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E-Book

Gesundheit und Gesundheitsförderung in Kindertagesstätten

Autor	Angela Gosch
Verlag	Kohlhammer Verlag
Erscheinungsjahr	2019
Seitenanzahl	199 Seiten
ISBN	9783170327320
Format	PDF
Kopierschutz	Wasserzeichen/DRM
Geräte	PC/MAC/eReader/Tablet
Preis	28,99 EUR

Gesundheit und Gesundheitsförderung haben heute ihren festen Platz im Erziehungsauftrag einer Kindertagesstätte. Ernährungs- und Bewegungsförderung, die Förderung der psychischen Gesundheit sowie die Gesundheit des pädagogischen Fachpersonals stehen ebenso auf der Tagesordnung. Das Buch führt in die Grundlagen von Gesundheit und Gesundheitsförderung in Kindertagesstätten ein und vermittelt unverzichtbares Wissen für die Erzieherinnen und Erzieher. Anhand von vielfältigen Programmen und pädagogischen Ansätzen werden wichtige Förderbereiche - Ernährungs-, Bewegungs- und die Förderung sozial-emotionaler Kompetenzen von Kindern sowie die Förderung der Gesundheit des pädagogischen Personals - vorgestellt. Handlungswissen für die Zusammenarbeit zwischen pädagogischen Fachkräften, Eltern und Institutionen aus den Bereichen Gesundheit, Soziales und Sport runden dieses gut handhabbare Lehrbuch ab.

Prof. Dr. Angela Gosch lehrt an der Hochschule München in der Fakultät für angewandte Sozialwissenschaften mit dem Schwerpunkt Gesundheit und Krankheit bei Kindern und Jugendlichen.

