Spitz formuliert kritisiert Peter Wagner in 'Dreck macht Speck' die deutsche Ernährungskultur. Hierbei hält er dem Leser vor Augen, dass Essen nicht immer aus der Mikrowelle kommen muss. Insgesamt gilt: 'Dinge zu essen, die man selbst, aber nicht die Industrie zubereitet hat, ist dagegen einfach erlernbar und bei gutem Willen auch alltagskompatibel.'
Peter Wagner, geb. 1960, ist Chefredakteur des Männer-Kochportals kochmonster.de und veröffentlicht jeden Sonntag auf Spiegel Online seine Kolumne 'Tageskarte'.
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