreis Reichsführer-SS | 193 |
| Richard Kaselowsky: rationaler Unternehmer und «Nationalsozialist des Herzens» | 203 |
| 5. «Arisierung» und «Germanisierung» | 210 |
| Chancen zur Integration und Expansion im Reich und in Europa | 212 |
| Puddingfabriek A. J. Polak | 212 |
| Danziger Verpackungsindustrie | 214 |
| Weitere Möglichkeiten im Ausland | 215 |
| Wellpappen- und Kartonagenfabrik Rawitsch | 217 |
| Chancen für Gundlach | 224 |
| Günstige Gelegenheiten: Eine Villa in Hamburg und ein Acker in Ummeln | 225 |
| Verlagsumbau: Neue Zeitschriften für Gundlach | 232 |
| Geldanlagen und strategische Investitionen in neue Geschäftsfelder | 236 |
| Salamander | 238 |
| Malzbierbrauerei Groterjan | 239 |
| Klosterbrennerei Emmendingen | 244 |
| Geschäftsmäßige Gleichgültigkeit | 248 |
| 6. Dr. Oetker in der Wehr- und Kriegswirtschaft | 252 |
| Malvine Fortomárovic – ein Opfer Oetkers? | 256 |
| Die Fachverbände der gewerblichen Wirtschaft: Steuerung durch Organisation | 263 |
| Der Preiskommissar: Preisbildung und Gewinnabschöpfung | 270 |
| Die HV Kartoff el: Rohstoff mangel und Kontingentierung | 275 |
| Hans Crampe und das Büro Berlin | 280 |
| Kriegsstrategien: Marke, Marken, Monopol | 286 |
| 7. Krieg und Profit | 294 |
| Pudding für die Wehrmacht: Die Zusammenarbeit mit dem Heeresverpflegungsamt | 297 |
| Gemeinschaftsunternehmen mit der Wehrmacht: Gesellschaft für Nährwerterhaltung | 305 |
| Gemeinschaftsunternehmen mit der SS: Hunsa-Forschungs-Gesellschaft mbH | 312 |
| Arbeitskräftemangel, Zwangsarbeit und Rüstungsproduktion | 325 |
| 8. Der Unternehmenserbe: Rudolf-August Oetker | 340 |
| Kindheit und Jugend | 341 |
| Reichsarbeitsdienst und Wehrdienst | 346 |
| Hamburg und Berlin: Ausbildung und Familiengründung | 348 |
| Rudolf-August Oetker und der Nationalsozialismus | 353 |
| Wehrmacht | 356 |
| Waffen-SS | 359 |
| Unternehmensnachfolge | 367 |
| 9. Besatzungszeit und Wiederaufbau | 372 |
| Oetker in der Kriegsendphase | 373 |
| Internierung Rudolf-August Oetkers | 376 |
| Entnazifizierung | 378 |
| Property Control: Oetker unter Treuhänderschaft | 387 |
| Verlust, Mangel, Improvisation: Vor dem Neuanfang | 395 |
| 10. Die Selbstmobilisierung eines Familienunternehmers: Ein Fazit | 408 |
| Anhang | 420 |
| I: Stammbaum | 421 |
| II: Päckchen- und Reichsmark-Umsatz | 423 |
| III: Firmenbeteiligungen | 424 |
| IV: Mitarbeiter der Geschäftsführung 1933–1945 | 425 |
| Anmerkungen | 428 |
| Abkürzungen | 562 |
| Quellen | 567 |
| Gedruckte Quellen und Literatur | 575 |
| Bildnachweis | 610 |
| Personenregister | 611 |
| Unternehmensregister | 616 |
| Ortsregister | 620 |
| Zum Buch | 624 |
| Über die Autoren | 624 |