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Blick ins Buch

Inhaltsverzeichnis

Deckblatt	1
Titelseite	4
Impressum	5
Inhaltsverzeichnis	6
Einleitung	10
1 Gesundheit im Kindesalter	14
1.1 Recht auf Gesundheit	14
1.2 Definition von Gesundheit	15
1.3 Modelle und Theorien zur Gesundheit	16
1.3.1 Salutogenetisches Modell von Antonovsky	16
1.3.2 Subjektive Theorien der Gesundheit	19
1.3.3 Schutzfaktoren, Ressourcen und Resilienz	21
1.3.4 Capability/Verwirklichungschancen-Ansatz	25
1.4 Determinanten von Gesundheit	26
1.4.1 Soziale Ungleichheit	27
1.4.2 Familienform	29
1.4.3 Migrationshintergrund	30
1.5 Epidemiologische Daten zur Gesundheit von Kindern im Vorschulalter	32
1.6 Zusammenfassung und Diskussion	34
2 Gesundheitsförderung und Prävention	36
2.1 Begriffsbestimmung von Gesundheitsförderung und Prävention	36
2.2 Internationale Entwicklungen – Gesundheitsförderung aus Sicht der Weltgesundheitsorganisation	38
2.3 Nationale Entwicklungen	41
2.3.1 Das Präventionsgesetz	43
2.3.2 Kooperationsverbund Gesundheitliche Chancengleichheit	45
2.3.3 Gesundheitsförderung auf Landesebene	46
2.3.4 Kommunale Präventionsketten	47
2.3.5 Beschreibung von Gesundheitszielen und Stand der Umsetzung	48
2.4 Zusammenfassung und Diskussion	50
3 Gesundheitsförderung und Prävention in der Kita	52
3.1 Gesundheitsförderung und Kooperation mit Kitas aus Sicht der Eltern	53
3.2 Gesundheitsförderung aus Sicht der Kinder	55
3.3 Gesundheitsförderung aus Sicht des pädagogischen Fachpersonals	57
3.4 Programme zur Gesundheitsförderung in Kitas	59
3.4.1 JolinchenKids – Fit und gesund in der KiTa	59
3.4.2 »Komm mit in das gesunde Boot – Kindergarten«	61
3.5 Gesundheitsförderung als Qualitätsentwicklung in Kitas	62
3.6 Zusammenfassung und Diskussion	63
4 Ernährungsförderung	65
4.1 Bedeutungen von Essen	66
4.2 Elterliche Ernährungsziele	67
4.3 Kindliches Ernährungswissen	68
4.4 Ernährungsempfehlungen	70
4.4.1 Ernährungsempfehlungen auf internationaler und nationaler Ebene	70
4.4.2 Ernährungsempfehlungen für das Kindesalter	72
4.4.3 Ernährungsempfehlungen für Kitas	74
4.5 Daten zum aktuellen Ernährungsverhalten und zu Übergewicht und Adipositas im Vorschulalter	76
4.5.1 Daten zur aktuellen Ernährungssituation von Kindern im Vorschulalter	76
4.5.2 Epidemiologische Zahlen zu Übergewicht und Adipositas im Vorschulalter	79
4.6 Ernährungsförderung in Kitas	80
4.7 Zusammenfassung und Diskussion	83
5 Körperliche Aktivität und Bewegungsförderung	86
5.1 Begriffsklärung und Empfehlungen für Bewegung und Bewegungsförderung	87
5.2 Entwicklung der kindlichen Motorik	88
5.3 Zusammenhang von Bewegung und körperlicher Aktivität mit Entwicklungsaspekten in der Kindheit	89
5.3.1 Studien zu Zusammenhängen zwischen Entwicklungsbereichen	90
5.3.2 Physische Fitness und der Zusammenhang zur psychosozialen und mentalen Gesundheit	91
5.4 Epidemiologische Daten zur Bewegung und physischen Aktivität sowie zur Mediennutzung	92
5.5 Gesundheitsförderung der motorischen Fähigkeiten	95
5.5.1 Bewegungsprogramme und Einbezug von Kriterien	97
5.5.2 Bewegter Kindergarten	98
5.5.3 Hinweise für pädagogische Fachkräfte und deren Ausbildung	102
5.6 Zusammenfassung und Diskussion	104
6 Förderung der psychischen Gesundheit	107
6.1 Definition und Bedeutung psychischer Gesundheit	107
6.1.1 Streben nach Lustgewinn und Vermeidung von Unlustzuständen	108
6.1.2 Bedürfnis nach Bindung	109
6.1.3 Bedürfnis nach Orientierung und Kontrolle	110
6.1.4 Bedürfnis nach Selbstwertschutz und Selbstwerterhöhung	111
6.2 Entwicklungsaufgaben von Kindern im Vorschulalter	112
6.3 Epidemiologische Daten zur psychosozialen Gesundheit von Kindern	114
6.4 Programme zur Förderung psychischer Gesundheit	117
6.4.1 Förderung der emotionalen Kompetenz und Empathie	125
6.4.2 Förderung der sozialen Kompetenzen	127
6.4.3 Förderung der Resilienz	128
6.5 Zusammenfassung und Diskussion	129
7 Kooperation zwischen Kita und Eltern	132
7.1 Bedeutung der Eltern für gesunde kindliche Entwicklung	132
7.2 Pädagogische Vorgehensweisen in der Kooperation mit Eltern	135
7.3 Elternprogramme mit Fokus auf Gesundheitsförderung in der Kita	144
7.3.1 wir2 – Das Elterntraining für Alleinerziehende	146
7.3.2 EFFEKT	148
7.4 Zusammenfassung und Diskussion	149
8 Gesundheit des pädagogischen Fachpersonals	153
8.1 Rahmenbedingungen für Gesundheitsförderung im Arbeitsleben und Bedeutung der Gesundheit des pädagogischen Fachpersonals	154
8.2 Daten zum Arbeitsbereich Kita und zur Gesundheit des pädagogischen Fachpersonals	156
8.2.1 Strukturelle Arbeitsbedingungen	157
8.2.2 Organisatorische Rahmenbedingungen	158
8.2.3 Arbeitsressourcen	158
8.2.4 Arbeitsbelastungen	159
8.2.5 Gesundheit und Krankheit vom pädagogischen Fachpersonal	161
8.3 Maßnahmen der Gesundheitsförderung	162
8.4 Gesundheitsförderung in Kitas	163
8.4.1 Strukturbezogene Interventionen	164
8.4.2 Individuumsbezogene Maßnahmen	165
8.5 Zusammenfassung und Diskussion	167
9 Abschließende Diskussion und Fazit	170
Literatur	174

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